Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Avr. 2024
Pêcheur
L’ECHOPPE BALEN, 11 RUE GAMBETTA
29680ROSCOFF
Restaurant
CHEMIN DES CABANES
84480BONNIEUX
Huilier
CHATEAU VIRANT - CD 10
13680LANCON PROVENCE
Apiculteur
97 ALLEE DU FOUR A CAUX
64990LAHONCE
Vigneron
44 COURS GEORGES CLEMENCEAU
33720PONDESAC
7 ROUTE DU MAYNE
33480LISTRAC-MEDOC
7 PLACE SAINT TANGUY
29217LE CONQUET
13 RUE DU BOURG
41220LA FERTE SAINT CYR
Artisan transformateur de légumes
10 RUE VERDI
06000NICE
2 RUE DE PARIS
02850REUILLY SAUVIGNY
19 RUE DES TROIS FAUCONS
84000AVIGNON
183 AVENUE DE LA REPUBLIQUE
06210MANDELIEU
Conchyliculteur
85 PORT DE GUJAN
33470GUJAN MESTRAS
12 RUE DES BONS ENFANTS
22700PERROS-GUIREC
2 RUE THOMAS CORNEILLE
76000ROUEN
Artisan charcutier, salaisonnier
ZA DE BOSSU PRE
55600MONTMEDY
9 ROUTE DE PORT-VENDRES
66190COLLIOURE
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS
66360SAHORRE
Arboriculteur
CHEMIN DE LAS FEYCHES
66500EUS
LIEU-DIT AJA-DONICA COGNOCOLI-MONTICCHI
20123COGNOCOLI-MONTICCHI
57 AVENUE JEAN JAURES
51190AVIZE
Producteur récoltant de plantes
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE
53210SOULGE-SUR-OUETTE
Cueilleur d'algues
5 RUE RAYMOND POINCARE
44490LE CROISIC
26 RUE VAL D'OR
92150SURESNES
33 RUE DE L'ABBE GREGOIRE
75006PARIS
1 ROUTE DE BEDARRIDES / BP33
84230CHATEAUNEUF DU PAPE
2 PLACE DE L'ODEON
Artisan fromager
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE
75003PARIS
Maraîcher
1140 CHEMIN DE FAVERAND
84380MAZAN
Eleveur
3 PLACE DE LA REPUBLIQUE
66300THUIR
Artisan glacier
ALLANS
09160CAUMONT
23 QUAI LERAY
44210PORNIC
6 RUE DES ECOUFFES
75004PARIS
7 RUE DES CIGOGNES
68770AMMERSCHWIR
Chocolatier torréfacteur
8 RUE DE MULHOUSE
75002PARIS
50 RUE DES COUTELIERS
31000TOULOUSE
564 ROUTE DE VONNES
74390CHATEL
73 AVENUE DE PONTAILLAC
17420SAINT PALAIS SUR MER
11 RUE NEUVE
69001LYON
17 RUE ST GERVAIS
17500JONZAC
QUAI KERNABAT
29360CLOHARS CARNOET
L'AUVERRE - ROUTE DE FLERS
14500ROULLOURS
165 CORNICHE KENNEDY
13007MARSEILLE
Producteur de champignons
92 AV DU GENERAL DE GAULLE BP14
33650LA BREDE
Boucher
TOUROUVRE AU PERCHE
61190TOUROUVRE AU PERCHE
19 RUE DES VIGNERONS
51270CONGY
Artisan transformateur de viandes, volailles
920 RUE DU PRE CHATELAIN
41700CHEMERY
DOMAINE DE MONRECOUR
24220SAINT-VINCENT DE COSSE
32 RUE BRIQUEMARE
76930CAUVILLE SUR MER
20 RUE RENNEQUIN
75017PARIS
LES VIGNES
44370LA CHAPELLE SAINT SAUVEUR
90 ROUTE DES FRAMBOISES
74140MACHILLY
6 QUAI DES FOURS
08600GIVET
20 AVENUE PITON TREPORT
97460SAINT PAUL
2 AVENUE MICHEL PONIATOWSKI
95290L'ISLE ADAM
1 CHEMIN DE LA GRANDE SOURCE - LAC ST POINT
25160MALBUISSON
23 RUE DES HEROS
67610LA WANTZENAU
4 IMPASSE DE L'ÉQUERRE
07130CORNAS
3 PLACE DU POIDS PUBLIC
56000VANNES
66 ALLEE DES MARMOUSETS
74120MEGEVE
57 RUE YVES KERMEN
92100BOULOGNE-BILLANCOURT
Mareyeur
BP191
64204BIARRITZ
MARINA DE SANTA GIULIA
20317PORTO VECCHIO
8 BIS RUE GABRIEL VOISIN
51100REIMS
LE CROS
43150SAINT MARTIN DE FUGERES
6 RUE DE CHARMOIX
90400MEROUX
287 BOULEVARD CLEMENCEAU
59700MARCQ EN BAROEUL
9 RUE JACQUES PREISS
68000COLMAR
234 RUE DE RIVOLI
75001PARIS
50 RUE DU CHATEAU
92600ASNIERES SUR SEINE
1 RUE DE GRIBEAUVAL
75007PARIS
ROUTE DE LIBOURNE
33330ST EMILION
Producteur d’ultra frais laitiers
35 ALLEE DES BARTHES, ZA ETXECOLU
64520BARDOS
120 RUE D'EPERNAY
51530CRAMANT
7 ROUTE DE PITHON
80400HAM
54 RUE DES MARTYRS
75009PARIS
3 RUE VALERY MEUNIER
64000PAU
18 RUE DES TROIS EPIS
68230NIEDERMORSCHWIHR
LE PORT
29730GUILVINEC
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
4 RUE GEORGES DROMIGNY - PARC DES 2 RIVIERES
77160PROVINS
19 BOULEVARD FARIGOULE
13011MARSEILLE
7 RUE NATIONALE
41120CELLETTES
730 CHEMIN DE MASSILLAN
84100UCHAUX
209 RUE DUGUESCLIN
69006LYON
55 ROUTE DU BOUDE
RUE DU CHÂTEAU DE CIGOGNE
17290LE THOU
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE
51130VERTUS
6 RUE DES PONTS
10110BUXEUIL
13 RUE DE LA SIZERANNE
26600TAIN L'HERMITAGE
3 RUE DES DENTELLES
67000STRASBOURG
17 RUE GEILER
2340 ROUTE D'AIX RN7
13760SAINT CANNAT
71 AVENUE DE LA LIBERATION
33110LE BOUSCAT
425 CHEMIN DE SAINT PRÉFERT
84230CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
30 RUE D'ITALIE
13100AIX EN PROVENCE
944 ROUTE DU BOIS DES SAULES
76280FONGUEUSEMARE
Confiturier
80 ROUTE DE SAINTE CROIX
69420LONGES
995 CHEMIN DES HAUTS CHASSIS
26600LA ROCHE DE GLUN
72 PLACE LUMINAIRE
71570CHAINTRE
38 ROUTE DE DIJON
21550LADOIX SERRIGNY
38 RUE PRINCIPALE
67140HEILIGENSTEIN
Biscuitier
1 RUE CONSTANCE
75018PARIS
14/16 PLACE DES ARCADES
06410BIOT
27 ALLEE SAINT CUCUFA
92420VAUCRESSON
6 PLACE DE L'EGLISE
50680SAINT ANDRE DE L'EPINE
13 RUE DE L ETOILE
30000NIMES
5 RUE BARILLERIE
06300NICE
49 AVENUE DU MAINE
75014PARIS
137 RUE DES TERRES BORDES
33800BORDEAUX
186 CHEMIN DU PIN
39570CHILLE
14 RUE DAUPHINE
ROUTE DE BONNE TERRASSE
83350RAMATUELLE
700 CHEMIN DE VIGNECROZE
30980LANGLADE
CHATEAU DE PIBARNON
83740LA CADIERE D'AZUR
Artisan torréfacteur
87 QUAI DE QUEYRIES
33100BORDEAUX
196 RUE DE L'ABBAYE D'ARPAY
69820FLEURIE
120 RUE DE CROIX DE SEGUEY
33000BORDEAUX
LE JOLIET
14230SAINT GERMAIN DU PERT
Vinaigrier
16, RUE BERANGER
11110COURSAN
258 CHEMIN DE CANTEMERLE
06140VENCE
Moulinier
LES HAMARDS - PASSAIS LA CONCEPTION
61350PASSAIS
3 PLACE DU CANADA
35400SAINT MALO
130 RUE DU GENERAL DIOU
57070SAINT JULIEN LES METZ
15 RUE DE LA MAIRIE
69220CORCELLES-EN-BEAUJOLAIS
12 PLACE LIEUTENANT PAUL GAUFFRE
34320NEFFIES
1 PLACE DU CAPITOLE
30 BIS AVENUE NIEL
TUILIERES
24520MOULEYDIER
ROUTE DE SAINT ANDIOL
13940MOLLEGES
31 RUE DU BAT D'ARGENT
AVENUE CHARLES DEPERET/ ROND POINT ALBERT DONNEZAN
66000PERPIGNAN
CHEMIN DE LA COTE AU MOULIN DE LERE
74470VAILLY
18 RUE PEROLIERE
05000GAP
35 ROUTE NATIONALE
39100PARCEY
12 RUE DU GENERAL DE GAULE
88120VAGNEY
32 RUE DE STRASBOURG
71100CHALON SUR SAONE
6 PLACE GODINOT
N°10 REAUD
33860REIGNAC
102 COURS LAFAYETTE - HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
69003LYON
3, LA GRANGE
44430LE LANDREAU
Assembleur de plantes
2 RUE DES VOLCANS - ECO PARC D'AUVERGNE
63140CHATEL GUYON
Paludier, saunier
12 KERCADOUE
44350SAINT MOLF
3 AVENUE ALEXANDRE BRAUD
44540SAINT MARS LA JAILLE
21 ROUTE DE VALLÈRE
37190AZAY LE RIDEAU
CHEMIN DU GRES
30190BOURDIC
2 RUE DE DAMBACH
67750SCHERWILLER
93 BIS AVENUE CLEMENCEAU
94170LE PERREUX SUR MARNE
18 RUE PAUL-BERT
75011PARIS
1 RUE ST JOSEPH
60200COMPIEGNE
Boulanger
20 RUE DES PLOMARC'H
29100DOUARNENEZ
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