Candidature pour les professionnels

Rejoindre le Collège Culinaire de France

Vous souhaitez être reconnu en tant que Restaurant, Producteur ou Artisan de Qualité ? Merci de remplir le formulaire pour valider votre candidature.

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1. Fiche de renseignements

Vous candidatez en tant que *

Nom de l'établissement *

Adresse *

Code postal *

Ville *

Email *

Téléphone *

Site Internet *

Prénom *

Nom *

Votre fonction *

Nombre d'années d'exploitation *

2. Questionnaire de candidature

Restaurant

Quels sont les plats qui représentent le mieux l’identité de votre restaurant ou de votre cuisine ? *

Quels sont les produits que vous ne transformez pas sur place et pourquoi ? *

Pouvez-vous citer les principaux producteurs, artisans ou distributeurs avec qui vous travaillez en précisant pour quel(s) produit(s) ? *

Pouvez-vous nous communiquer nom(s) et coordonnée(s) d’un ou plusieurs restaurateur(s) qui peut/peuvent confirmer la qualité de votre établissement ? *

3. Renseignements complémentaires sur l'établissement

Restaurant

Pouvez-vous décrire le style de votre cuisine et de votre établissement ? *

Quel est votre ticket moyen ? *

Combien de couverts ? *

Associations professionnelles dont vous êtes membre ? *

Comment avez-vous pris connaissance de l’appellation Restaurant, Producteur et Artisan de Qualité ? *

Pourquoi voulez-vous rejoindre le Collège Culinaire de France ? *

4. Renseignements complémentaires sur le personnel

Restaurant

Nombre de personne en cuisine *

Nombre de personne en salle *

Veuillez indiquer les coordonnées des personnes suivantes (à compléter que si les personnes sont différentes d’un poste à l’autre) :

Chef(fe) de cuisine (nom, prénom, email, tél. portable)

Responsable de la pâtisserie (nom, prénom, mail, téléphone portable)

Responsable de salle (nom, prénom, mail, téléphone portable)

Responsable de la sommellerie (nom, prénom, mail, téléphone portable)

2. Questionnaire de candidature

Producteur Artisan

Vous êtes ? *

Région viticole *

Quel est votre métier ? (exemple dans la filière poisson : pêcheur, mareyeur, poissonnier, artisan transformateur) *

Dans quelle catégorie principale de produits se situe votre activité ? *

Quel(s) est/sont le/les produit(s) que vous travaillez principalement ? *

Quelles sont les particularités/spécificités qui font de vos produits des produits de qualité remarqués et appréciés des restaurateurs (appellation - terroir - méthodes) ? *

Chiffre d'affaires annuel ? *

Quel est le nombre d'employé ? *

3. Renseignements complémentaires sur l'établissement

Producteur Artisan

Clientèle(s) principale(s) (Restaurants, Epiceries fines, Hôtels, Grandes et moyennes surfaces, Particuliers, Vente en ligne) ? *

Pouvez-vous nous citer le nom de chefs/restaurants pouvant confirmer la qualité de vos produits ? *

Associations professionnelles dont vous êtes membre ? *

Comment avez-vous pris connaissance de l’appellation Restaurant, Producteur et Artisan de Qualité ? *

Pourquoi voulez-vous rejoindre le Collège Culinaire de France ? *

Dernière étape !

Je certifie sur l’honneur l’exactitude de ces renseignements et j'accepte la politique de confidentialité des données

J’ai pris connaissance de l’appellation « Restaurant, Producteur et Artisan de Qualité » notamment du coût d’adhésion à l’association (30€ HT/mois) et de l’implication militante que celle-ci implique

J’ai pris connaissance du soutien à l’indépendance de la Grande Rencontre Annuelle (prélevé avec la cotisation du premier mois d’adhésion ou en janvier pour les années suivantes): 30€ HT