Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

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Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Actualités & Évènements

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Marché des Ravitailleurs à Paris - 24 juillet

#EVENT Sortez vos agendas, la @Paname Brewing Company organise son tout premier Marché des Ravitailleurs dimanche 24 juillet ! ...

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Marché Complice d'Amboise : une édition qui a marqué de gros points

#MARCHÉCOMPLICE D'AMBOISE : UNE ÉDITION QUI A MARQUÉ DE GROS POINTS En 2019, pour le premier Marché Complice or...

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Dîner Complice à Agen - 9 juillet 2022

« Prune O d’Agen » Un 4 mains inédit qui ne compte pas pour des prune(aux) ! Samedi 9 juillet à 19h30A...

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MARCHÉ COMPLICE D'AMBOISE - 3 juillet 2022

Le Marché Complice du Collège Culinaire de France revient à Amboise, au Château Royal, pour une seconde éd...

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3e édition du Marché Complice du Havre : vous nous avez régalés !

LE HAVRE, VOUS NOUS AVEZ RÉGALÉS 🤩 On nous annonçait une météo maussade, et pourtant ce week-end, on s'e...

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LYON STREET FOOD FESTIVAL

LYON STREET FOOD FESTIVALdu 23 au 26 juin 2022 à Lyon On prend nos quartiers au Lyon Street Food Festival du 23 au 26 juin !!! Cette...

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Marché Complice du Havre (3>5 juin 2022)

MARCHÉ COMPLICE DU HAVRE 2022Guinguette, marché, ateliers et grand banquet mettent Le Havre en appétit !   E...

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#MARCHE : Le Collège Culinaire de France lance les Marchés des Ravitailleurs

Qu’ils soient producteurs, artisans, ou restaurants de qualité, le Collège Culinaire de France appelle ses membres &agra...

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OMNIVORE NORD

DIRECTION OMNIVORE NORD 🌊 Les Hauts de France et la Belgique seront à l'honneur, du 30 avril au 2 mai prochain, pour l'éditio...

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URGENT OFFRE D'EMPLOI - Brasserie des Monts d'Or (Saint cyr mont d'or)

Le Restaurant de Qualité La Brasserie des Monts d'Or à Saint Cyr Mont D'or est en recherche urgente de plusieurs postes : - Se...

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OFFRE DE STAGE - Communication & Evénementiel

 FICHE DE POSTE – ASSISTANT.E CHEF.FE DE PROJET COMMUNICATION-EVENEMENTIEL  Communauté militante et indép...

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OFFRE DE STAGE - Chargé.e de Fidélisation « Restaurant, Producteur et Artisan de Qualité »

Chargé.e de Fidélisation « Restaurant, Producteur et Artisan de Qualité » PRESENTATION DU POSTE Le Coll&e...

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La Famille s'agrandit !

Les derniers membres à avoir reçu l'Appelation Restaurants, Producteurs et Artisans de Qualité

MES BOISSONS MAISONS
397 RUE DE VAUGIRARD - 75015 PARIS
06 14 26 01 22  |   Site Internet
MISKI
16 AVENUE DU 24 AOUT - 06600 ANTIBES
06 37 82 86 19  |   Site Internet
DONATIEN MAITRE ECLAIR
111 GRAND'RUE - 67000 STRASBOURG
09 51 67 99 55  |   Site Internet
COCORIPOP
LA VILLENEUVE - 18300 FEUX
06 81 03 67 22  |   Site Internet
MAHAINA BIDART
5 RUE DE LA MADELEINE - 64210 BIDART
06 43 77 96 07  |   Site Internet
LE RECIPROQUE
14 RUE FERDINAND FLOCON - 75018 PARIS
09 86 37 80 77  |   Site Internet
LES 5 FRERES
100 RUE DE CAYENNE - 76640 BERMONVILLE
06 08 95 91 97  |   Site Internet
AUDEMUS SPIRITS
4 RUE DU PONT FAUMET - 16100 COGNAC
07 50 70 36 05  |   Site Internet
L'ESCALE PORTO POLLO
HOTEL L ESCALE - 20140 SERRA DI FERRO
09 52 94 39 25  |   Site Internet
LE PIANO PERCHÉ
8 RUE ARISTIDE BRUANT - 75018 PARIS
06 47 86 25 79  |   Site Internet
NICOLAS & BERTRAND
8 RUE DE L’EGLISE - 78660 CRACHES
06 13 66 38 43  |   Site Internet
BRASSERIE L'HAVRAIS BIÈRE
120 BOULEVARD AMIRAL MOUCHEZ - 76600 LE HAVRE
06 22 88 70 99  |   Site Internet
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Visages du Collectif

Retrouvez les derniers témoignages des adhérents du Collectif

« Il y a une révolution dans le monde du café qui a commencé au niveau du service avec les baristas et la création des Coffee Shop. Puis qui est passé par la torréfact...

HIPPOLYTE COURTY

« Dès son lancement, l’objectif de la Brûlerie de Belleville était de trouver des clients professionnels convaincu par une démarche de qualité, mais aussi d'essayer de t...

LUDOVIC GOSSART

« Le café a milles facettes qui peuvent être mises en avant. En dessert, nous faisons un caramel de café pour accompagner un pudding brésilien, il faut respecter le produit et c...

AURELIEN GIL-ARTAGNAN

« L’idée de travailler le café est née à Valence dans notre restaurant familial. Bien qu’on ne buvait pas beaucoup de café dans ma famille, j’ai toujours é...

ANNE-SOPHIE PIC

Un restaurant est souvent reconnu de par la qualité de la cuisine, de la matière première, aussi de l'ambiance, de la décoration… je me suis dit qu’il fallait que j’aie la m...

FRANCOIS RABEL

J’aime mettre en avant les producteurs bretons inconnus. J’aime les rencontrer, créer un lien avec eux puis vendre leurs produits. J’ai beaucoup profité du confinement pour prendre le temp...

DAVID DELALEAU

Notre maison a été fondée par mon grand-père, qui, après avoir acheté une ferme plantée de pommiers, a rapidement eu envie de produire ses Calvados. C’est devenu son...

GUILLAUME DROUIN

Pour comprendre la notion de crème de cassis ou de fruits de qualité, il y a, premièrement, la notion de terroir (la Crème de Cassis de Bourgogne bénéficie d’une IGP avec u...

SYLVAIN OLIVIER

Au travers de mon parcours et de mon apprentissage, j’ai développé mon savoir-faire autour de 3 compétences. La première, c’est le sourcing des matières premières, so...

JEROME HAMELLE

L'histoire raconte que le cidre originaire du Pays Basque est né grâce aux chasseurs de baleines. À l'époque, ils transportaient dans leurs bateaux des tonneaux dans lesquels ils faisaient ferm...

"L’activité cidricole avait pratiquement disparu après la guerre, de nombreux pommiers furent détruits. Au fil des années, les anciens agriculteurs ont laissé exercer de jeunes ci...

PHILIPPE HARDY

©Alexandre Nachbauer « On observe en France un vrai travail de sourcing et de créativité des artisans brasseurs. A côté de chez moi par exemple, la Brasserie des 3 Mats a réa...

HERVE MARZIOU

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