Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire grâce à l’unique financement d’engagement de ses membres.
Engagés sur tout le territoire pour construire une alternative face à l’industrialisation et la standardisation de la production, de la restauration et de l’alimentation.
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Il présente les fondamentaux du Collège Culinaire de France, ses principales réalisations et les initiatives à venir.