The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
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DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
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L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
May 2024
Artisan fromager
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE
75003PARIS
Maraîcher
1140 CHEMIN DE FAVERAND
84380MAZAN
Eleveur
3 PLACE DE LA REPUBLIQUE
66300THUIR
Artisan glacier
ALLANS
09160CAUMONT
Restaurant
23 QUAI LERAY
44210PORNIC
Artisan charcutier, salaisonnier
6 RUE DES ECOUFFES
75004PARIS
7 RUE DES CIGOGNES
68770AMMERSCHWIR
Chocolatier torréfacteur
8 RUE DE MULHOUSE
75002PARIS
50 RUE DES COUTELIERS
31000TOULOUSE
564 ROUTE DE VONNES
74390CHATEL
73 AVENUE DE PONTAILLAC
17420SAINT PALAIS SUR MER
11 RUE NEUVE
69001LYON
17 RUE ST GERVAIS
17500JONZAC
QUAI KERNABAT
29360CLOHARS CARNOET
L'AUVERRE - ROUTE DE FLERS
14500ROULLOURS
165 CORNICHE KENNEDY
13007MARSEILLE
Producteur de champignons
92 AV DU GENERAL DE GAULLE BP14
33650LA BREDE
Boucher
TOUROUVRE AU PERCHE
61190TOUROUVRE AU PERCHE
Vigneron
19 RUE DES VIGNERONS
51270CONGY
Artisan transformateur de viandes, volailles
920 RUE DU PRE CHATELAIN
41700CHEMERY
DOMAINE DE MONRECOUR
24220SAINT-VINCENT DE COSSE
32 RUE BRIQUEMARE
76930CAUVILLE SUR MER
20 RUE RENNEQUIN
75017PARIS
LES VIGNES
44370LA CHAPELLE SAINT SAUVEUR
90 ROUTE DES FRAMBOISES
74140MACHILLY
6 QUAI DES FOURS
08600GIVET
Confiseur
20 AVENUE PITON TREPORT
97460SAINT PAUL
2 AVENUE MICHEL PONIATOWSKI
95290L'ISLE ADAM
1 CHEMIN DE LA GRANDE SOURCE - LAC ST POINT
25160MALBUISSON
23 RUE DES HEROS
67610LA WANTZENAU
4 IMPASSE DE L'ÉQUERRE
07130CORNAS
3 PLACE DU POIDS PUBLIC
56000VANNES
66 ALLEE DES MARMOUSETS
74120MEGEVE
57 RUE YVES KERMEN
92100BOULOGNE-BILLANCOURT
Mareyeur
BP191
64204BIARRITZ
MARINA DE SANTA GIULIA
20317PORTO VECCHIO
8 BIS RUE GABRIEL VOISIN
51100REIMS
LE CROS
43150SAINT MARTIN DE FUGERES
6 RUE DE CHARMOIX
90400MEROUX
287 BOULEVARD CLEMENCEAU
59700MARCQ EN BAROEUL
9 RUE JACQUES PREISS
68000COLMAR
234 RUE DE RIVOLI
75001PARIS
50 RUE DU CHATEAU
92600ASNIERES SUR SEINE
1 RUE DE GRIBEAUVAL
75007PARIS
ROUTE DE LIBOURNE
33330ST EMILION
Producteur d’ultra frais laitiers
35 ALLEE DES BARTHES, ZA ETXECOLU
64520BARDOS
120 RUE D'EPERNAY
51530CRAMANT
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON
80400HAM
54 RUE DES MARTYRS
75009PARIS
3 RUE VALERY MEUNIER
64000PAU
18 RUE DES TROIS EPIS
68230NIEDERMORSCHWIHR
LE PORT
29730GUILVINEC
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
4 RUE GEORGES DROMIGNY - PARC DES 2 RIVIERES
77160PROVINS
19 BOULEVARD FARIGOULE
13011MARSEILLE
7 RUE NATIONALE
41120CELLETTES
730 CHEMIN DE MASSILLAN
84100UCHAUX
209 RUE DUGUESCLIN
69006LYON
55 ROUTE DU BOUDE
RUE DU CHÂTEAU DE CIGOGNE
17290LE THOU
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE
51130VERTUS
6 RUE DES PONTS
10110BUXEUIL
13 RUE DE LA SIZERANNE
26600TAIN L'HERMITAGE
3 RUE DES DENTELLES
67000STRASBOURG
17 RUE GEILER
2340 ROUTE D'AIX RN7
13760SAINT CANNAT
71 AVENUE DE LA LIBERATION
33110LE BOUSCAT
425 CHEMIN DE SAINT PRÉFERT
84230CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
30 RUE D'ITALIE
13100AIX EN PROVENCE
944 ROUTE DU BOIS DES SAULES
76280FONGUEUSEMARE
Confiturier
80 ROUTE DE SAINTE CROIX
69420LONGES
995 CHEMIN DES HAUTS CHASSIS
26600LA ROCHE DE GLUN
72 PLACE LUMINAIRE
71570CHAINTRE
38 ROUTE DE DIJON
21550LADOIX SERRIGNY
38 RUE PRINCIPALE
67140HEILIGENSTEIN
Biscuitier
1 RUE CONSTANCE
75018PARIS
14/16 PLACE DES ARCADES
06410BIOT
27 ALLEE SAINT CUCUFA
92420VAUCRESSON
6 PLACE DE L'EGLISE
50680SAINT ANDRE DE L'EPINE
13 RUE DE L ETOILE
30000NIMES
5 RUE BARILLERIE
06300NICE
49 AVENUE DU MAINE
75014PARIS
137 RUE DES TERRES BORDES
33800BORDEAUX
186 CHEMIN DU PIN
39570CHILLE
14 RUE DAUPHINE
75006PARIS
ROUTE DE BONNE TERRASSE
83350RAMATUELLE
700 CHEMIN DE VIGNECROZE
30980LANGLADE
CHATEAU DE PIBARNON
83740LA CADIERE D'AZUR
Artisan torréfacteur
87 QUAI DE QUEYRIES
33100BORDEAUX
196 RUE DE L'ABBAYE D'ARPAY
69820FLEURIE
120 RUE DE CROIX DE SEGUEY
33000BORDEAUX
LE JOLIET
14230SAINT GERMAIN DU PERT
Vinaigrier
16, RUE BERANGER
11110COURSAN
258 CHEMIN DE CANTEMERLE
06140VENCE
Moulinier
LES HAMARDS - PASSAIS LA CONCEPTION
61350PASSAIS
3 PLACE DU CANADA
35400SAINT MALO
130 RUE DU GENERAL DIOU
57070SAINT JULIEN LES METZ
15 RUE DE LA MAIRIE
69220CORCELLES-EN-BEAUJOLAIS
12 PLACE LIEUTENANT PAUL GAUFFRE
34320NEFFIES
1 PLACE DU CAPITOLE
30 BIS AVENUE NIEL
TUILIERES
24520MOULEYDIER
ROUTE DE SAINT ANDIOL
13940MOLLEGES
31 RUE DU BAT D'ARGENT
AVENUE CHARLES DEPERET/ ROND POINT ALBERT DONNEZAN
66000PERPIGNAN
CHEMIN DE LA COTE AU MOULIN DE LERE
74470VAILLY
18 RUE PEROLIERE
05000GAP
35 ROUTE NATIONALE
39100PARCEY
12 RUE DU GENERAL DE GAULE
88120VAGNEY
32 RUE DE STRASBOURG
71100CHALON SUR SAONE
6 PLACE GODINOT
N°10 REAUD
33860REIGNAC
102 COURS LAFAYETTE - HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
69003LYON
3, LA GRANGE
44430LE LANDREAU
Assembleur de plantes
2 RUE DES VOLCANS - ECO PARC D'AUVERGNE
63140CHATEL GUYON
Paludier, saunier
12 KERCADOUE
44350SAINT MOLF
3 AVENUE ALEXANDRE BRAUD
44540SAINT MARS LA JAILLE
21 ROUTE DE VALLÈRE
37190AZAY LE RIDEAU
CHEMIN DU GRES
30190BOURDIC
2 RUE DE DAMBACH
67750SCHERWILLER
93 BIS AVENUE CLEMENCEAU
94170LE PERREUX SUR MARNE
18 RUE PAUL-BERT
75011PARIS
1 RUE ST JOSEPH
60200COMPIEGNE
Boulanger
20 RUE DES PLOMARC'H
29100DOUARNENEZ
443 ROUTE DU CHATEAU
69220SAINT JEAN D ARDIERES
FERME DE MALLOSSEVES
09100CARLA-BAYLE
ILE DE PORQUEROLLES
83400PORQUEROLLES
14 RUE DE LA PRIMATIALE
54000NANCY
PLACE DU TILLEUL - 17/19 RUE CHARLES DE GAULLE
88400GERARDMER
10 PLACE DE MEXICO
75016PARIS
ROUTE DE BOVES
80250AILLY SUR NOYE
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER
06220VALLAURIS
18 RUE NAPOLEON III
41210LA FERTE BEAUHARNAIS
Producteur de boissons sans alcool
1696 ROUTE DES MOUTIERS
26400ALLEX
BEAUREGARD
71960FUISSÉ
1 PROMENADE EDOUARD HERRIOT
73200ALBERTVILLE
CHEF LIEU
74360LA CHAPELLE D'ABONDANCE
28 PLACE DE LA MOTTE
50600SAINT HILAIRE
LIEU DIT CROIX DE JUSTICE
33570PUISSEGUIN
LIEU-DIT-FONTBONAU
26770MONTBRISON SUR LEZ
724, CHEMIN DE LA TOURELLE
83190OLLIOULES
RD 83
68250ROUFFACH
Arboriculteur
DOMAINE MARQUILIANI
20270AGHIONE
41 RUE GENERAL LECLERC
67440MARMOUTIER
30 RUE PASTEUR
94200IVRY SUR SEINE
3 PLACE DU MARCHE AU BOIS
33330SAINT EMILION
42 RUE TAITBOUT
20 RUE DU MARÉCHAL LECLERC
35800DINARD
43 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU
21000DIJON
5, CHEMIN DE L'ETANG DU MOULIN
25210BONNETAGE
170 PLACE DE LA GUINGUETTE
38730PANISSAGE
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