Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Boulanger
13 RUE ANDRÉ ALBERT
72150SAINT-VINCENT-DU-LOROUËR
Restaurant
2 CHEMIN DES FALAISES
76400SAINT-LÉONARD
8 RUE BURNOL
03200VICHY
7 PLACE DE LA CHAPELLE NEUVE
34000MONTPELLIER
Boucher
8 CHEMIN DE LA COLLINE
74940ANNECY-LE-VIEUX
Artisan fromager
10 RUE SAINTE-CATHERINE
24100BERGERAC
Distillateur
ANGEAC-CHARENTE
16120ANGEAC CHARENTE
10 AVENUE TRUDAINE
75009PARIS
Vigneron
617 ROUTE DE BERGERAC
24500SAINT-AUBIN-DE-CADELECH
Maraîcher
LIEU DIT BOISVILLE
61500SÉES
4 RUE DE BOISARD
61110RÉMALARD EN PERCHE
Eleveur
2290 ROUTE DE BIDACHE
64120LUXE-SUMBERRAUTE
15 ROUTE DE CANNEVÉ
44350GUÉRANDE
Pastier
5 LE BOIS ROUAUD
44320SAINT-PÈRE-EN-RETZ
17 RUE CROIX-BARAGNON
31000TOULOUSE
2000 IRAZABALEKO BIDEA
64250ESPELETTE
Meunier
66 ROUTE D'AUBERVILLE LA RENAULT
76400ÉPREVILLE
14 RUE DE LA LIBÉRATION
91480VARENNES-JARCY
Brasseur
LOCQUELTAS
56590GROIX
Artisan torréfacteur
133 AVENUE DE L' ADOUR
64600ANGLET
1925 ROUTE DE LILLE
59270BAILLEUL
4 RUE DES MONTULAINES
39800ABERGEMENT-LE-PETIT
113 RUE DU FAUBOURG POISSONNIÈRE
25 RUE VERNET
75008PARIS
3 BOULEVARD EUGÈNE PELLETAN
83000TOULON
18 RUE BEAUTREILLIS
75004PARIS
Ostréiculteur
26 RUE DES LOUPS DE MER
50560GOUVILLE-SUR-MER
570 ROUTE DE GOULT
84220GORDES
Artisan transformateur de légumes
51 CÔTÉ DE LA BOURIETTE
81300GRAULHET
87 RUE JEAN JAURÈS
73350BOZEL
PROMENADE DES ESTIVANTS
56930PLUMÉLIAU-BIEUZY
Biscuitier
4 PLACE MARECHAL FOCH
83260LA CRAU
54 BOULEVARD DE LA TOUR MAUBOURG
75007PARIS
Epicier
161 RUE ARMAND SILVESTRE
92400COURBEVOIE
4500 CHEMIN DU TOUR À PRÉ ROSSET
74120MEGÈVE
13 RUE SAINT-GUÉNHAEL
56000VANNES
ALZETO 20151
20151SARI-D'ORCINO
Artisan charcutier, salaisonnier
56 ROUTE DE LESABLÈRE
40300CAGNOTTE
Artisan transformateur de viandes, volailles
20 BIS RUE DE LA RIVIÈRE
72190SAINT-PAVACE
40 AVENUE ANDRÉ ITHURRALDE
64500SAINT-JEAN-DE-LUZ
Pêcheur
8 RUE DES CAPS HORNIERS
22580PLOUHA
20 AVENUE JEAN JAURÈS
38320EYBENS
50 RUE DES ALINIÈRES
01470SEILLONNAZ
Pisciculteur
222 RUE DES BLEUETS
26730LA BAUME-D'HOSTUN
438 BOULEVARD FRÉDÉRIC MISTRAL
13340ROGNAC
18 PLACE D'ARMES ET DES COMBATTANTS
71640GIVRY
26 PLACE DE LA RÉPUBLIQUE
24110SAINT-ASTIER
2 RUE SAINTE-CATHERINE
58 RUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
68800THANN
ROUTE DU MOULIN DU PUITS
37130LANGEAIS
Pâtissier
26 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
78000VERSAILLES
22 RUE ADOLPHE LASNE
76570PAVILLY
Chocolatier
56 RUE SAINT-GUILHEM
RUE DE ALLEGOAT
22870ÎLE-DE-BRÉHAT
9 PLACE DE L'ÉGLISE
61400RÉVEILLON
Sourceur de légumes
1000 BIS CHEMIN DE LA LOUGNE ET DU MAL-VALLON
83740LA CADIÈRE-D'AZUR
28 RUE DU DOCTEUR LEROY
72000LE MANS
PLACE DE LA CROIX DU BOURG
64480USTARITZ
318 RUE DE PREPONTIN
38660LE TOUVET
734 ROUTE DE L'ALTIPORT
73120COURCHEVEL
Producteur de boissons sans alcool
RÉSIDENCE SAINTE-CATHERINE
20600BASTIA
5 RUE CANDRÉ
56220ROCHEFORT-EN-TERRE
1 RUE DE LA ROQUE
47180MEILHAN-SUR-GARONNE
Oléiculteur
ROUTE D'AUREILLE
13430EYGUIÈRES
Producteur de fromages
178 CHEMIN D'ARRÉMONTÉGUY
64240URT
18 RUE DE FLEURUS
75006PARIS
8 PLACE BERNARD LHEZ
12200VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
LE CROS
15500RAGEADE
180 ROUTE D'AUXERRE
10120SAINT-ANDRÉ-LES-VERGERS
2 AVENUE DU CLOS
94210SAINT-MAUR-DES-FOSSÉS
12 RUE MONTPENSIER
14600HONFLEUR
13 PLACE GEORGES GAUDET
44140GENESTON
36 ROUTE D'ABBEVILLE
80230SAINT-VALERY-SUR-SOMME
1967 ROUTE DES VIGNES
74370VILLAZ
94 AVENUE DES SEIZIEMES JEUX OLYMPIQUES d'HIVER
73200ALBERTVILLE
40 RUE CARNOT
86000POITIERS
7 RUE BESSIÈRES
82000MONTAUBAN
5 PLACE DE LA RÉPUBLIQUE
76000ROUEN
29 QUAI DES CHARTRONS
33000BORDEAUX
4 BOULEVARD RASPAIL
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
DOMAINE DU MARQUISAT DE SAINTE MARIE
97130CAPESTERRE-BELLE-EAU
98 RUE DES DAMES
75017PARIS
1 RUE DE LA PIE
1 RUE DU CHEVALIER ROBERT
67000STRASBOURG
Algoculteur
POINTE DE BÉNANCE
56370SARZEAU
Confiturier
7 RUE DE MORTEVEILLE
72460SAVIGNÉ-L'ÉVÊQUE
102 CHEMIN DE LA PRAYE
71220PASSY
3 RUE DE LA PAROISSE
83150BANDOL
Artisan transformateur de fruits
1123 ROUTE DE CHARBONNIERAS
24660COULOUNIEIX-CHAMIERS
18 RUE PORTE AU BERGER
14000CAEN
3 RUE DE LA PRÉVÔTÉ
51390VILLE-DOMMANGE
4 RUE DU VERT GALANT
195 ROUTE DE COUTERON
13100AIX-EN-PROVENCE
Chef à domicile
4 IMPASSE FANNY
13111COUDOUX
149 BOULEVARD SAINT-GERMAIN
Producteur récoltant de plantes
800 ROUTE DE BELLOC
09200MONTJOIE-EN-COUSERANS
20 RUE DE LA CALANQUE
83240CAVALAIRE-SUR-MER
6 RUE DES TROIS NOTRE-DAME
16000ANGOULÊME
871 AVENUE DE LA FORÊT
40140MAGESCQ
198 ROUTE DU CHÂTEAU
74170SAINT-GERVAIS-LES-BAINS
LA BESSE
63740CISTERNES LA FORÊT
51 ROUTE D'AILLANT
42720POUILLY-SOUS-CHARLIEU
35 BIS RUE MÜRGER
77780BOURRON-MARLOTTE
13 RUE DES LAVANDIÈRES SAINTE-OPPORTUNE
75001PARIS
9 RUE DE LA GARE
74000ANNECY
65 RUE CAULAINCOURT
75018PARIS
Fumeur de poisson
289 BOULEVARD DES PYRÉNÉES
40290HABAS
9 CARRER DEL MIG
66300CASTELNOU
Apiculteur
2 RUE BERTRANOTTE
40100DAX
1 RUE JEAN MERMOZ
78500SARTROUVILLE
116 AVENUE VICTOR HUGO
26000VALENCE
2 CHEMIN DES OSMONDES
24300ABJAT-SUR-BANDIAT
13 ROUTE NATIONALE 6
71240SAINT-LOUP-DE-VARENNES
6 RUE DU PONT
30260QUISSAC
164 AVENUE DU GOLF
73420DRUMETTAZ-CLARAFOND
13 BOULEVARD DE LA RÉPUBLIQUE
06400CANNES
22 RUE SAINT-JULIEN
49100ANGERS
78 RUE QUINCAMPOIX
75003PARIS
55 RUE BOISSIÈRE
75016PARIS
46 RUE HOCHE
47 RUE SAINT-JAMES
56130LA ROCHE-BERNARD
2 PLACE DE L'ÉGLISE
76490RIVES-EN-SEINE
837B ALLÉE DE PARIS
83500LA SEYNE-SUR-MER
71 BOULEVARD ALFRED NOBEL
44400REZÉ
98 RUE BOILEAU
8 CHEMIN DES VENDANGES
83990SAINT-TROPEZ
83 ROUTE DE PLAISANCE
65700MAUBOURGUET
Artisan traiteur
18 cours carnot
13160CHÂTEAURENARD
