Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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PARIS LOCAL
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MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Restaurant
3 RUE SALA
69002LYON
6 ALLÉE ANNE DE NEUBOURG
64250CAMBO
Brasseur
ZA LA BARBOIRE, RUE DES LABORANTES
85500CHANVERRIE
Vigneron
3 RUE PIERRE BRUNET
51380TRÉPAIL
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON
67540OSTWALD
7 CHEMIN DU PONT ROMAIN
11350PAZIOLS
21 BIS RUE AUX TOILES
22450LA ROCHE-JAUDY
10 RUE MARECHAL FOCH
13600LA CIOTAT
Producteur de boissons sans alcool
23 ROUTE DE VAUGINES
84160LOURMARIN
Producteur d'oléagineux
2 BIS RUE SAINT JEAN
91470FORGES LES BAINS
Arboriculteur
BEAUREPAIRE
86200LOUDUN
51 RUE PASTEUR
04150BANON
18 PLACE GEORGES CLEMENCEAU
83510LORGUES
2420 CHEMIN DU FOUR
84480BONNIEUX
9 RUE FRÉDÉRIC BASTIAT
64100BAYONNE
36 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94440VILLECRESNES
1 RUE D'ATHENES
12000RODEZ
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT
74230MANIGOD
364 CHEMIN DU VAL DE RIAN
83350RAMATUELLE
RUE PAUL ST MARTIN
32420SIMORRE
Pâtissier
5 RUE LEJEMPTEL
94300VINCENNES
Vinaigrier
24 GRANDE RUE
21200CHOREY-LÈS-BEAUNE
52 RUE SAINT PIERRE
64300ORTHEZ
QUAI GUERVEUR
56360SAUZON
282A ZA LES COLLINONS
45700MORMANT SUR VERNISSON
17 RUE BUGEAUD
69006LYON
Sourceur d'épices
67 BOULEVARDD ORNANO
75018PARIS
19 RUE DU PALAIS DES GUILHEM
34000MONTPELLIER
Artisan traiteur
17 RUE DE LA COUR VERTE
37510BALLAN-MIRÉ
7 RUE DU BARRY
30210COLLIAS
LE BOURG, 93
33720ILLATS
113 RUE DE BLOIS
37530LIMERAY
Caviste
32 RUE D'HAUTEVILLE
75010PARIS
Eleveur
LA POTERIE
53360QUELAINES SAINT GAULT
100 RUE NATIONALE
56300PONTIVY
20 RUE ARISTIDE BRIAND
91150ETAMPES
Biscuitier
7 RUE FORCIOLI CONTI
20000AJACCIO
LÉZÉLÉ
29690PLOUYE
Maraîcher
53 CHEMIN DU CHALET
69210SAINT-PIERRE-LA-PALUD
Sourceur de thés, tisanes
1 ZA LA BOSSARDIÈRE
44430LE LANDREAU
18 RUE PÉRIER
92120MONTROUGE
Artisan transformateur de viandes, volailles
496 ROUTE DE CAOUBET
40250MAYLIS
15 RUE MONTMARTRE
75001PARIS
46 RUE DES COUTELIERS
31000TOULOUSE
Confiturier
LE VILLAGE
48370ST-GERMAIN-DE-CALBERTE
12 RUE CARNOT
37130LANGEAIS
864 ROUTE DE PARIS
76520FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
380 AVENUE FERDINAND MALET
26800PORTES LES VALENCE
20 ROUTE DU MOULIN
17330MIGRÉ
Artisan fromager
12 PLACE DES OTAGES
29600MORLAIX
1 RUE DE LA CARRETERIE
84000AVIGNON
PLACE HAUTE LES VILLARDS LES ARC 1800
73700BOURG ST MAURICE
81 RUE DOCTEUR LARQUIER
40700HAGETMAU
112 RUE DE LA CHAUDRONNERIE
65000TARBES
43 RUE DU MARCHÉ-GARE
67200STRASBOURG
Chocolatier torréfacteur
65 RUE DE CLICHY
75009PARIS
289 AVENUE NATIONALE
72230ARNAGE
10, RUE AMIRAL COURBET
30220AIGUES-MORTES
Artisan torréfacteur
88 RUE JEAN JAURES
29200BREST
Producteur de boissons alcoolisées aromatisés
84 RUE DE PARIS
77127LIEUSAINT
4 RUE RENÉ CASSIN
37390NOTRE DAME D'OÉ
27 EN CHARNET
01250BOHAS
Distillateur
IMPASSE JEANNE BARRET
31320AUZEVILLE TOLOSANE
6 RUE DES JARDINIERS
60300SENLIS
1 MONTÉE DE L'ANCIEN HÔPITAL
26400ALLEX
Producteur d’ultra frais laitiers
12 AVENUE JOXE
49100ANGERS
Boulanger
5 RUE FULGENCE BIENVENUE
92230GENNEVILLIERS
78 RUE DU BAC
75007PARIS
30 GRAND RUE
88250LA BRESSE
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE
20230SAN GIULIANO
76 QUAI DE L'HÔTEL DE VILLE
75004PARIS
116 RUE ROGER FRANÇOIS
94700MAISONS-ALFORT
12 RUE DE LA CHARME
21370PRENOIS
19 LE PETIT FLEURY
51500SERMIERS
20 PLACE MONGE
21200BEAUNE
LIEU DIT LA VILLE PORTE AMOUR
22170PLOUVARA
15 RUE FRANCOIS MOUSIS
3 CHEMIN DES ÉTOILES
31330LAUNAC
23 RUE SAINT PIERRE DE VAISE
69009LYON
Producteur récoltant de plantes
5 RUE AMIRAL DE GRASSE
06130GRASSE
1415 LA FERME LANDRAN, QUARTIER LARRÉGUY
64130ORDIARP
4 RUE DANCOURT
85 BOULEVARD DE GARAVAN
06500MENTON
11 RUE DE L'ÉGLISE
64700HENDAYE
6 RUE BOSSUET
26 RUE NEUVE
60430SILLY TILLARD
LIEU DIT VILLENEUVE
44840LES SORINIERES
50 RUE CHARLES BONAVENTURE DELAGE
91000EVRY
40 LE VERNAY
42480LA FOUILLOUSE
11 PLACE DU MUSÉE
74140NERNIER
3 BIS RUE TRAVERSIÈRE
92100BOULOGNE BILLANCOURT
146 RUE DU GINDREAU
46150SAINT MEDARD
BEL AIR DU BOURG
85000LA ROCHE SUR YON
28 PLACE DU MARCHÉ
91490MILLY LA FORET
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN
13890MOURIES
720 ROUTE DE LA SALLE
69430MARCHAMPT
ROUTE DU REGAGNAS
13790ROUSSET
90 RUE DES DAMES
75017PARIS
62 RUE DU CHÂTEAU
5 CHEMIN DES JARDINS
34520LES RIVES
Sourceur en épicerie fine
17 RUE LAVAUX
70500VITREY SUR MANCE
21 COURS MIRABEAU
11100NARBONNE
9 RUE DE BICETRE
94240L'HAY LES ROSES
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS
33350CASTILLON LA BATAILLE
81 ROUTE DU MONT
74310SERVOZ
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
P.A. DE LANNUGAT NORD - 32 RUE JEAN KERVOALEN
29100DOUARNENEZ
6 BEL AIR
44150VAIR SUR LOIRE
32 RUE LEOPOLD SEDAR SENGHOR
29900CONCARNEAU
PLACE DE L'ÉGLISE
29242OUESSANT
Boucher
37 AVENUE LE CORBEILLER
92190MEUDON
Confiseur
355 ROUTE DE BELLI PIOBI
20270ALÉRIA
FERME DE FROMENTEAU
91470PECQUEUSE
671 ROUTE DU SOUZY
69430QUINCIÉ EN BEAUJOLAIS
4 CHEMIN DE SAINT ULRICH
57400HAUT-CLOCHER
7 BOUCLE DES MÉTALLIERS
57100THIONVILLE
Producteur de champignons
45 AVENUE DU 8 MAI 1945
38400SAINT-MARTIN-D'HÈRES
30 GRANDE RUE
10110LANDREVILLE
1 PL DES ANDEGAVES ANDARD
49800ANDARD LOIRE-AUTHION
635 GRANDE RUE
39210SAINT GERMAIN LES ARLAY
14-16 RUE DE LA CITADELLE
34500BÉZIERS
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE
56000VANNES
914 ROUTE DE LA BASTIDONNE
84120PERTUIS
1 RUE ACHILLE LAFORGE
18240LÉRÉ
8 PLACE DE COMPOSTELLE
87000LIMOGES
20 RUE DU TREIZE JUIN
40800AIRE SUR L'ADOUR
Artisan glacier
4 SQUARE LAFAYETTE
49000ANGERS
333 ROUTE DU BOURG JOLY
76480SAINT PIERRE DE VARENGEVILLE
