Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT
74230MANIGOD
Restaurant
364 CHEMIN DU VAL DE RIAN
83350RAMATUELLE
RUE PAUL ST MARTIN
32420SIMORRE
Pâtissier
5 RUE LEJEMPTEL
94300VINCENNES
Vinaigrier
24 GRANDE RUE
21200CHOREY-LÈS-BEAUNE
52 RUE SAINT PIERRE
64300ORTHEZ
QUAI GUERVEUR
56360SAUZON
17 RUE BUGEAUD
69006LYON
19 RUE DU PALAIS DES GUILHEM
34000MONTPELLIER
Artisan traiteur
17 RUE DE LA COUR VERTE
37510BALLAN-MIRÉ
7 RUE DU BARRY
30210COLLIAS
Vigneron
LE BOURG, 93
33720ILLATS
113 RUE DE BLOIS
37530LIMERAY
Caviste
32 RUE D'HAUTEVILLE
75010PARIS
Eleveur
LA POTERIE
53360QUELAINES SAINT GAULT
100 RUE NATIONALE
56300PONTIVY
20 RUE ARISTIDE BRIAND
91150ETAMPES
Biscuitier
7 RUE FORCIOLI CONTI
20000AJACCIO
LÉZÉLÉ
29690PLOUYE
Maraîcher
53 CHEMIN DU CHALET
69210SAINT-PIERRE-LA-PALUD
Sourceur de thés, tisanes
1 ZA LA BOSSARDIÈRE
44430LE LANDREAU
Artisan transformateur de viandes, volailles
496 ROUTE DE CAOUBET
40250MAYLIS
15 RUE MONTMARTRE
75001PARIS
46 RUE DES COUTELIERS
31000TOULOUSE
Confiturier
LE VILLAGE
48370ST-GERMAIN-DE-CALBERTE
12 RUE CARNOT
37130LANGEAIS
864 ROUTE DE PARIS
76520FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
380 AVENUE FERDINAND MALET
26800PORTES LES VALENCE
20 ROUTE DU MOULIN
17330MIGRÉ
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
282A ZA LES COLLINONS
45700MORMANT SUR VERNISSON
Artisan fromager
12 PLACE DES OTAGES
29600MORLAIX
1 RUE DE LA CARRETERIE
84000AVIGNON
PLACE HAUTE LES VILLARDS LES ARC 1800
73700BOURG ST MAURICE
81 RUE DOCTEUR LARQUIER
40700HAGETMAU
112 RUE DE LA CHAUDRONNERIE
65000TARBES
43 RUE DU MARCHÉ-GARE
67200STRASBOURG
Chocolatier torréfacteur
65 RUE DE CLICHY
75009PARIS
289 AVENUE NATIONALE
72230ARNAGE
10, RUE AMIRAL COURBET
30220AIGUES-MORTES
Artisan torréfacteur
88 RUE JEAN JAURES
29200BREST
Producteur de boissons alcoolisées aromatisés
84 RUE DE PARIS
77127LIEUSAINT
4 RUE RENÉ CASSIN
37390NOTRE DAME D'OÉ
27 EN CHARNET
01250BOHAS
Brasseur
6 RUE DES JARDINIERS
60300SENLIS
1 MONTÉE DE L'ANCIEN HÔPITAL
26400ALLEX
Producteur d’ultra frais laitiers
12 AVENUE JOXE
49100ANGERS
Boulanger
78 RUE DU BAC
75007PARIS
30 GRAND RUE
88250LA BRESSE
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE
20230SAN GIULIANO
76 QUAI DE L'HÔTEL DE VILLE
75004PARIS
116 RUE ROGER FRANÇOIS
94700MAISONS-ALFORT
12 RUE DE LA CHARME
21370PRENOIS
Distillateur
IMPASSE JEANNE BARRET
31320AUZEVILLE TOLOSANE
19 LE PETIT FLEURY
51500SERMIERS
20 PLACE MONGE
21200BEAUNE
LIEU DIT LA VILLE PORTE AMOUR
22170PLOUVARA
15 RUE FRANCOIS MOUSIS
3 CHEMIN DES ÉTOILES
31330LAUNAC
23 RUE SAINT PIERRE DE VAISE
69009LYON
Producteur
5 RUE AMIRAL DE GRASSE
06130GRASSE
1415 LA FERME LANDRAN, QUARTIER LARRÉGUY
64130ORDIARP
4 RUE DANCOURT
75018PARIS
85 BOULEVARD DE GARAVAN
06500MENTON
11 RUE DE L'ÉGLISE
64700HENDAYE
6 RUE BOSSUET
26 RUE NEUVE
60430SILLY TILLARD
LIEU DIT VILLENEUVE
44840LES SORINIERES
50 RUE CHARLES BONAVENTURE DELAGE
91000EVRY
40 LE VERNAY
42480LA FOUILLOUSE
11 PLACE DU MUSÉE
74140NERNIER
3 BIS RUE TRAVERSIÈRE
92100BOULOGNE BILLANCOURT
146 RUE DU GINDREAU
46150SAINT MEDARD
5 RUE FULGENCE BIENVENUE
92230GENNEVILLIERS
BEL AIR DU BOURG
85000LA ROCHE SUR YON
28 PLACE DU MARCHÉ
91490MILLY LA FORET
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN
13890MOURIES
720 ROUTE DE LA SALLE
69430MARCHAMPT
ROUTE DU REGAGNAS
13790ROUSSET
90 RUE DES DAMES
75017PARIS
62 RUE DU CHÂTEAU
5 CHEMIN DES JARDINS
34520LES RIVES
Sourceur en épicerie fine
17 RUE LAVAUX
70500VITREY SUR MANCE
21 COURS MIRABEAU
11100NARBONNE
9 RUE DE BICETRE
94240L'HAY LES ROSES
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS
33350CASTILLON LA BATAILLE
81 ROUTE DU MONT
74310SERVOZ
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
P.A. DE LANNUGAT NORD - 32 RUE JEAN KERVOALEN
29100DOUARNENEZ
6 BEL AIR
44150VAIR SUR LOIRE
32 RUE LEOPOLD SEDAR SENGHOR
29900CONCARNEAU
PLACE DE L'ÉGLISE
29242OUESSANT
Boucher
37 AVENUE LE CORBEILLER
92190MEUDON
Confiseur
355 ROUTE DE BELLI PIOBI
20270ALÉRIA
FERME DE FROMENTEAU
91470PECQUEUSE
671 ROUTE DU SOUZY
69430QUINCIÉ EN BEAUJOLAIS
4 CHEMIN DE SAINT ULRICH
57400HAUT-CLOCHER
7 BOUCLE DES MÉTALLIERS
57100THIONVILLE
Producteur de champignons
45 AVENUE DU 8 MAI 1945
38400SAINT-MARTIN-D'HÈRES
Producteur de boissons sans alcool
30 GRANDE RUE
10110LANDREVILLE
1 PL DES ANDEGAVES ANDARD
49800ANDARD LOIRE-AUTHION
635 GRANDE RUE
39210SAINT GERMAIN LES ARLAY
14-16 RUE DE LA CITADELLE
34500BÉZIERS
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE
56000VANNES
914 ROUTE DE LA BASTIDONNE
84120PERTUIS
1 RUE ACHILLE LAFORGE
18240LÉRÉ
8 PLACE DE COMPOSTELLE
87000LIMOGES
20 RUE DU TREIZE JUIN
40800AIRE SUR L'ADOUR
Artisan glacier
4 SQUARE LAFAYETTE
49000ANGERS
333 ROUTE DU BOURG JOLY
76480SAINT PIERRE DE VARENGEVILLE
Safranier
8 LA SAUVAGERE DU BAS
53370GESVRES
Artisan charcutier, salaisonnier
29 BOULEVARD DES TILLEULS
46130BRETENOUX
1 RUE DE PHALSBOURG
ROUTE DES ANANAS - FOODANDCOOKLAB
98728MOOREA PAOPAO
20 RUE RAMBAUD
17000LA ROCHELLE
9 RUE GUEYMARD
13600LA CIOTAT
2 RUE DE FORESTA
06300NICE
3 RUE FRÉDÉRIC CHEVILLON
13190ALLAUCH
6 PLACE DU 11 NOVEMBRE
92240MALAKOFF
3 LIEU DIT LA NOUZILLETTE
33620MARSAS
15 CHEMIN DU BERTRAND
26600PONT DE L'ISERE
Coutelier
20 BIS RUE VICTOR HUGO
63300THIERS
9 PLACE DE L’EGLISE
22730TREGASTEL
7 RUE PIERRE GILLOUARD,
35340LA BOUËXIÈRE
194 RUE FREDERIC MISTRAL
6 RUE GUÉPIN
44000NANTES
143 AVENUE LEON BLUM
254 RUE CENTRALE
40290HABAS
4 AV GUSTAVE STRESEMANN
92150SURESNES
