Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
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LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
RENCONTRE COMPLICE Ô POTAGER DU PTIT PAUL
MARCHE DES PRODUCTEURS AU SAINT JAMES
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PARIS LOCAL
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MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
3 AVENUE DU JALDAY 64500 SAINT JEAN DE LUZ
Pêcheur
220 ALLEE DE LA PETITE MER 83500 LA SEYNE SUR MER
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLEMENT MASSIER 6220 GOLFE JUAN
ZI DE LA BEGAUDIERE 49 RUE DES COUVREURS 85800 SAINT GILLES CROIX DE VIE
Mareyeur
83480 PUGET SUR ARGENS
22 GRANDE RUE 85330 NOIRMOUTIER EN L'ILE
64204 BIARRITZ
Conchyliculteur
4 RUE DE LA MIELLE 50560 GOUVILLE SUR MER
Poissonnier
18 BOULEVARD VICTOR HUGO QUARTIER DES HALLES 64500 SAINT JEAN DE LUZ
PORT DE PECHE 83150 BANDOL
1 RUE DE LA VIEILLE DIGUE 50560 BLAINVILLE SUR MER
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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