Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
RENCONTRE COMPLICE Ô POTAGER DU PTIT PAUL
MARCHE DES PRODUCTEURS AU SAINT JAMES
DÎNER COMPLICE AUX 2 TERRASSES
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APÉRO DISCUSSION AU CHÂTEAU HOSTENS PICANT
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Distillateur
7 RUE PIERRE GILLOUARD, 35340 LA BOUËXIÈRE
IMPASSE JEANNE BARRET 31320 AUZEVILLE TOLOSANE
Brasseur
NINKASI FABRIQUES 38, PLACE DES PAVILLONS 69007 LYON
Pisciculteur
16 RUE DE L'ODEON 75006 PARIS
FERME DE FARONVILLE 45480 FARONVILLE
4 ROUTE DE LA COMBELLE 63570 BRASSAC-LES-MINES
FERME DE FROMENTEAU 91470 PECQUEUSE
Caviste
22 AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS
Artisan fromager
127 RUE DALAYRAC 94120 FONTENAY SOUS BOIS
CHEMIN DES TAMARIS 13100 AIX EN PROVENCE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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