Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Distillateur
7 RUE PIERRE GILLOUARD, 35340 LA BOUËXIÈRE
117 IMPASSE JEANNE BARRET 31320 AUZEVILLE TOLOSANE
Brasseur
7 RUE DE PARIS 69170 TARARE
Pisciculteur
16 RUE DE L'ODEON 75006 PARIS
48 RUE BEAUREPAIRE 49400 SAUMUR
136 RUE DES PRÉS VIGNALS 46300 LE VIGAN
FERME DE FARONVILLE 45480 FARONVILLE
4 ROUTE DE LA COMBELLE 63570 BRASSAC-LES-MINES
7 RUE DU VERT GALANT 72000 LE MANS
474 ROUTE DE MÉAUDRE 38880 AUTRANS-MÉAUDRE EN VERCORS
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
Rue du commandant gibert 15170 NEUSSARGUES EN PINATELLE
10 RUE DE LA MAIRIE 77167 CHÂTENOY
FERME DE FROMENTEAU 91470 PECQUEUSE
Caviste
22 AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS
CHEMIN DES TAMARIS 13100 AIX EN PROVENCE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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