DES RAISONS DE CROQUER LA SAISON
« Dans les bons restaurants, c’est le producteur qui fait la carte. [...] Le produit passe du champ à l’assiette en...
Journée d'Echange Régionale en NOUVELLE AQUITAINE
A l’occasion de la sortie de son livre « Mes Chèvres », Laure Fourgeaud a rassemblé Chefs et Producteurs-Art...
Dans le vestiaire du Collège Culinaire de France
La vérité sort de la bouche des enfants et même les chefs fondateurs du Collège Culinaire de France reçoiv...
La Grande Rencontre Annuelle - Lundi 25 Septembre 2017
Plus de 500 membres du Collège Culinaire de France se sont retrouvés pour La Grande Rencontre Annuelle lundi 25 Septembre dern...
LH FOOD FESTIVAL - Dimanche 27 août au Havre
Deux personnalités de la vie culinaire havraise, Jean-Luc Tartarin, Chef doublement étoilé et véritable ambassad...
Le Havre, capitale du goût
Par Sana Guessous " Evénement. Dans le cadre des 500 ans du Havre, le LH Food Festival va proposer, dimanche prochain, une app&eacut...
Jean-Luc Tartarin fête les 500 ans du Havre avec le CCF
Par la rédaction " Jean-Luc Tartarin, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique éponyme au Havre,...
500 ans du Havre : un dimanche bientôt à croquer
Par la rédaction "Événement. Dans le cadre des 500 ansdu Havre, le LH Food Festival va proposer, dimanche prochain, un...
JEN 14 - Journée d'Echange Nationale à Paris
Cette 14e édition de nos Journées d’Echanges Nationales s’est tenue le 12 juin dernier au restaurant de qualit&eac...
Rencontre avec Alain Dutournier
Par la rédaction "Le chef doublement étoilé du carré des feuillants côtoie le 1er arrondissement depuis p...
Guillaume Pieulhet cuisinier conquérant
Par Jean-Michel BONNIN "Orsennes. Le jeune chef a obtenu coup sur coup le label Restaurant de qualité et une place de finaliste &agr...
Journée d'Echange Régionale dans les HAUTS DE FRANCE
Johann Lecocq, Chef du Restaurant de Qualité Bellevue " le crotoy " recevait le 29 mai dernier le Collège Culinaire de France,...
