Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

Ducasse Education, nouveau signataire de la charte de saisonnalité

Paris, le 10 Septembre 2018 – C’est au cœur du Potager de la Reine du Château de Versailles que DUCASSE Education, c...

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Joël Robuchon : fondateur éminent du Collège Culinaire de France

LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE VIENT DE PERDRE, EN LA PERSONNE DE JOËL ROBUCHON, L’UN DE SES EMINENTS CHEFS FONDATEURS. Jo&...

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MANGER LA SAISON AU RESTAURANT - Campagne Eté

VACANCES, on oublie tout, plus rien à faire du tout...SAUF... manger la saison au restaurant Et pour ce faire, on n'oublie pas s...

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18ème Journée d'Echanges Nationale à Paris

Ambiance bonne franquette pour cette 18e Journée d’Echange Nationale ! Grandes tablées et bérets en guise d&rsquo...

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LES MOMENTS DES PRODUCTEURS ARTISANS DE QUALITE #1

Le Collège Culinaire de France crée un nouveau concept de convivialité au restaurant :  Les producteurs inve...

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LES CHEFS DU COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE SE TOURNENT VERS BORDEAUX

Par Yoann SAGET Les Chefs du Collège Culinaire de France ont identifié plus de trente Restaurants de Qualité &agr...

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LES MOMENTS DE PRODUCTEURS DE QUALITÉ #1 AU RESTAURANT ÉTOILÉ LE 39V

Par Manon C. Le 28 juin 2018, 3 producteurs d'exception se retrouvent dans les cuisines de Frédéric Vardon, au 39V, pour cr&e...

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Intervention des Producteurs Artisans de Qualité à l'Ecole FERRANDI Paris

Pour la 3e année consécutive, une sélection de producteurs-artisans de qualité ont passé une journé...

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L'école Ferrandi signe la Charte de saisonnalité

Par Camille Borderie 75 - Paris Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteur...

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Le Cordon Bleu Paris signe la Charte d’engagement pour la Saisonnalité de Qualité

Paris, le 7 juin 2018 – L’institut Le Cordon Bleu Paris, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires...

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Saisonnez-vous, Saisons de Loire à Tours

2 jours de festivités intergénérationnelles, en partenariat avec la Cité internationale de la gastronomie de Tou...

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Taste of Paris 2018

Du 17 au 20 mai 2018, le Collège Culinaire de France a mobilisé ses Chefs fondateurs, Producteurs-Artisans de Qualité e...

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)

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