L'école Ferrandi signe la Charte de saisonnalité

Par Camille Borderie 75 - Paris Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteur...

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Le Cordon Bleu Paris signe la Charte d’engagement pour la Saisonnalité de Qualité

Paris, le 7 juin 2018 – L’institut Le Cordon Bleu Paris, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires...

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Saisonnez-vous, Saisons de Loire à Tours

2 jours de festivités intergénérationnelles, en partenariat avec la Cité internationale de la gastronomie de Tou...

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Taste of Paris 2018

Du 17 au 20 mai 2018, le Collège Culinaire de France a mobilisé ses Chefs fondateurs, Producteurs-Artisans de Qualité e...

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17ème Journée d'Echange National à Paris

Aujourd'hui a lieu notre 17ème Journée D'Echange Nationale entre Restaurants de Qualite et Producteurs Artisans de Qualite au...

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MANGER LA SAISON AU RESTAURANT - Campagne Printemps

Découvrez en avant-première le visuel de notre dernière campagne de sensibilisation sur la saisonnalité du Print...

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Journée d'Echange Régionale en BOURGOGNE

A l’initiative de Cécile Tremblay, vigneronne et membre de notre CESV (Comité Ethique de Sélection des Vignerons)...

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Goût de France : un dîner à la française dans 150 pays

Par Maurice Beaudouin "Une très bonne nouvelle. La gastronomie française intéresse le nouveau président de la R...

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Goût de France 2018, tenez-vous prêt pour le plus grand dîner du monde

Par la rédaction " Le 21 mars, lendemain du printemps, 5 continents, 152 pays proposeront ensemble, des menus à la fran&...

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Retour sur l’Atelier n°1 de l'année pour les Restaurants de Qualité

« Comment différencier son restaurant grâce à l’appellation de qualité ? » Une cuisine de terr...

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)

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