Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Mai 2025
Producteur d’ultra frais laitiers
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
4 RUE DES PEUPLIERS 27380 FILIPOU
1415 LA FERME LANDRAN, QUARTIER LARRÉGUY 64130 ORDIARP
Artisan fromager
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
534 RUE DU BESSET 43190 TENCE
CHEMIN DE VILTAIN 78350 JOUY-EN-JOSAS
11 RUE CLÉMENCEAU 22430 ERQUY
74 RUE DES POISSONNIERS 75018 PARIS
Affineur
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
Sourceur de légumes
11 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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