Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2023
Producteur d’ultra frais laitiers
35 ALLEE DES BARTHES, ZA ETXECOLU 64520 BARDOS
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
Artisan fromager
30 ROUTE DES CREUSETTES 74330 POISY
4 RUE DES PEUPLIERS 27380 FILIPOU
1415 LA FERME LANDRAN, QUARTIER LARRÉGUY 64130 ORDIARP
LA GENAUDIERE 61330 SAINT DENIS DE VILLENETTE
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
Affineur
47 RUE CARNOT 74000 ANNECY
CHEMIN DE VILTAIN 78350 JOUY-EN-JOSAS
74 RUE DES POISSONNIERS 75018 PARIS
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
Sourceur de légumes
9 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
25 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY 33470 GUJAN MESTRAS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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