Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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JOURNÉE EN IMMERSION AU MOULIN DE LA VIE CONTÉE
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MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Producteur de fruits rouges
2 BIS RUE DES BRUYERES 33210 LANGON
Maraîcher
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
LE BOURG 58240 TOURY-SUR-JOUR
Eleveur
1 LIEU DIT LES VERNINS 58390 DORNES
25 ROUTE DE CHAUBUISSON 77610 FONTENAY TRESIGNY
1 RUE BOULAY 45300 PITHIVIERS-LE-VIEIL
ROUTE DE SAINT ANDIOL 13940 MOLLEGES
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Sourceur d'épices
AVOIR LES BARRES 49160 LONGUE-JUMELLES
VIEUX CHEMIN D'ARLES 13210 SAINT REMY DE PROVENCE
CHEMIN DES VERGERS QUARTIER RIPPERT 26200 MONTELIMAR
LE KOLO CHEMIN DES TROIS-POIRIERS 78130 CHAPET
Sourceur distributeur de miel
ZA LAFOLIE 80220 GAMACHES
14 ALLÉE DES TAMARIS 83270 SAINT-CYR-SUR-MER
80 RUE DE LA GARE 51140 MUIZON
QUARTIER DES POUDASPRES 83170 TOURVES
87 BD DE GARAVAN 6500 MENTON
2 RUE BERNARDIN DE SAINT-PIERRE 76620 LE HAVRE
LES JAUNIERES RUE NOTRE DAME DES ANGES 44700 ORVAULT
627 ROUTE DE VILLENEUVE LA COMPTAL 11400 MAS SAINTES PUELLES
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
LIEU DIT PRATALI 20213 FOLELLI
24 AVENUE THIERS 33100 BORDEAUX
11 IMPASSE DES MURIERS 13015 MARSEILLE
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 6500 MENTON
135 CH MALLARODE LE FAGET 64400 OLORON SAINTE MARIE
2 PLACE DE L'EGLISE 28170 TREMBLAY LES VILLAGES
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