Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
46 RUE DE LA REPUBLIQUE 17190 SAINT-GEORGES D'OLERON
Artisan charcutier, salaisonnier
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
ZI ROMANERIE SUD, 24 RUE DE LA GIBAUDIERE 49124 SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
4 RUE GEORGES DROMIGNY - PARC DES 2 RIVIERES 77160 PROVINS
Sourceur de légumes
45 RUE DE BABYLONE 75007 PARIS
Artisan transformateur de viandes, volailles
16B BLAVON 35137 BÉDÉE
16 ROUTE DE BRION 50530 DRAGEY RONTHON
271 B RUE CHARLES DE GAULLE 78350 JOUY EN JOSAS
ROUTE DE BEAUMONT 89250 CHEMILLY SUR YONNE
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
QUAI DE PORT TUDY 56590 ILE DE GROIX
4 ALLÉE LÉONARD DE VINCI ZA DE BOTQUELEN 56610 ARRADON
378 ROUTE D'HASTINGUES 40300 PEYREHORADE
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
QUAI DES SAVEURS - POLE ARTISANAL PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
12 RUE AUGUSTIN ROUX 13015 MARSEILLE
155 AVENUE BELHARRA 64500 SAINT JEAN DE LUZ
Artisan traiteur
HALLES CHÂTELET 45000 ORLÉANS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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