Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2022 / Marché Complice
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Mars 2023
Artisan charcutier, salaisonnier
MAISON ONGI ETHORRIA, LE BOURG 64310 SARE
Boucher
48 RUE FRANKLIN 69002 LYON
52 RUE CLER 75007 PARIS
4 BOULEVARD DE FRANCE 98000 MONACO
99 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Eleveur
LIEU DIT COIBITI 20244 SAN LURENZU
29 RUE PAIROLIERE 6300 NICE
AVENUE DES CITES UNIES 56300 PONTIVY
MOULIN-MAGE 81320 MURAT SUR VEBRE
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Artisan traiteur
LE VILLAGE 05400 LE SAIX
1 LIEU DIT LES VERNINS 58390 DORNES
166 RUE DE CHARONNE 75011 PARIS
48 RUE DES ALBERES APPT A2 66690 SAINT ANDRE
Sourceur de viandes
3 RUE BERNARD DELICIEUX 34000 MONTPELLIER
FERME DE LA PETITE HOGUE 78610 AUFFARGIS
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
PLEINEFAGE 24590 PAULIN
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
1965 CD 42 64160 ESCOUBES
LA VIDELAIS 50240 SAINT AUBIN TERREGATTE
474 ROUTE DES ETABLES 43190 TENCE
LA CHEVALLERIE 53320 BEAULIEU SUR OUDON
Artisan transformateur de viandes, volailles
Z.I. 1ERE AVENUE – 7EME RUE 06515 CARROS
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE 56000 VANNES
RUE DU PAON 49124 SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
23 RUE GAMBETTA 64500 SAINT JEAN DE LUZ
HALLES DE CHAMBERY, PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
103 ROUTE DE MAROMME 76130 MONT SAINT AIGNAN
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
5 RUE DU LAVOIR 43360 VERGONGHEON
19 BOULEVARD FARIGOULE 13011 MARSEILLE
ZA DE PLAISANCE 12120 CASSAGNES-BEGHONES
8 RUE DU GRAND CERF 57000 METZ
2 RUE DE SALERS 94150 RUNGIS
ZA DE BOSSU PRE 55600 MONTMEDY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
LA ROUGERIE 49420 OMBREE D’ANJOU
122 RUE SAINT DOMINIQUE 75007 PARIS
71 AVENUE DE LA LIBERATION 33110 LE BOUSCAT
48 AVENUE JFKENNDY 47520 LE PASSAGE
374 RUE GAMBETTA 59000 LILLE
98 AVENUE DE LA REPUBLIQUE 92120 MONTROUGE
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 4310 PEYRUIS
ROUTE D'UREPEL 64430 LES ALDUDES
4 PLACE DE LA MAIRIE 15400 TRIZAC
1 RUE DE LA PETITE LANDE 53200 CHATEAU GONTIER
ROUTE DU POINT DU JOUR - L'IMMACULEE 44600 SAINT NAZAIRE
20 RUE DU LAZARET 64600 ANGLET
9 RUE DU ROUSSILLON 66300 PONTEILLA
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