The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov 2024
Boucher
TOUROUVRE AU PERCHE 61190 TOUROUVRE AU PERCHE
Artisan charcutier, salaisonnier
MAISON ONGI ETHORRIA, LE BOURG 64310 SARE
48 RUE FRANKLIN 69002 LYON
37 AVENUE LE CORBEILLER 92190 MEUDON
52 RUE CLER 75007 PARIS
4 BOULEVARD DE FRANCE 98000 MONACO
99 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Eleveur
LIEU DIT COIBITI 20244 SAN LURENZU
AVENUE DES CITES UNIES 56300 PONTIVY
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Artisan traiteur
LE VILLAGE 05400 LE SAIX
Maraîcher
1 LIEU DIT LES VERNINS 58390 DORNES
166 RUE DE CHARONNE 75011 PARIS
Sourceur de viandes
20 PLACE EMILE COMBES 34000 MONTPELLIER
56 ROUTE DE LESABLÈRE 40300 CAGNOTTE
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
Abatteur
PLEINEFAGE 24590 PAULIN
856 ROUTE DE CORMEILLES 27210 VANNECROCQ
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
LA VIDELAIS 50240 SAINT AUBIN TERREGATTE
474 ROUTE DES ETABLES 43190 TENCE
LA CHEVALLERIE 53320 BEAULIEU SUR OUDON
Artisan transformateur de viandes, volailles
Z.I. 1ERE AVENUE – 7EME RUE 06515 CARROS
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE 56000 VANNES
RUE DU PAON 49124 SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
23 RUE GAMBETTA 64500 SAINT JEAN DE LUZ
HALLES DE CHAMBERY, PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
150 ROUTE DE MAROMME 76130 MONT SAINT AIGNAN
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
5 RUE DU LAVOIR 43360 VERGONGHEON
19 BOULEVARD FARIGOULE 13011 MARSEILLE
ZA DE PLAISANCE 12120 CASSAGNES-BEGHONES
2 RUE DE SALERS 94150 RUNGIS
ZA DE BOSSU PRE 55600 MONTMEDY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
LA ROUGERIE 49420 OMBREE D’ANJOU
29 BOULEVARD DES TILLEULS 46130 BRETENOUX
122 RUE SAINT DOMINIQUE 75007 PARIS
2919 ROUTE DE LAVARDENS 32390 ROQUEFORT
71 AVENUE DE LA LIBERATION 33110 LE BOUSCAT
48 AVENUE JFKENNDY 47520 LE PASSAGE
374 RUE GAMBETTA 59000 LILLE
22 RUE ADOLPHE LASNE 76570 PAVILLY
MOULIN-MAGE 81320 MURAT SUR VEBRE
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 04310 PEYRUIS
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
ROUTE D'UREPEL 64430 LES ALDUDES
4 PLACE DE LA MAIRIE 15400 TRIZAC
1 ALLEE BERNARD PALISSY 53400 CRAON
ROUTE DU POINT DU JOUR - L'IMMACULEE 44600 SAINT NAZAIRE
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO 92110 CLICHY
PIETRA DI VERDE 20230 PIETRA DI VERDE
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