Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Confiseur
20 AVENUE PITON TREPORT 97460 SAINT PAUL
Artisan transformateur de fruits
403 CHEMIN DE LA SEYTA 38380 SAINT LAURENT DU PONT
Artisan glacier
11 ALLEE DES ARCADES 60260 LAMORLAYE
Arboriculteur
12 RUE DE REUILLY CERISEY 27930 GAUCIEL
ZONE ARTISANALE CS 30100 04700 ORAISON
Artisan transformateur de légumes
LIEU DIT A CASANOVA 20111 CALCATOGGIO
Biscuitier
HAMEAUX DE KERGUILLO 29820 BOHARS
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
Héliciculteur
1 ALLEE DES TAMARIS 38350 LA MURE
ZA SALIGNAN 84400 APT
1 ROUTE DE LYON 39600 ARBOIS
PLACE SAINT MATHURIN 56310 QUISTINIC
Confiturier
LE VILLAGE 48370 ST-GERMAIN-DE-CALBERTE
Pâtissier
20 RUE DU TREIZE JUIN 40800 AIRE SUR L'ADOUR
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
80 ROUTE DE SAINTE CROIX 69420 LONGES
13 PLACE BOSSUET 21000 DIJON
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
11 ROUTE DE VALS-LES-BAINS 2A CHAMBOULAS 07200 UCEL
KERANTOUR NORD 22740 PLEUDANIEL
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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