Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Artisan fromager
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
30 ROUTE DES CREUSETTES 74330 POISY
Eleveur
LES HAYES DE BARVILLE 28330 LES ETILLEUX
Epicier
11 RUE D'AUBAGNE 13001 MARSEILLE
2 PLACE LOUIS BULLOT 77550 LIMOGES FOURCHES
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
ROUTE DE SAULON 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
2 LES DOUVES 79200 GOURGE
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
4 RUE DE LA MAIRIE 28190 BILLANCELLES
Céréalier
BOSC RENOULT 76890 BEAUVAL EN CAUX
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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