Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Artisan fromager
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Eleveur
2 PLACE LOUIS BULLOT 77550 LIMOGES FOURCHES
2290 ROUTE DE BIDACHE 64120 LUXE-SUMBERRAUTE
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
ROUTE DE SAULON 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
Maraîcher
ESCURES 14520 COMMES
2 LES DOUVES 79200 GOURGE
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
4 RUE DE LA MAIRIE 28190 BILLANCELLES
Céréalier
BOSC RENOULT 76890 BEAUVAL EN CAUX
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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