Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Maraîcher
21BIS RUE LAKANAL 47300 VILLENEUVE/LOT
Artisan transformateur de légumes
12 RUE COLONEL MIOCHE 63160 BILLOM
Sourceur de légumes
MARCHE COUVERT DE DOLE - PLACE NATIONALE - CHARLES DE GAULLES 39100 DOLE
Epicier
39 RUE SAINT LAZARE 75009 PARIS
13 CAJAFREDO 56230 MOLAC
3 RUE DE CHALONS 51320 COOLE
8 RUE DES VOLONTAIRES 75015 PARIS
LIEU-DIT RIMBAUD-EST - RD23B 13370 MALLEMORT
Vigneron
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
Producteur de champignons
CHEMIN DU GRES 30190 BOURDIC
94 ROUTE DE LIT ET MIXTE 40170 UZA
8 RUE DE GUEYCHART 80135 SAINT RIQUIER
435 CHEMIN DE TRAVAUX 82370 NOHIC
LE BOURG 58240 TOURY-SUR-JOUR
1 LIEU DIT LES VERNINS 58390 DORNES
Arboriculteur
N°680 ROUTE DEPARTEMENTALE 88 83250 LA LONDE LES MAURES
1 RUE BOULAY 45300 PITHIVIERS-LE-VIEIL
1140 CHEMIN DE FAVERAND 84380 MAZAN
ROUTE DE SAINT ANDIOL 13940 MOLLEGES
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
AVOIR LES BARRES 49160 LONGUE-JUMELLES
VIEUX CHEMIN D'ARLES 13210 SAINT REMY DE PROVENCE
Producteur récoltant de plantes
275 CHEMIN LA VILLE LE VALLON DES SENTEURS 26750 PARNANS
37 RUE DE L'EGLISE 60310 CUY
LE KOLO CHEMIN DES TROIS-POIRIERS 78130 CHAPET
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
23 LA MARAICHERIE - LE CLION SUR MER 44210 PORNIC
QUARTIER LA DAMIANE, ROUTE DE LAURE 13220 CHATEAUNEUF LES MARTIGUES
16 CARRAIRE DE PUYVERT 84160 LOURMARIN
33 RUE ROBESPIERRE 93100 MONTREUIL
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
10 RUE DE BOISSIERES 50200 COUTANCES
Artisan traiteur
18 RUE HÉDELIN 77140 NEMOURS
FERME LE BOULERUE 36100 NEUVY PAILLOUX
712 AVENUE JEAN MERMOZ 06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE
80 RUE DE LA GARE 51140 MUIZON
MITTELBERGHEIM 67140 MITTELBERGHEIM
ROUTE DEPARTEMENTALE 4 LAPUTZAGARAYA 64310 ST PEE SUR NIVELLE
28 ROUTE DES VINS 68240 KAYSERSBERG
2026 RUE DE RAMONIERS 59310 COUTICHES
LES VIGNES 44370 LA CHAPELLE SAINT SAUVEUR
53 CHEMIN DU CHALET 69210 SAINT-PIERRE-LA-PALUD
8 HAMEAU D'ECOUBLAY 77560 AUGERS EN BRIE
HAUT BOURG 32400 VERLUS
QUARTIER DES POUDASPRES 83170 TOURVES
32 RUE BRIQUEMARE 76930 CAUVILLE SUR MER
1579 D900 ROUTE D'APT 84220 CABRIERES D'AVIGNON
ESCURES 14520 COMMES
87 BD DE GARAVAN 06500 MENTON
SCEA LES OLIVADES 257 CHEMIN DE LA PETITE GARENNE 83190 OLLIOULES
40 RUE DE L'AUBERDIERE 37510 SAINT-GENOUPH
9 RUE HENRI PRIMAULT 51390 ROSNAY
31 ROUTE DU PETIT MOULIN 49650 ALLONNES
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
FERME DE VAULUCEAU 78870 BAILLY
1714 CHEMIN DES CHATEAUX 84300 CAVAILLON
102 CHEMIN DE LA PRAYE 71220 PASSY
333 ROUTE DU BOURG JOLY 76480 SAINT PIERRE DE VARENGEVILLE
LE PETIT MOCQUEPOIX 45700 CORTRAT
72 RUE DESIRE CLEMENT 78700 CONFLANS SAINT HONORINE
2 RUE BERNARDIN DE SAINT-PIERRE 76620 LE HAVRE
11 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
720 ROUTE DE LA SALLE 69430 MARCHAMPT
34 RUE DU VALANEC 29680 ROSCOFF
2 ROUTE DU CHANVRE 44450 SAINT-JULIEN-DE-CONCELLES
LES JAUNIERES RUE NOTRE DAME DES ANGES 44700 ORVAULT
627 ROUTE DE VILLENEUVE LA COMPTAL 11400 MAS SAINTES PUELLES
37 ROUTE DES MOLLETS VILLECHAUD 58200 COSNE SUR LOIRE
8 CHEMIN DU POT AU PIN 33610 CESTAS
1206 ROUTE DE SAINT ANDIOL 13940 MOLLEGES
LIEU DIT PRATALI 20213 FOLELLI
17 RUE LAVAUX 70500 VITREY SUR MANCE
7 RUE PIETA 06500 MENTON
Artisan transformateur de fruits
CHEMIN DE SAALMATTEN 68640 MUESPACH LE HAUT
N°10 REAUD 33860 REIGNAC
2254 CHEMIN DES BRUNETTES 84210 PERNES LES FONTAINES
135 CH MALLARODE LE FAGET 64400 OLORON SAINTE MARIE
3161 ROUTE DE CAVAILLON 13440 CABANNES
2 PLACE DE L'EGLISE 28170 TREMBLAY LES VILLAGES
24 RUE RAYMOND QUENEAU 75018 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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