Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Distillateur
65 ROUTE DE SEURRE 21200 BEAUNE
4 RUE DU PONT FAUMET 16100 COGNAC
7 RUE PIERRE GILLOUARD, 35340 LA BOUËXIÈRE
117 IMPASSE JEANNE BARRET 31320 AUZEVILLE TOLOSANE
Brasseur
7 RUE DE PARIS 69170 TARARE
1895 ROUTE DE TROUVILLE 14130 PONT L'EVEQUE
Vigneron
4 BOUHOU 33390 CARS
48 RUE BEAUREPAIRE 49400 SAUMUR
27 EN CHARNET 01250 BOHAS
7 IMPASSE OKINETA 64500 CIBOURE
21 BIS RUE AUX TOILES 22450 LA ROCHE-JAUDY
136 RUE DES PRÉS VIGNALS 46300 LE VIGAN
FERME DE FARONVILLE 45480 FARONVILLE
2 RUE BUFFON 76600 LE HAVRE
4 ROUTE DE LA COMBELLE 63570 BRASSAC-LES-MINES
406 ROUTE DU NOMDIEU 47600 NERAC
7 RUE DU VERT GALANT 72000 LE MANS
500 RUE DE LA NATION 76520 FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
14 RUE D'ATHENRY 29300 QUIMPERLÉ
30 RUE ERNEST PELLETIER 77410 FRESNES SUR MARNE
48 RUE DU DOCTEUR PIERRE GIRARD 76980 VEULES-LES-ROSES
Producteur de boissons sans alcool
56 ROUTE DE NERCILLAC 16100 SAINT-BRICE
474 ROUTE DE MÉAUDRE 38880 AUTRANS-MÉAUDRE EN VERCORS
10 RUE DE LA MAIRIE 77167 CHÂTENOY
FERME DE FROMENTEAU 91470 PECQUEUSE
Caviste
22 AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS
669 ROUTE DE MARLHES 42660 SAINT-GENEST-MALIFAUX
40 RUE DES FONTAINES 31300 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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