Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juil. 2025
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
Producteur de fromages
LE BOIS JOUBERT 44480 DONGES
Eleveur
15 ROUTE DE CANNEVÉ 44350 GUÉRANDE
178 CHEMIN D'ARRÉMONTÉGUY 64240 URT
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
2 RUE ALEXIS MAILLET - HAMEAU DE CHOQUEUSE 60380 GRÉMÉVILLERS
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
Affineur
12 RUE DU CHAMP DE MARS 75007 PARIS
8 AVENUE ALSACE LORRAINE 01000 BOURG EN BRESSE
38 RUE DE VARENNE 75007 PARIS
52 RUE TRAMASSAC 69005 LYON
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
CHEZ CHAUVEAU 86400 SAVIGNE
27 RUE DES TONNELIERS 67200 STRASBOURG
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY 78125 LA BOISSIERE - ECOLE
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
PLACE CHARLES III, MARCHE CENTRAL 54000 NANCY
3 RUE DU LAC 74000 ANNECY
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
1 RUE DE LA CARRETERIE 84000 AVIGNON
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
A CULLETTA 20160 ARBORI
HALLES DES LICES 56000 VANNES
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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