Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mars 2023
Chocolatier
11 ROUTE DE LA TAILLEE 85690 NOTRE DAME DE MONTS
Liquoriste
12 RUE DU BOEUF 69005 LYON
Biscuitier
12 ROUTE DE TALHOUET 56330 PLUVIGNER
Pâtissier
8 RUE SAINT REMI 33000 BORDEAUX
5 RUE DU CHATEAU 47800 ALLEMANS DU DROPT
Chocolatier torréfacteur
26 ALLEES DE TOURNY 33000 BORDEAUX
2 RUE BOUVIER SASSOT 51120 SEZANNE
Artisan transformateur de fruits
403 CHEMIN DE LA SEYTA 38380 SAINT LAURENT DU PONT
Producteur de cacao
70 RUE DE LA MANDALLAZ 74330 VILLAZ
Confiseur
LA VILLENEUVE 18300 FEUX
1 RUE CONSTANCE 75018 PARIS
Artisan torréfacteur
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
Artisan glacier
11 ALLEE DES ARCADES 60260 LAMORLAYE
Sourceur d'épices
592 CHEMIN AUX BOEUFS 14760 BRETTEVILLE SUR ODON
27 RUE DE VESLE, PASS. DU COMMERCE 51100 REIMS
ZONE ARTISANALE CS 30100 04700 ORAISON
PLACE HENRI BARTHELEMY 84160 LOURMARIN
192 RUE FONDAUDEGE 33000 BORDEAUX
233 RUE NATIONALE 69400 VILLEFRANCHE-SUR-SAONE
Producteur
13 BIS RUE DUQUESNE 29200 BREST
13 RUE DES CHAINES 24000 PERIGUEUX
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
Epicier
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
3 RUE DES PETITS CHAMPS 75001 PARIS
213 RUE PARADIS 13006 MARSEILLE
14 RUE DE SANCÉ 78490 MONTFORT L’AMAURY
Sourceur en épicerie fine
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
ZA SALIGNAN 84400 APT
40 RUE DE LA ROQUETTE 75011 PARIS
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD 56890 SAINT AVÉ
7 LE MOULIN ROUGE 89120 SAINT MARTIN SUR OUANNE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Artisan transformateur de viandes, volailles
40 RUE DES GLIERES BLANCHES 73200 GRIGNON
6 RUE DU CLOS SAINT VINCENT 93460 GOURNAY SUR MARNE
20 RUE DE LA VERRERIE 75004 PARIS
2 RUE DE LA BRIQUETERIE 72300 SABLE SUR SARTHE
22 RUE MARCEL JOURNET 06130 GRASSE
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
ROUTE DE MONPLAISIR BANANIER 97130 CAPESTERRE BELLE EAU
9 RUE GAMBETTA 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
12 BD NÉLATON 91460 MARCOUSSIS
3 ALLÉE DES BRANNES 64121 SERRES-CASTET
11 RUE JACQUES LAFFITTE 64100 BAYONNE
Confiturier
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
11 ROUTE DE VALS 2A CHAMBOULAS 7200 UCEL
45 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
8 RUE DE MULHOUSE 75002 PARIS
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
60 CHEMIN DU LAVOIR D'ALINHAC 43200 YSSINGEAUX
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
42 RUE DANTON 92130 ISSY LES MOULINEAUX
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