The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov 2023
Chocolatier
11 ROUTE DE LA TAILLEE 85690 NOTRE DAME DE MONTS
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE 20230 SAN GIULIANO
12 ROUTE DE TALHOUET 56330 PLUVIGNER
Chocolatier torréfacteur
97 PASSAGE DU POIDS PUBLIC 30660 GALLARGUES-LE-MONTUEUX
Artisan torréfacteur
20 RUE DU COLONEL ROUX 05000 GAP
Pâtissier
8 RUE SAINT REMI 33000 BORDEAUX
Biscuitier
5 RUE DU CHATEAU 47800 ALLEMANS DU DROPT
26 ALLEES DE TOURNY 33000 BORDEAUX
4 RUE RENÉ CASSIN 37390 NOTRE DAME D'OÉ
2 RUE BOUVIER SASSOT 51120 SEZANNE
Artisan transformateur de fruits
403 CHEMIN DE LA SEYTA 38380 SAINT LAURENT DU PONT
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Confiseur
LA VILLENEUVE 18300 FEUX
1 RUE CONSTANCE 75018 PARIS
Epicier
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
Artisan glacier
11 ALLEE DES ARCADES 60260 LAMORLAYE
Sourceur d'épices
592 CHEMIN AUX BOEUFS 14760 BRETTEVILLE SUR ODON
62 RUE PAUL JEAN TOULET 64270 SALIES DE BÉARN
27 RUE DE VESLE, PASS. DU COMMERCE 51100 REIMS
ZONE ARTISANALE CS 30100 04700 ORAISON
PLACE HENRI BARTHELEMY 84160 LOURMARIN
192 RUE FONDAUDEGE 33000 BORDEAUX
233 RUE NATIONALE 69400 VILLEFRANCHE-SUR-SAONE
Producteur
13 BIS RUE DUQUESNE 29200 BREST
13 RUE DES CHAINES 24000 PERIGUEUX
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
3 RUE DES PETITS CHAMPS 75001 PARIS
213 RUE PARADIS 13006 MARSEILLE
14 RUE DE SANCÉ 78490 MONTFORT L’AMAURY
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
ZA SALIGNAN 84400 APT
40 RUE DE LA ROQUETTE 75011 PARIS
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD 56890 SAINT AVÉ
1955 AVENUE DU QUARTIER-NEUF 40390 SAINT-MARTIN-DE-SEIGNANX
7 LE MOULIN ROUGE 89120 SAINT MARTIN SUR OUANNE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Artisan transformateur de légumes
40 RUE DES GLIERES BLANCHES 73200 GRIGNON
20 RUE DE LA VERRERIE 75004 PARIS
2 RUE DE LA BRIQUETERIE 72300 SABLE SUR SARTHE
22 RUE MARCEL JOURNET 06130 GRASSE
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
ROUTE DE MONPLAISIR BANANIER 97130 CAPESTERRE BELLE EAU
1014 ROUTE DE PLAINPALAIS 73230 SAINT-ALBAN-LEYSSE
9 RUE GAMBETTA 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Boulanger
12 BD NÉLATON 91460 MARCOUSSIS
3 ALLÉE DES BRANNES 64121 SERRES-CASTET
16 RUE FONT DE CHERVES 17200 ROYAN
11 RUE JACQUES LAFFITTE 64100 BAYONNE
81 RUE DOCTEUR LARQUIER 40700 HAGETMAU
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
11 ROUTE DE VALS-LES-BAINS 2A CHAMBOULAS 07200 UCEL
45 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
8 RUE DE MULHOUSE 75002 PARIS
Sourceur en épicerie fine
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
60 CHEMIN DU LAVOIR D'ALINHAC 43200 YSSINGEAUX
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
42 RUE DANTON 92130 ISSY LES MOULINEAUX
65 RUE DE CLICHY 75009 PARIS
More than 3000 artisans recognized by the Collège Culinaire de France : restaurants, food and hospitality business, artisans, farmers, producers, professional schools...
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