The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Dec 2024
Chocolatier
11 ROUTE DE LA TAILLEE 85690 NOTRE DAME DE MONTS
71 BOULEVARD ALFRED NOBEL 44400 REZÉ
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE 20230 SAN GIULIANO
Confiseur
3 rue de l'ecole 63290 CHATELDON
Chocolatier torréfacteur
97 PASSAGE DU POIDS PUBLIC 30660 GALLARGUES-LE-MONTUEUX
Artisan torréfacteur
20 RUE DU COLONEL ROUX 05000 GAP
Pâtissier
8 RUE SAINT REMI 33000 BORDEAUX
Sourceur en épicerie fine
571 CHEMIN DES BAS MAUGARIEL 83440 SAINT-PAUL-EN-FORÊT
26 ALLEES DE TOURNY 33000 BORDEAUX
4 RUE RENÉ CASSIN 37390 NOTRE DAME D'OÉ
9 CHEMIN DES BERANGERS 26400 BEAUFORT-SUR-GERVANNE
2 RUE BOUVIER SASSOT 51120 SEZANNE
Artisan transformateur de fruits
403 CHEMIN DE LA SEYTA 38380 SAINT LAURENT DU PONT
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
LA VILLENEUVE 18300 FEUX
Biscuitier
1 RUE CONSTANCE 75018 PARIS
Epicier
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
Artisan glacier
11 ALLEE DES ARCADES 60260 LAMORLAYE
6 RUE NEUVE 69002 LYON
Sourceur d'épices
592 CHEMIN AUX BOEUFS 14760 BRETTEVILLE SUR ODON
62 RUE PAUL JEAN TOULET 64270 SALIES DE BÉARN
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
27 RUE DE VESLE, PASS. DU COMMERCE 51100 REIMS
ZONE ARTISANALE CS 30100 04700 ORAISON
PLACE HENRI BARTHELEMY 84160 LOURMARIN
192 RUE FONDAUDEGE 33000 BORDEAUX
Producteur
13 BIS RUE DUQUESNE 29200 BREST
13 RUE DES CHAINES 24000 PERIGUEUX
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
3 RUE DES PETITS CHAMPS 75001 PARIS
213 RUE PARADIS 13006 MARSEILLE
24 AVENUE GAMBETTA 33120 ARCACHON
14 RUE DE SANCÉ 78490 MONTFORT L’AMAURY
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
ZA SALIGNAN 84400 APT
40 RUE DE LA ROQUETTE 75011 PARIS
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD 56890 SAINT AVÉ
24 ROUTE D'AUREVILLE 50390 SAINT SAUVEUR LE VICOMTE
1955 AVENUE DU QUARTIER-NEUF 40390 SAINT-MARTIN-DE-SEIGNANX
7 LE MOULIN ROUGE 89120 SAINT MARTIN SUR OUANNE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Artisan transformateur de légumes
40 RUE DES GLIERES BLANCHES 73200 GRIGNON
Boulanger
6- 8 RUE DU MARCHÉ 49150 BAUGÉ-EN-ANJOU
2 RUE DE LA BRIQUETERIE 72300 SABLE SUR SARTHE
22 RUE MARCEL JOURNET 06130 GRASSE
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
26 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC 78000 VERSAILLES
ROUTE DE MONPLAISIR BANANIER 97130 CAPESTERRE BELLE EAU
1014 ROUTE DE PLAINPALAIS 73230 SAINT-ALBAN-LEYSSE
9 RUE GAMBETTA 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
12 BD NÉLATON 91460 MARCOUSSIS
16 RUE FONT DE CHERVES 17200 ROYAN
11 RUE JACQUES LAFFITTE 64100 BAYONNE
56 RUE SAINT-GUILHEM 34000 MONTPELLIER
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
45 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
8 RUE DE MULHOUSE 75002 PARIS
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
42 RUE DANTON 92130 ISSY LES MOULINEAUX
65 RUE DE CLICHY 75009 PARIS
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