Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2023
Producteur de champignons
92 AV DU GENERAL DE GAULLE BP14 33650 LA BREDE
Maraîcher
7 BOUCLE DES MÉTALLIERS 57100 THIONVILLE
45 AVENUE DU 8 MAI 1945 38400 SAINT-MARTIN-D'HÈRES
Epicier
8 RUE DES VOLONTAIRES 75015 PARIS
CHEMIN DU GRES 30190 BOURDIC
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Sourceur de légumes
DOMAINE LE MOULIN 83170 ROUGIERS
CHEMIN DES 40 ARPENTS 78860 SAINT-NOM-LA-BRETECHE
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
23 RUE PRINCIPALE 02160 PARGNAN
74 RUE DE LA CHAPELLE 75018 PARIS
Cueilleur
LA CLEF DE FER 48160 SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
5 CHEMIN DE NEOULIER 83130 LA GARDE
HAUT BOURG 32400 VERLUS
51 RUE DE GRAVIGNY 91380 CHILLY MAZARIN
TY GUEN 56400 PLUMERGAT
2 RUE BERNARDIN DE SAINT-PIERRE 76620 LE HAVRE
Mareyeur
BP191 64204 BIARRITZ
Artisan traiteur
720 ROUTE DE LA SALLE 69430 MARCHAMPT
1095 ROUTE D'ANGON 74290 TALLOIRES
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
66 RUE FREDERIC SUISSE 46000 CAHORS
LIEU DIT PRATALI 20213 FOLELLI
7 RUE PIETA 06500 MENTON
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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