Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
28 RUE BOILEAU 92120 MONTROUGE
Pisciculteur
MOULIN DE LA CASSADOTTE 33380 BIGANOS
16 RUE DE L'ODEON 75006 PARIS
CROS NOIR 24620 LES EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL
Artisan charcutier, salaisonnier
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
Caviste
2 PLACE DU PIN 83230 BORMES LES MIMOSAS
Mareyeur
ZA LES CHARPENNES 01240 MARLIEUX
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Artisan traiteur
HALLES CHÂTELET 45000 ORLÉANS
102 ROUTE DE BEAUVAL 33450 SAINT-SULPICE-ET-CAMEYRAC
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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