Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Biscuitier
12 A, ALLÉE LOUIS NABARROT 64450 THÈZE
Sourceur d'épices
1 RUE DU MIN 59160 LILLE
CAMPU DI PACE 20233 SISCO
Artisan transformateur de fruits
44 RUE CHEVREUL 69007 LYON
Arboriculteur
DOMAINE MARQUILIANI 20270 AGHIONE
Oléiculteur
TRAVERSE DES PYRENEES 66130 BOULETERNERE
20 IMPASSE DES AMENDIERS - CHEMIN DE LA LABRE 26780 CHATEAUNEUF DU RHONE
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
LANTROU 47400 GONTAUD DE NOGARET
Confiseur
ZONE ARTISANALE CS 30100 04700 ORAISON
MAS DE LA LÈGUE 13118 ISTRES
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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