DINER COMPLICE - L'escapade - Richerenches

Sandrine et Nicolas Pailhes reçoivent pour un dîner à quatre mains original Tatiana Henius, chef nomade en Alsace, qui descendra des produits de sa belle région, notamment les volailles de la ferme Goettelmann !

Au menu :

• Velouté de potimarron a la mandarine
  Mousse de chèvre à la truffe
• Crème brûlée à la racine de cerfeuil
  Saint jacques et bacon de la ferme en kadaïf
  Pétales de truffes
• Poularde de la ferme Goettelmann pochée à la bière de Noël de la ferme La Houblonnière
  Cassolette de légumes racines
  Jus de volaille à la truffe
• Plateau de fromages de nos deux régions
  Chutney de choucroute aux épices
• Paris-Richerenches
  Caramel et meringues

INFORMATIONS PRATIQUES :

La date : SAMEDI 3 DECEMBRE à partir de 20h00
Le Lieu : 247 Avenue De La Rabasse, 84600 Richerenches, France
Le prix : 73€ / personne  (hors accord mets et vins)

RESERVATION : 04 90 28 01 46