DINER COMPLICE - L'escapade - Richerenches
DINER COMPLICE - L'escapade - Richerenches
Le 03/12/2022 - 20:00 à 23:30
Sandrine et Nicolas Pailhes reçoivent pour un dîner à quatre mains original Tatiana Henius, chef nomade en Alsace, qui descendra des produits de sa belle région, notamment les volailles de la ferme Goettelmann !
Au menu :
- Velouté de potimarron a la mandarine
Mousse de chèvre à la truffe - Crème brûlée à la racine de cerfeuil
Saint jacques et bacon de la ferme en kadaïf
Pétales de truffes - Poularde de la ferme Goettelmann pochée à la bière de Noël de la ferme La Houblonnière
Cassolette de légumes racines
Jus de volaille à la truffe - Plateau de fromages de nos deux régions
Chutney de choucroute aux épices - Paris-Richerenches
Caramel et meringues
INFORMATIONS PRATIQUES :
La date : SAMEDI 3 DECEMBRE à partir de 20h00
Le Lieu : 247 Avenue De La Rabasse, 84600 Richerenches, France
Le prix : 73€ / personne (hors accord mets et vins)
RESERVATION : 04 90 28 01 46
