Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Mai 2025
Restaurant
13 AVENUE AUBER
06000NICE
2 RUE CASSINI
75014PARIS
Pâtissier
28 RUE LA BRUYÈRE
75009PARIS
54 COURS DE LA LIBERTÉ
69003LYON
Eleveur
MARINE DE SANTA SEVERA, 20228 LURI
20228LURI
393 ROUTE DE LA TASSONNIÈRE
74430SEYTROUX
98 RUE DE LÉVIS
75017PARIS
33 RUE BRUN LAROCHETTE
26220DIEULEFIT
6 RUE DU MARCHÉ
70100GRAY
LES HALLES
85000LA ROCHE-SUR-YON
4 RUE DE L'UNIVERSITÉ
26000VALENCE
Caviste
29 ROUTE DE VERSAILLES
78560LE PORT-MARLY
Epicier
31 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
60260LAMORLAYE
Chocolatier torréfacteur
RUE JEAN FEMENIA
20600BASTIA
Producteur de boissons sans alcool
CHEMIN DU MAURE
69280SAINTE-CONSORCE
8 RUE AMIRAL RIBOURT
36000CHÂTEAUROUX
12 PLACE PAUL ASSEMAN
59240DUNKERQUE
PLACE DU 8 MAI
62840LAVENTIE
Algoculteur
50 RUE DU RUISSEAU
30380SAINT-CHRISTOL-LEZ-ALÈS
Distillateur
614 CHEMIN DE SAINT-JEAN
06620LE BAR-SUR-LOUP
28 RUE JEAN REY
75015PARIS
Vigneron
12 CHEMIN DE NICEY
10340BRAGELOGNE-BEAUVOIR
23 RUE DU MARÉCHAL FOCH
63000CLERMONT-FERRAND
57 RUE GRIGNAN
13006MARSEILLE
Artisan transformateur de viandes, volailles
1010 ROUTE DES GABARRIERS
24220BEYNAC-ET-CAZENAC
Sourceur en épicerie fine
PLACE JEAN-BAPTISTE DURAND
47000AGEN
14 RUE ROYALE
69001LYON
58 RUE GAMBETTA
17200ROYAN
1 BOULEVARD DU CHÂTEAU
11300MALVIÈS
22 CHEMIN DES PRES
16130ARS
Sourceur d'épices
33 FAUBOURG DES ANCÊTRES
90000BELFORT
57 RUE MONGE
75005PARIS
52 RUE DE L'ARBRE SEC
75001PARIS
1 RUE DES FRÈRES LUMIÈRE
56890PLESCOP
4 RUE DE L'ARGURAY
49260LE PUY-NOTRE-DAME
ROUTE DE LA PRESLE
69820FLEURIE
9 RUE JEAN GIRAUDOUX
75016PARIS
8 RUE FODÉRÉ
06300NICE
Artisan torréfacteur
6 RUE GAMBETTA
57000METZ
Artisan fromager
23 BIS AV. GALLIENI, 83110 SANARY-SUR-MER
83110SANARY SUR MER
94 RUE DU FRONTON
64220IROULÉGUY
51 RUE SAINTE-COLOMBE
33000BORDEAUX
Biscuitier
24 RUE DU VILLAGE
64390ABITAIN
38 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
33950LÈGE-CAP-FERRET
Confiturier
LA MÉRIDIENNE
34700LE BOSC
7 QUAI DES QUEYRIES
33100BORDEAUX
16 RUE RAYMOND POINCARÉ
16000ANGOULÊME
Apiculteur
ROUTE DE LUGO
20231VENACO
8 RUE DE VAUGIRARD
75006PARIS
8 PLACE DE L'ONDINE
53100SAINT-GEORGES-BUTTAVENT
1 LA MORINAIS
35600BAINS-SUR-OUST
5 RUE SAINT-CHRISTOPHE
49100ANGERS
23 BOULEVARD DUPONCHEL
22380SAINT-CAST-LE-GUILDO
15 RUE DES PORCELETS
13200ARLES
10 RUE CONSTANTIN
13100AIX-EN-PROVENCE
19 RUE SAINT-NICOLAS
17000LA ROCHELLE
9 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD
75011PARIS
4 RUE D'ANJOU
75008PARIS
17 AVENUE DE NANTES
49300CHOLET
7 RUE DEMEUFVE
77590BOIS-LE-ROI
24 PLACE DU BOURG
12000RODEZ
14 GRANDE RUE
24100CREYSSE
39 RUE CROIX DES PETITS CHAMPS
6 PLACE VICTOR HUGO
3 RUE HOCHE
35000RENNES
5 RUE SAINT-VINCENT
56000VANNES
54 RUE DU MOULIN
63670LE CENDRE
4 RUE RACINE
30900NÎMES
47 AVENUE DU MOULIN DE LA CROIX
06250MOUGINS
18 RUE D'ABBEVILLE
52 BOULEVARD DE CHARONNE
75020PARIS
16 RUE D'ESSLING
7 RUE ROUJON
32190VIC-FEZENSAC
Artisan traiteur
3 RUE LOUIS BLERIOT
24660COULOUNIEIX-CHAMIERS
148 RUE DE LA POMPE
100 CHEMIN DU CHATEAU
83320CARQUEIRANNE
44 COURS GALLIÉNI
40100DAX
Héliciculteur
995 CHEMIN DES CLAPIERS
83220LE PRADET
6 PLACE DU PALAIS
56250LA VRAIE-CROIX
Fumeur de poisson
ALLÉE DOMINIQUE SERRES
32000AUCH
Producteur d’ultra frais laitiers
LE MOULIN DE CRAZIUS TREGORNAN
22110GLOMEL
37 AVENUE DUQUESNE
75007PARIS
CHEMIN DE LA BAIE
14810MERVILLE-FRANCEVILLE-PLAGE
21 RUE VICTOR HUGO
76980VEULES-LES-ROSES
13 RUE NEUVE
1 PLACE SAINT-JEAN
06450VENANSON
28 RUE D'ALSACE
88360FERDRUPT
11 AVENUE MAC-MAHON
267 TY NEVEZ
29790BEUZEC-CAP-SIZUN
8 RUE ROUGEMONT
1 RUE DU PORT
50440LA HAGUE
Boulanger
20 AVENUE DE RODEZ
12290PONT-DE-SALARS
14 RUE SAINT-FLACEAU
72000LE MANS
CHEMIN AUX BŒUFS
72100LE MANS
116 RUE DU PROFESSEUR ROUX
69200VÉNISSIEUX
21 RUE DE TRÉVISE
RUE DES TANNEURS
35340LA BOUËXIÈRE
40 COURS JULIEN
3 RUE DU VIEUX CHÂTEAU
03360AINAY-LE-CHÂTEAU
20 RUE DE LA CÔTE DES LÉGENDES
29890KERLOUAN
Chocolatier
4 RUE VICTOR HUGO
31000TOULOUSE
Producteur récoltant de plantes
LA PETITE DUBE 49120 CHEMILLE-EN-ANJOU
49120CHEMILLÉ-EN-ANJOU
Brasseur
49 RUE DU PLATEAU DE CHALLES
01140SAINT-DIDIER-SUR-CHALARONNE
Artisan charcutier, salaisonnier
AVENUE CAPITAINE RESPLANDY
64100BAYONNE
11 ROUTE DU CHÂTEAU
41400ANGÉ
980 ROUTE DES CHARRETTES
26290LES GRANGES-GONTARDES
Artisan glacier
287 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
47300VILLENEUVE-SUR-LOT
BASSIN DU PORT DE PLAISANCE, RIVE DROITE, 34250 PALAVAS-LES-FLOTS
34250PALAVAS-LES-FLOTS
5 RUE GRENETTE
42000SAINT-ÉTIENNE
279 CHEMIN DE FLORETTE
84290LAGARDE-PARÉOL
34 BOULEVARD DU MARÉCHAL DE LATTRE DE TASSIGNY
83310COGOLIN
58 RUE DE LA RÉUNION
LIEU DIT TEULE
09200MONTJOIE-EN-COUSERANS
6 PLACE DE LA PUCELLE
76000ROUEN
3 RUE DE LA BARRE
86190VOUILLÉ
33 RUE TIMBAL
81000ALBI
29 RUE DE LA KRUTENAU
67000STRASBOURG
15 RUE DE LA FONTAINE MASSON
18300SURY-EN-VAUX
58 COURS TOLSTOI
69100VILLEURBANNE
77 RUE DU QUESNOY
59300VALENCIENNES
Poissonnier
18 AVENUE BEAURIVAGE
64200BIARRITZ
Producteur d'épices
4 RUE DE DUNKERQUE
31200TOULOUSE
620 GRANDE RUE
38470VARACIEUX
6 AVENUE CHARLES BACQUÉ
32600L'ISLE-JOURDAIN
24 RUE DE LA PARCHEMINERIE
33 AVENUE RENÉ CASSIN
22100DINAN
9 RUE DE MERCEY
71510SAINT-SERNIN-DU-PLAIN
29 ALLÉE ZENDEL
05560VARS
67 AVENUE PARMENTIER
Maraîcher
396 RUE DES CARRIÈRES
69440TALUYERS
89 AVENUE JEAN BAPTISTE CLÉMENT
92100BOULOGNE-BILLANCOURT
21 GRANDE RUE
15190CONDAT
4216 ROUTE DE DRAGUIGNAN
83510LORGUES
2270 ROUTE D'ÉGUILLES
13090AIX-EN-PROVENCE
2 ROUTE DE LA PIGOTTE
33340BLAIGNAN-PRIGNAC
Artisan transformateur de plantes
ZAE DES CHALUS, 78 RUE DES ATELIERS
04300FORCALQUIER
8 RUE PORT DE CASTETS
70 PLACE RICHELME
67 AVENUE DE BRETEUIL
14 RUE FINKWILLER
5 IMPASSE PIVER
4 RUE DE LACORÉ
25000BESANÇON
RUE HENRI DE TOULOUSE-LAUTREC
17 ALLÉE GASTON PHOEBUS
40240SAINT-JUSTIN
15 BOULEVARD DU DOCTEUR JUNQUA
40130CAPBRETON
21 RUE VERCINGÉTORIX
4 RUE AUGUSTIN FRESNEL
14920MATHIEU
22 RUE DE LA RIGOURDIÈRE
35510CESSON-SÉVIGNÉ
LIEU-DIT, MORTA PIANA, 20232 POGGIO-D'OLETTA
20232POGGIO-D'OLETTA
1 RUE FRIANT
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