Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Les Ravioles Mère Maury : quand la tradition drômoise devient génératrice de coopération
LA TRANSMISSION DES MARCHÉS COMPLICES
ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2025
Confiseur
1113 ROUTE DE BARDASSE
83310GRIMAUD
Producteur de boissons sans alcool
35 RUE DES CHÊNES VERTS
34140MÈZE
Caviste
89 BOULEVARD NORMANDIE NIEMEN
42100SAINT-ÉTIENNE
Vigneron
20 ROUTE DE SANCERRE
18300VERDIGNY
Artisan charcutier, salaisonnier
79 AVENUE DE LA COUR DE FRANCE
91260JUVISY-SUR-ORGE
Sourceur en épicerie fine
6 RUE DE MÉZIÈRES
75006PARIS
Eleveur
ROUTE DE LAMOTTE
41300PIERREFITTE-SUR-SAULDRE
Restaurant
1 RUE DU LAVOIR
77220FAVIÈRES
58 AVENUE DU PRÉSIDENT SALVADOR ALLENDE
69500BRON
Confiturier
12 RUE ALEXANDRE DUMAS
63510AULNAT
16 RUE LAURISTON
75016PARIS
3 RUE DE L'ÉCU
91410AUTHON-LA-PLAINE
Coutelier
283 RUE D'OYHARA
64210BIDART
RUE DE L'EUROPE
49260MONTREUIL-BELLAY
Boucher
31 RUE PAUL DÉROULÈDE
94100SAINT-MAUR-DES-FOSSÉS
Artisan traiteur
1153 ROUTE DE BAYONNE
40230BÉNESSE-MAREMNE
46 RUE SAINT-JEAN DU PÉROT
17000LA ROCHELLE
7 RUE VIEILLE LEVÉE
45100ORLÉANS
Sourceur d'épices
9 AVENUE DE LA RÉPUBLIQUE
75011PARIS
31 RUE DE LA VALLÉE
35800DINARD
23 BOULEVARD GEORGES CLEMENCEAU
13004MARSEILLE
Distillateur
67 AVENUE DU MARÉCHAL JUIN
64200BIARRITZ
38 RUE LIEUTAUD
13100AIX-EN-PROVENCE
21 RUE DE BONNEL
69003LYON
PLACE GÉNÉRAL DE-GAULLE
07200AUBENAS
ébéniste
42 RUE DES CAPITELLES
30700VALLABRIX
16 RUE PIERRE-LOUIS TOURASSE
64500SAINT-JEAN-DE-LUZ
BOULEVARD DU PRÉSIDENT VINCENT AURIOL
26200MONTÉLIMAR
STRETTA DI PADULONE
20270ALÉRIA
Brasseur
MOLENSTRAAT 47
1651BEERSEL
Artisan fromager
RUE ALBERT 1ER 80
4280HANNUT
1 PLACE DE LA FONTAINE
03210BRESNAY
28 PLACE ARMAND FALLIÈRES
47170SOS
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
CHEMIN DE SAN ROCCU
20225FELICETO
PLACE VAXELAIRE 1
5537ANHÉE
Producteur
LES BASTIDES BLANCHES
04220SAINTE-TULLE
4108 ROUTE DE CARCÈS
83510LORGUES
GRAND’ ROUTE, 58
7040QUÉVY-LE-GRAND
Artisan transformateur de viandes, volailles
3 PLACE DE LA RÉPUBLIQUE
66300THUIR
1 RUE EUGÈNE NAULEAU
85340LES SABLES-D'OLONNE
285 RUE CHARLET STRATON
74400CHAMONIX-MONT-BLANC
KRUISSTRAAT / TREMELOBAAN 136A
3140KEERBERGEN
2 RUE DE L'ÉGLISE
91490DANNEMOIS
29 GRANDE RUE
88120SAINT-AMÉ
1 Rue du Sacré-Coeur 1
5590LEIGNON
1 AVENUE DU GENERAL LECLERC
80230SAINT-VALERY-SUR-SOMME
7 PLACE SAINT-PONS
30400VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON
28 RUE CHAUDRONNERIE
21000DIJON
Fumeur de poisson
14 RUE DE LA LIBÉRATION
91480VARENNES-JARCY
RUE DU RIVAGE 8
5100NAMUR
157 RUE SAINT-JACQUES
75005PARIS
Epicier
25 AVENUE JULES CANTINI
13006MARSEILLE
Ostréiculteur
ROUTE DE PEN BRON - LERGAT
44420LA TURBALLE
5 RUE MARCEAU, 95430 AUVERS SUR OISE
95430AUVERS-SUR-OISE
31 RUE DE SAINT-VALÉRY
80460AULT
48 RUE DE L'EDELWEISS
73700BOURG-SAINT-MAURICE
Chocolatier torréfacteur
4 RUE JEAN PERRIN
69740GENAS
Pâtissier
RUE ROYALE 9
4900SPA
3 RUE SAINT-BON
75004PARIS
141 RUE DES DALLES
73440LES BELLEVILLE
Boulanger
64 RUE DES BATIGNOLLES
75017PARIS
PLACE DE LA GARE 9
1420BRAINE-L'ALLEUD
99 RUE DU PONT DE MAYENNE
53000LAVAL
33 RUE DE LA RÉPUBLIQUE, 69680 CHASSIEU
69680CHASSIEU
1091 RUE PRINCIPALE
16330VOUHARTE
1 PLACE DU DOCTEUR PAUL GIREAUX
61340PERCHE EN NOCÉ
31 AVENUE PRINCESSE GRÂCE
06190ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
180 RUE DES CAVALIERS
16570MARSAC
161 ROUTE DE VOURLES
69230SAINT-GENIS-LAVAL
8 AVENUE DES TROIS FRÈRES ARNAUD
04400BARCELONNETTE
189 RUE D'AUBERVILLIERS
75018PARIS
6 RUE DE BEAUJOLAIS
75001PARIS
Maraîcher
720 RUE DU PRÉ MIEL
35310BRÉAL-SOUS-MONTFORT
Céramiste
RUE DE FRAGNÉE 77
4000LIÈGE
BOULEVARD D'YPRES - IEPERLAAN 33
1000BRUSSELS
Chocolatier
RUE DE L'ESTAMPAGE 6
4340AWANS
5 RUE SAINT-JEAN
49400SAUMUR
Apiculteur
66 CHEMIN GRANDE DRAILLE NORD
13210SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
16 RUE MARCEAU
44000NANTES
RUE SAINTE-CATHERINE - SINT-KATELIJNESTRAAT 36
Rémouleur
CHAUSSÉE D'ALSEMBERG - ALSEMBERGSESTEENWEG 653
1180UCCLE
130 CHEMIN DU PONT BLANC
84270VEDÈNE
ESPLANADE DE LA GRÂCE
4800VERVIERS
991 AVENUE DE LA MASSANE
364 BOULEVARD D'ALSACE-LORRAINE
83400HYÈRES
ROUTE DE LA PETITE CROIX
49380BELLEVIGNE-EN-LAYON
200 ROUTE DE LACHAT
69430RÉGNIÉ-DURETTE
RUE DU PONT DE PIERRE
5500DINANT
CHEMIN DE PHILIPPEVILLE 9
5620FLORENNES
63 RUE GALLIÉNI
92500RUEIL-MALMAISON
QUAI DE LA PÊCHERIE
40130CAPBRETON
DAMWEG 29
3150HAACHT
ROUTE DE LA MER
20240GHISONACCIA
Artisan torréfacteur
176 AVENUE DE JUDÉE
26400EURRE
RUE DE BOHAN 91
5550VRESSE-SUR-SEMOIS
4B RUE DES PETITS RUISSEAUX
91370VERRIÈRES-LE-BUISSON
2 IMPASSE LAFFITTE
64230DENGUIN
RUE WASHINGTON - WASHINGTONSTRAAT 204
1050IXELLES
VOLDERSSTRAAT 8
9000GENT
RUE DES FOUDRIERS
7822ATH
57 AVENUE DE LA LIBÉRATION
13130BERRE-L'ÉTANG
44 GRANDE RUE
25170RECOLOGNE
10 PLACE SABINE SICAUD
47150GAVAUDUN
5 RUE GUIBAL
34500BÉZIERS
57 RUE JEAN JAURÈS
45200MONTARGIS
15 ROUTE DU PORTELIN
73730CEVINS
RUE DU MARCHÉ AU CHARBON - KOLENMARKT 101
ROUTE DE LIMET 80
4577MODAVE
6 PLACE SAINT-SYMPHORIEN
78000VERSAILLES
PLACE DU DOCTEUR JORROT
21200BEAUNE
ROUTE BACCARA 4
7090BRAINE-LE-COMTE
Artisan transformateur de plantes
4 TRAVERSE DUPONT
06130GRASSE
16 AVENUE JEAN JAURÈS
13270FOS-SUR-MER
1 ROUTE DE ROMAGNE
86700VALENCE-EN-POITOU
6 AVENUE DU 6 JUIN 1944
24500EYMET
6 RUE DE RENNES
35290QUÉDILLAC
LE PORT
24250CASTELNAUD-LA-CHAPELLE
ONDERBERGEN 40
Créateur assembleur d’épices
48 ROUTE DU POINT DU JOUR
49800LOIRE-AUTHION
Grand'Route 202
4347Fexhe-le-Haut-Clocher
SAINT-HILAIRE-LE-CHÂTEL
61400SAINT HILAIRE LE CHÂTEL
58 PROMENADE DU VERGER
92130ISSY-LES-MOULINEAUX
17 RUE CHAMPALBERT
3 PLACE ABBÉ BLARD
42340VEAUCHE
RUE DE HERVE 133
4651HERVE
6 RUE CHARLES-FRANÇOIS DUPUIS
75003PARIS
19 RUE TREILHARD
75008PARIS
80 RUE SAINT-BLAISE
59200TOURCOING
11 RUE DE LA POSTE
36000CHÂTEAUROUX
1-3 RUE DU GRAND WAD
57000METZ
20 BIS RUE VALLON
74200THONON-LES-BAINS
995 Route de Mirabel
82220MOLIÈRES
CHATEAU DE PIC
33550TABANAC
RUE DE FAIRON 79
4180HAMOIR
Vinaigrier
RUE GHEUDE - GHEUDESTRAAT 53
1070ANDERLECHT
RUE IRÈNE ET FRÉDÉRIC JOLIOT-CURIE
60160MONTATAIRE
190 BOULEVARD PEREIRE
29 RUE BERGÈRE
75009PARIS
Sourceur de truffes
12 RUE DU COMTAT VENAISSIN
84600VALRÉAS
Artisan transformateur de fruits
17 RUE CAMILLE FLAMMARION
77000MELUN
6 RUE DES ÉCOLES
29900CONCARNEAU
22 RUE SIMART
2 RUE COSTES ET BELLONTE
78200MANTES-LA-JOLIE
RUE SAINTE-ANNE
35640MARTIGNÉ-FERCHAUD
LA POMME D'OR, CHEMIN DES BERNARDINES
84120BEAUMONT DE PERTUIS
68 RUE RÉMY
44 RUE DE LA BOULANGERIE
93200SAINT-DENIS
Oléiculteur
RUE DU HOUISSE 15
5590CINEY
39 AVENUE DU COMMANDANT PASSICOT
64500CIBOURE
BOUCLE DE LA FAMENNE 19
6900MARCHE-EN-FAMENNE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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