Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Mars 2024
Epicier
43 RUE LEPIC
75018PARIS
Boucher
77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE
75014PARIS
Caviste
11 ALLÉE DU SERGENT TURPIN
37400AMBOISE
Boulanger
26 PLACE DE L'ÉGLISE
40390SAINT-MARTIN-DE-HINX
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
28 RUE BOILEAU
92120MONTROUGE
Restaurant
1 QUAI D'ESTIENNE D'ORVES
60610LACROIX-SAINT-OUEN
31 RUE ÉGLISE ST ELOI
41120LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Artisan torréfacteur
28 RUE GARDENAT-LAPOSTOL
92150SURESNES
CAFÉ PAULETTE
06300NICE
Vigneron
77 ROUTE DE L'ESTUAIRE
33390PLASSAC
Chocolatier
9 CHEMIN DES BERANGERS
26400BEAUFORT-SUR-GERVANNE
Distillateur
136 RUE DES PRÉS VIGNALS
46300LE VIGAN
5 LIEU DIT LE PÊCHER
42410CHAVANAY
DOMAINE BONNET HUTEAU, LA LEVRAUDIÈRE
44330LA CHAPELLE-HEULIN
Eleveur
856 ROUTE DE CORMEILLES
27210VANNECROCQ
233 CHEMIN DU ROUSSEL
24440RAMPIEUX
142 RUE DES BOURGUIGNONS
92600ASNIÈRES-SUR-SEINE
Liquoriste
8 AVENUE DANTE
67200STRASBOURG
27 RUE PIERRE BROSSOLETTE
69210L'ARBRESLE
22 RUE ANCIENNE PORTE DE BÉZIERS
11100NARBONNE
6 RUE CABIAS
73100AIX-LES-BAINS
RUE LONGUE
32170TILLAC
Artisan transformateur de plantes
GREZE DE GAYET
24510PAUNAT
MALETERRE
82140SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
Producteur de thés
13 CHEMIN DE BAROULET
31700DAUX
22 ROUTE D'ALLONZIER
74350CERCIER
Artisan traiteur
18 RUE HÉDELIN
77140NEMOURS
115 RUE GEORGES BONNAC
33000BORDEAUX
Ostréiculteur
BASE CONCHYLICOLE
14450GRANDCAMP-MAISY
Biscuitier
ZONE ARTISANALE DU GOURMERAULT
21310ARCELOT
Maraîcher
2 ROUTE DU CHANVRE
44450SAINT-JULIEN-DE-CONCELLES
93 RUE MARÉCHAL JOFFRE
44000NANTES
Producteur récoltant de plantes
2 PLACE DES BATAILLES
63260AUBIAT
Brasseur
41 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
56170QUIBERON
LANGERIGUEN 1
29120PLOMEUR
IMPASSE BERTONI
20260CALVI
4 RUE DE LA POMPE
01450PONCIN
31 RUE DES REMPARTS D'AINAY
69002LYON
350 ROUTE DU CHÂTEAU
71130CHASSY
10 RUE DE LA GARE
25500MORTEAU
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94520MANDRES-LES-ROSES
Céréalier
443 TRUHEL
56130NIVILLAC
Artisan transformateur de fruits
39 BOULEVARD PIERRE LEFAUCHEUX
72100LE MANS
3 RUE DU CHÂTEAU
29120PONT-L'ABBÉ
61 LIEU DIT CAMBELONG
12320CONQUES EN ROUERGUE
2 RUE ALBERT 1ER
71200LE CREUSOT
50 GRAND RUE
34360SAINT-CHINIAN
10 RUE DES HALLES
85200FONTENAY-LE-COMTE
LA DORIA, RD 8 LIEU DIT BAUME DE MARRON
13124PEYPIN
Pâtissier
12 RUE DUPETIT-THOUARS
75003PARIS
6 RUE EUGÈNE MAZELIER
47410LAUZUN
Coutelier
6 RUE PASTEUR
37380REUGNY
Artisan transformateur de viandes, volailles
762 ROUTE DES THIBAUDES
01380SAINT-CYR-SUR-MENTHON
Chocolatier torréfacteur
6 RUE NEUVE
ROUTE DE GUINGAMP
22300LANNION
20 RUE DE LA MAIRIE
37210PARÇAY-MESLAY
Safranier
29 RUE DE LA LIBERTÉ
83390CUERS
26 RUE PRINCIPALE
57130REZONVILLE-VIONVILLE
01 RUE DU LYCÉE
64200BIARRITZ
Artisan fromager
LE VAUMADEUC
22370PLÉNEUF VAL ANDRÉ
Producteur d’ultra frais laitiers
534 RUE DU BESSET
43190TENCE
1 AVENUE RENÉ COTY
44600SAINT-NAZAIRE
3 LES NIELLES
35350SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES
1 PLACE SAINT-JACQUES
12230NANT
Trufficulteur
2922 ROUTE DES BALMES
26100ROMANS-SUR-ISÈRE
Artisan charcutier, salaisonnier
24 GRAND RUE
57650HAVANGE
LA BOISSIERE
44460AVESSAC
49 RUE DE L'UHABIA
64210BIDART
144 RUE D'ANSE
69400VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
22 PLACE DU MARÉCHAL JOFFRE
56400AURAY
669 ROUTE DE MARLHES
42660SAINT-GENEST-MALIFAUX
1 RUE DE LA CURE
85330NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
Créateur de thés, tisanes
2 AVENUE DE LÉRONT
12510OLEMPS
450 ROUTE DE MEZILHAC
07160SAINT-CHRISTOL
Oléiculteur
CHEMIN DE LA COUSTELADE
13300SALON-DE-PROVENCE
51 COURS DE LA MARNE
33800BORDEAUX
FALAISE - CHEMIN COMMUNAL 14
97125BOUILLANTE
4 AVENUE PIERRE SIRVEN
34530MONTAGNAC
36 RUE THIERS
56000VANNES
SALABEL
46800MONTLAUZUN
42 AVENUE JEAN JAURÈS
11370LEUCATE
6 RUE DE L'ÉCOLE
33240ASQUES
13 LA DOYE
39190GRUSSE
44 ROUTE DE L'EURE
27340LES DAMPS
2 RUE AU FIL
29600MORLAIX
1 CHEMIN DES HUÎTRES
29660CARANTEC
110 AVENUE DU GÉNÉRAL LECLERC
72000LE MANS
9 RUE HENRI PRIMAULT
51390ROSNAY
228 CHEMIN DU PONTON
74290TALLOIRES-MONTMIN
230 BOULEVARD DE LA PLAGE
33120ARCACHON
6 RUE DU 17 PLUVIÔSE
64500SAINT-JEAN-DE-LUZ
Producteur
2 RUE CHRISTOPHE DENIS
88000ÉPINAL
825 RUE DES VINEUX
60750CHOISY-AU-BAC
289B RUE DES HAUTS DE FÉY
54700LESMÉNILS
6 COURS DU COMMERCE SAINT-ANDRÉ
75006PARIS
6 PLACE BIENVENÜE
75015PARIS
1 RUE DU FOYER
11700FONTCOUVERTE
LA BERTHONNIÈRE
79400AUGE
266 ROUTE DU MERLE
47140PENNE-D'AGENAIS
52 RUE TRAMASSAC
69005LYON
23 AVENUE JUNOT
11 ROUTE DE CAEN
14440DOUVRES-LA-DÉLIVRANDE
1 ROUTE DE RENNES
44700ORVAULT
LA MAQUINIÈRE
85120LA TARDIÈRE
Arboriculteur
LA PETITE TARDANNE , D245
32340CASTET-ARROUY
9 PLACE DE LA RÉPUBLIQUE
72150LE GRAND-LUCÉ
LE PETIT MOCQUEPOIX
45700CORTRAT
2919 ROUTE DE LAVARDENS
32390ROQUEFORT
Apiculteur
HAMEAU DE TANÉ
09230FABAS
13 RUE DES GESLERIES
72210FILLÉ
38K RUE DE LA VALLÉE
27600SAINT-AUBIN-SUR-GAILLON
12-14 UPPER STATION STREET
99230SHEUNG WAN
Sourceur de viandes
189 BOULEVARD GAMBETTA
59100ROUBAIX
11 RUE DE GAËL
35160MONTFORT-SUR-MEU
CHÂTEAU DE LA BORDE
41230VERNOU EN SOLOGNE
5 RUE DES BONS FRANÇAIS
Confiseur
17 RUE SAINT-ANTOINE
84600VALRÉAS
10 ROUTE DE DUILHAC
11350CUCUGNAN
8 RUE DU DRIASKER
56680PLOUHINEC
35 RUE SAINT-ANTOINE
63500ISSOIRE
Producteur de micropousses
3 RUE DE TROARN
14810GONNEVILLE-EN-AUGE
50 BOULEVARD ÉMILE GÉNEVOIX
93230ROMAINVILLE
2350 ROUTE DES ARCS
83510LORGUES
9 ROUTE DE BEDARRIDES
84230CHATEAUNEUF DU PAPE
104 GARAKOTXEKO BIDEA
64430SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY
Cidrier
20 LA VILLIME
22250SÉVIGNAC
VALICELLA
20114FIGARI
6 RUE DES MÉSANGES
LANTROU
47400GONTAUD DE NOGARET
Producteur de boissons sans alcool
15 RUE LE CORBUSIER
85340LES SABLES-D'OLONNE
10 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER
94400VITRY-SUR-SEINE
5 PLACE LOUIS FONTANGES
12200VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
24 AVENUE GAMBETTA
MITTELBERGHEIM
67140MITTELBERGHEIM
L'ANGELIE
24800SAINT JORY DE CHALAIS
10 AVENUE PIERRE JACQUEMET
13114PUYLOUBIER
PLACE DE L'ÉGLISE
12340RODELLE
14 RUE JULES FERRY
83340FLASSANS-SUR-ISSOLE
28 PLACE MONGE
73000CHAMBÉRY
73 RUE DU MARENSIN
40260CASTETS
14 RUE DES BOUCHERS
59800LILLE
70 AVENUE ANDRE DESMOULIN
87500SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
911 ROUTE DE MONTADET
32220PUYLAUSIC
2 ROUTE EUGÉNIE
60350VIEUX-MOULIN
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
25 AVENUE DU PÉRIGORD
33370POMPIGNAC
15 RUE DE LA VOIE ROMAINE
37500CRAVANT-LES-CÔTEAUX
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO
92110CLICHY
866 AVENUE DU TOURING CLUB
40150SOORTS-HOSSEGOR
PARk EMERAUDE , ROUTE DE MELESSE LA MÉZIÈRE
35520LA MÉZIÈRE
1 ROUTE DE SOUVIGNÉ
16140TUSSON
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