Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Artisan charcutier, salaisonnier
15 AVENUE PASTEUR 11500 QUILLAN
AVENUE DES CITES UNIES 56300 PONTIVY
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
391 Chemin Des Artisans 07240 VERNOUX-EN-VIVARAIS
Eleveur
474 ROUTE DES ETABLES 43190 TENCE
Boucher
HALLES DE CHAMBERY, PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
Artisan transformateur de viandes, volailles
DOUMEIX 87300 BLOND
19 BOULEVARD FARIGOULE 13011 MARSEILLE
2 LES DOUVES 79200 GOURGE
374 RUE GAMBETTA 59000 LILLE
MOULIN-MAGE 81320 MURAT SUR VEBRE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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