Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Mars 2023
Boucher
15 AVENUE PASTEUR 11500 QUILLAN
Artisan charcutier, salaisonnier
29 RUE PAIROLIERE 6300 NICE
AVENUE DES CITES UNIES 56300 PONTIVY
MOULIN-MAGE 81320 MURAT SUR VEBRE
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Eleveur
48 RUE DES ALBERES APPT A2 66690 SAINT ANDRE
391 ZA DES PECHERS CHEMIN DES ARTISANS 7240 VERNOUX-EN-VIVARAIS
474 ROUTE DES ETABLES 43190 TENCE
HALLES DE CHAMBERY, PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
Artisan transformateur de viandes, volailles
19 BOULEVARD FARIGOULE 13011 MARSEILLE
2 LES DOUVES 79200 GOURGE
11 QUAI ALBERT PICHON 33250 PAUILLAC
374 RUE GAMBETTA 59000 LILLE
DOUMEIX 87300 BLOND
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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