Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
84 RUE DE PARIS 77127 LIEUSAINT
Distillateur
136 RUE DES PRÉS VIGNALS 46300 LE VIGAN
4 ROUTE DE LA COMBELLE 63570 BRASSAC-LES-MINES
30 RUE ERNEST PELLETIER 77410 FRESNES SUR MARNE
DOMAINE DU MARQUISAT DE SAINTE MARIE 97130 CAPESTERRE-BELLE-EAU
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
Caviste
2 PLACE DU PIN 83230 BORMES LES MIMOSAS
11 AVENUE GASTON VERNIER 26200 MONTÉLIMAR
CHEMIN DE LA TOURNERIE 49100 ANGERS
22 AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS
62 AVENUE DE LA RÉPUBLIQUE 83210 SOLLIÈS-PONT
56 RUE SAINT-NICOLAS 35160 MONTFORT-SUR-MEU
HAMEAU DE TORRA 20228 BARRETTALI
24 RUE AMIRAL COURBET 14700 FALAISE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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