Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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JOURNÉE EN IMMERSION AU MOULIN DE LA VIE CONTÉE
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MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Confiturier
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Artisan transformateur de moutarde
SERRA PIANA 20230 LINGUIZZETTA
Artisan transformateur de légumes
4 RUE DE LA GARE 67580 MIETESHEIM
Artisan transformateur de vinaigre
LE COL 7530 AIZAC
Maraîcher
2 PLACE DE L'ÉGLISE HAMEAU DE CONCOEUR 21700 NUITS SAINT GEORGES
Sourceur distributeur de miel
ZA LAFOLIE 80220 GAMACHES
Vinaigrier
16, RUE BERANGER 11110 COURSAN
Confiseur
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Producteur d'oléagineux
3 CHEZ DEVAUD 16100 LOUZAC ST ANDRE
10 RUE VERDI 06000 NICE
Safranier
CHEZ POPOTE ET TAMBOUILLE, LE BOURG 43490 COSTAROS
Céréalier
1 GRAND RUE 95450 GOUZANGREZ
Artisan fromager
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
11 RUE JEANNE D'ARC 45000 ORLEANS
Moutardier
5, AVENUE LOUISE MICHEL 77100 NANTEUIL-LÈS-MEAUX
31 RUE DU FAUBOURG BRETONNIÈRE 21200 BEAUNE
ZAE LA GARRIGUE, 9 RUE DE L'AMELLAU 34725 ST ANDRE DE SANGONIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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