Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
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MARCHE DES PRODUCTEURS AU SAINT JAMES
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APÉRO DISCUSSION AU CHÂTEAU HOSTENS PICANT
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
6 RUE RENAU D'ELISSAGARAY 64500 SAINT JEAN DE LUZ
Eleveur
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
30 ROUTE DES CREUSETTES 74330 POISY
Producteur de fromages
QUARTIER LES BOIS 7510 MAZAN L'ABBAYE
18 RUE HIPPOLYTE FLANDRIN 69001 LYON
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
27 RUE PLANTAGENET 49100 ANGERS
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
17 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
84 AVENUE JEAN JAURES 69007 LYON
47 RUE CARNOT 74000 ANNECY
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
FERME BACOTTE 40500 SAINT-SEVER
5 RUE ALBERT LAVOCAT 62200 BOULOGNE-SUR-MER
Producteur de fruits rouges
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
ZA DU PIQUET OUEST 35370 ETRELLES
CHEZ CHAUVEAU 86400 SAVIGNE
LA POTERIE 35440 DINGE
27 RUE DES TONNELIERS 67200 STRASBOURG
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY 78125 LA BOISSIERE - ECOLE
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
LES HALLES 37000 TOURS
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
PLACE CHARLES III, MARCHE CENTRAL 54000 NANCY
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
4 RUE SAINT REPARATE 06300 NICE
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
35 RUE DES BELLES FEUILLES 75016 PARIS
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
25 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY 33470 GUJAN MESTRAS
35, RUE MAUBEC 33210 LANGON
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
A CULLETTA 20160 ARBORI
HALLES DES LICES 56000 VANNES
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
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