Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Producteur de micropousses
QUARTIER LA TABIACE 04190 LES MEES
Maraîcher
395 CHEMIN DES BOUZIGUES, EN FABAS 31380 AZAS
Vigneron
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
25 ROUTE DE CHAUBUISSON 77610 FONTENAY TRESIGNY
VIEUX CHEMIN D'ARLES 13210 SAINT REMY DE PROVENCE
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
QUARTIER LA DAMIANE, ROUTE DE LAURE 13220 CHATEAUNEUF LES MARTIGUES
Producteur de boissons sans alcool
4 RUE DE L'ÉGLISE 02250 HOUSSET
16 CARRAIRE DE PUYVERT 84160 LOURMARIN
80 RUE DE LA GARE 51140 MUIZON
53 CHEMIN DU CHALET 69210 SAINT-PIERRE-LA-PALUD
2210A CHEMIN DES VAUSSIERS 83740 LA CADIÈRE-D'AZUR
25 TER QUAI PIERRE SEMARD 69350 LA MULATIÈRE
HAUT BOURG 32400 VERLUS
8 RUE MARGUERITE DE BAVIÈRE 21110 ROUVRES EN PLAINE
32 RUE BRIQUEMARE 76930 CAUVILLE SUR MER
1579 D900 ROUTE D'APT 84220 CABRIERES D'AVIGNON
16 RUE DES CAMPANULES 85220 COEX
87 BD DE GARAVAN 06500 MENTON
31 ROUTE DU PETIT MOULIN 49650 ALLONNES
FERME DE VAULUCEAU 78870 BAILLY
102 CHEMIN DE LA PRAYE 71220 PASSY
333 ROUTE DU BOURG JOLY 76480 SAINT PIERRE DE VARENGEVILLE
627 ROUTE DE VILLENEUVE LA COMPTAL 11400 MAS SAINTES PUELLES
37 ROUTE DES MOLLETS VILLECHAUD 58200 COSNE SUR LOIRE
Cueilleur
8 VILLA SALVATICU PLAINE SAINT JEAN LOTISSEMENT OLIVAGGIO 20117 ECCICA-SUARELLA
2 PLACE DE L'EGLISE 28170 TREMBLAY LES VILLAGES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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