Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Producteur de fromages
ROUTE DUCHESSE ISABEAU D'ECOSSE 56370 SARZEAU
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
17 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
5 RUE ALBERT LAVOCAT 62200 BOULOGNE-SUR-MER
27 RUE DES TONNELIERS 67200 STRASBOURG
LES CAILLATS 26190 ST JEAN EN ROYANS
Producteur d’ultra frais laitiers
944 ROUTE DU BOIS DES SAULES 76280 FONGUEUSEMARE
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
51 ROUTE DU CHÊNE CASSE-TÊTE 79220 PAMPLIE
4 RUE SAINT REPARATE 06300 NICE
35 RUE DES BELLES FEUILLES 75016 PARIS
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
HALLES DES LICES 56000 VANNES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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