The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
Read more
The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
Download now
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
RELATION ARTISANS-ÉLÈVES : Quand les écoles hôtelières deviennent des laboratoires d'expérimentations sociales constructives
L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
May 2024
Poissonnier
3 RUE SIMONE SIGNORET
56100LORIENT
Restaurant
5 RUE DE LA MADELEINE
64210BIDART
Vigneron
15 TER RUE DE L'EUROPE
74200THONON-LES-BAINS
Producteur de boissons sans alcool
397 RUE DE VAUGIRARD
75015PARIS
Pastier
8 RUE DE L’EGLISE
78660CRACHES
GULDEN VLIESSTRAAT 13
8300KNOKKE-HEIST
110 RUE VENDOME
69006LYON
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE
83300DRAGUIGNAN
Epicier
39 RUE SAINT LAZARE
75009PARIS
1459 ROUTE D'AMOU
40700SAINT CRICQ CHALOSSE
Brasseur
5 RUE JULES VERNE
57600FORBACH
Pâtissier
9 RUE DU PARC
92300LEVALLOIS PERRET
Vinaigrier
AU BOURDA
32330LAGRAUET DU GERS
3 RUE COLARY
56340CARNAC
13 RUE DE L'ARAIGNÉE
83570COTIGNAC
1 LA TEMPLERIE
35133LA CHAPELLE JANSON
32 RUE D'AHA
44420MESQUER
1048 ROUTE DU MONT SAINTE ODILE
67220BREITENBACH
BOURG
64310SARE
1 ROUTE DE LA SURIE
78490GROSROUVRE
Distillateur
FERME DE FARONVILLE
45480FARONVILLE
Hydromélier
4 GRANDE RUE
80600MEZEROLLES
Eleveur
LA VIDELAIS
50240SAINT AUBIN TERREGATTE
5 RUE DES ÉCOLES
35220SAINT-DIDIER
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
QUAI PORT TUDY
56590GROIX
22 BOULEVARD DE LA PLAGE
06800CAGNE SUR MER
Céréalier
17 RUE GRANDE
27730EPIEDS
19 RUE DE LA GRENOUILLIERE
62170LA MADELAINE SOUS MONTREUIL
29 PLACE MONGE
73000CHAMBÉRY
1 RUE DU MARRONNIER
09100ARVIGNA
4 PLACE NOTRE DAME
76470LE TREPORT
768 ROUTE DE SOLLIES PONT
83390CUERS
35 RUE DU PORT
17310SAINT PIERRE D OLERON
69 GRANDE RUE
62200BOULOGNE SUR MER
122 RUE DE SANNOIS
95120ERMONT
CHATEAU PHELAN SEGUR
33180ST ESTEPHE
Artisan transformateur de viandes, volailles
150 ROUTE DE MAROMME
76130MONT SAINT AIGNAN
17 RUE LAPLACE
75005PARIS
9 RUE LOUIS PHILIPPE
76600LE HAVRE
10 RUE SAINT FIRMIN
34000MONTPELLIER
Biscuitier
CAMPU DI PACE
20233SISCO
48 AVENUE DE LA DIVISION LECLERC
92160ANTONY
Ostréiculteur
LA ROUTE NEUVE
17390LA TREMBLADE
Cidrier
18 RUE DES HALLES
56000VANNES
15 PLACE DU MARCHÉ
92370CHAVILLE
614 ROUTE DE PAU
40500SAINT SEVER
10 PLACE DU PRESIDENT WILSON
21000DIJON
62 RUE DU HA
33000BORDEAUX
29 RUE CARTIER BRESSON
93500PANTIN
8 PL DENIS DUSSOUBS
87000LIMOGES
54 RUE DE PARADIS
75010PARIS
500 RUE DE LA NATION
76520FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
LIEU DIT VIGNALE
20247ROGLIANO
705 ROUTE DE L'ECOLE DE L'AGRICULTURE
74330POISY
ZA BELLE ETOILE - IMPASSE HIMALIA
97230SAINTE-MARIE
Artisan fromager
ROUTE DE TAUTIRA
98719AFAAHITI
ZI DE LA BEGAUDIERE 49 RUE DES COUVREURS
85800SAINT GILLES CROIX DE VIE
36 ROUTE DES MOULINS DU TÔT
76690CLÈRES
17 AVENUE MALAUSSENA
06000NICE
CHATEAU DE LA BRULAIRE
49600GESTE
1350 AVENUE DU MIDI
47000AGEN
2 RUE DE LA CHAPELLE
38860LES DEUX ALPES
56 AVENUE DE LIBOURNE
33870VAYRES
13, BIS LE CLOS PASQUIER
35520LA CHAPELLE DES FOUGERETZ
5 RUE DE LA GALERIE
67370TRUCHTERSHEIM
1206 ROUTE DE SAINT ANDIOL
13940MOLLEGES
5 RUE DE PINEAU
37190AZAY LE RIDEAU
53 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE
75011PARIS
3404 RUE OLETAKO BIDEA
64310ASCAIN
2 ALLÉE ANDRÉ HIRIART
64500CIBOURE
56 ROUTE DE NERCILLAC
16100SAINT-BRICE
LE BOURG
24440SAINT AVIT SENIEUR
11 RUE SALVADOR ALLENDE
95870BEZONS
46 AVENUE PAUL GRANET
06390BERRE LES ALPES
68 RUE REVELLI
06540SAORGE
Artisan charcutier, salaisonnier
992 CHEMIN DE BETLOC
40700HAGETMAU
15 RUE DES FRERES BONIE
1 RUE MAYET
75006PARIS
7 TER RUE YVES PONT DE SAL
56400PLOUGOUMELEN
15 RUE ULYSSE-DARRACQ
64100BAYONNE
1 RUE TAINE
08300RETHEL
Maraîcher
ALIVA
20100FOCE
1 VILLAGE GILLOTENE
50500SAINTENY
Huilier
23 RUE DE LA MAIRIE
89450SAINT-PÈRE-SOUS-VÉZELAY
25 COURS DES FOSSES
14600HONFLEUR
1 RUE DE LA NIED
57220ROUPELDANGE
Producteur d'épices
419 CHEMIN DE CAFEIERE
97170PETIT BOURG
12 RUE CAVALLOTTI
75018PARIS
BHV MARAIS - 55 RUE DE LA VERRERIE
75004PARIS
8 RUE MARGUERITE DE BAVIÈRE
21110ROUVRES EN PLAINE
PLACE DE LA MAIRIE
21190SAINT ROMAIN
1 RUE CHRISTINE
2 PLACE DE LA HALLE
21320MONT SAINT JEAN
Arboriculteur
SABAZOT
19500LIGNEYRAC
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES
75013PARIS
Confiturier
2 RUE DU VIEUX COLLEGE
06500MENTON
Producteur de fromages
4 CHEMIN DE LA ZONE ÉCONOMIQUE
97426LES TROIS BASSINS
Artisan traiteur
25 AVENUE GALLIENI
83110SANARY SUR MER
7 FAUBOURG SAINT-EIENNE
25300PONTARLIER
Pisciculteur
5 ROUTE DU WIGWAM
14230GEFOSSE FONTENAY
12 RUE DES ROSIERS
29590PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
9 RUE DE LA BERGERIE
94260FRESNES
12 AVENUE JEAN JOXE
49100ANGERS
Z.A DU BARDERFF SUD
56500MORÉAC
34 RUE MONTMARTRE
75001PARIS
Artisan glacier
7 RUE DE PRAGUE
75012PARIS
61 BIS RUE MONCEAU
75008PARIS
LA ROUGERIE
49420OMBREE D’ANJOU
109 RUE OBERKAMPF
59 RUE GRIGNAN
13006MARSEILLE
Chocolatier torréfacteur
14 RUE DE SANCÉ
78490MONTFORT L’AMAURY
Tourneur de bois
595 CHEMIN DE DONICARDE
83500LA SEYNE SUR MER
11 RUE DES COURRIOULETTES
66500PRADES
22 RUE BALZAC
37600LOCHES
207 RUE DES COUSINES
07510SAINT CIRGUES EN MONTAGNE
5 RUE DU CHATEAU
47800ALLEMANS DU DROPT
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE
14440DOUVRE LA DELIVRANDE
Boulanger
7 RUE RAVEZ
16 RUE DES PRES GARNIER
44350GUERANDE
6 RUE DU LAVOIR, SAINT DENIS D'AUTHOU
28480SAINTIGNY
170B IMPASSE NICOLAS APPER
26780MALATAVERNE
12 RUE BOIELDIEU
34500BEZIERS
ZA LE TERME - RD 908
13124PEYPIN
8 RUE DE RENNES
35610PLEINES FOUGÈRE
PARC DE LA VILETTE, ALLEE DU CANAL
75019PARIS
2 RUE MEYERBEER
18 RUE DAUTENCOURT
75017PARIS
Cueilleur
LA CLEF DE FER
48160SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
10 RUE CHARLES DUPRAZ
74100ANNEMASSE
PLACE GEORGES POMPIDOU
61190SAINT MAURICE LES CHARENCEY
247 AVENUE DE LA RABASSE
84600RICHERENCHES
Producteur de micropousses
59 ROUTE DE GRENOBLE
06200NICE
1 PLACE D'ESTIENNE D'ORVES
3 ROUTE DU COL DU CORBIER
74360BONNEVAUX
7 BIS LE BOURG ORLU
28700GOMMERVILLE
Artisan transformateur de fruits
44 RUE CHEVREUL
69007LYON
1134 BOULEVARD DU FRONT DE MER
83400HYERES
10 RUE DE BOISSIERES
50200COUTANCES
49 BOULEVARD DE VANVES
92320CHATILLON
TERRE DE POMPIAC
47330CASTILLONNES
Artisan transformateur de légumes
270 AVENUE PORTE OUEST
01480FAREINS
3 RUE LEONARD LIMOSIN
84 RUE D’ABOUKIR
75002PARIS
Héliciculteur
FERME DE L'ECLUSE
77830PAMFOU
469 PLACE DU RISSIOU
38114VAUJANY
8-10 AV ST PROMASSE
04300FORCALQUIER
QUAI DE LA COLONNE
62100CALAIS
Oléiculteur
2130 ROUTE DES BEAUMETTES
84220CABRIÈRES D'AVIGNON
1 AVENUE ALEXANDRE PHILIP
13710FUVEAU
8 RUE LAMARK
More than 3000 artisans recognized by the Collège Culinaire de France : restaurants, food and hospitality business, artisans, farmers, producers, professional schools...
Collective
Resources
Contact
© 2011-2024 Collège Culinaire de France. All rights reserved