Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2025
Caviste
7 RUE DU TEMPLE NEUF
67000STRASBOURG
Artisan torréfacteur
20 RUE DU COLONEL ROUX
05000GAP
Vigneron
3 AVENUE DE LA GARE
10110BAR-SUR-SEINE
568 CHEMIN DE LA BEAUMETTE
84190GIGONDAS
13 ALLÉE LA PART DES ANGES
66390BAIXAS
Restaurant
18 RUE DE LA VERRERIE
75004PARIS
Producteur de fromages
10 ROUTE DE LA RIVOIRE
01230ARANDAS
3 RUE D'AGUESSEAU
87000LIMOGES
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
52 ROUTE DU YAUDET
22300PLOULEC'H
48 QUAI CHOPIN
26100ROMANS SUR ISÈRE
33 RUE DES ARCHIVES
Chocolatier
1955 AVENUE DU QUARTIER-NEUF
40390SAINT-MARTIN-DE-SEIGNANX
RUE DU CONSEIL D'ETAT
62800LIÉVIN
16 RUE FONT DE CHERVES
17200ROYAN
21 RUE SAINT-HILAIRE
60300SENLIS
Artisan transformateur de viandes, volailles
1 CHEMIN DU PONT VIEUX
43000AIGUILHE
104 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
57790LORQUIN
PLACE KOXE ARBIZA
64500CIBOURE
Artisan verrier
AVENUE DE LA LIBÉRATION
05500SAINT-LAURENT-DU-CROS
Artisan glacier
8 QUAI JULES SANDEAU
44510LE POULIGUEN
4 BOULEVARD FRANKLIN ROOSEVELT
85100LES SABLES D'OLONNE
Cidrier
12 RUE PASTEUR
51530MARDEUIL
240 RUE DU FAUBOURG ST ANTOINE
75012PARIS
Epicier
7 RUE BAUDINOT
71120CHAROLLES
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
22 RUE PASTEUR
29660CARANTEC
3 COURS ANATOLE FRANCE
84800L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
PLACE DES PÉNITENTS
83310GRIMAUD
Producteur d'épices
461 RUE SAINT LÉONARD
49000ANGERS
18 PASSAGE RENÉ
92700COLOMBES
22 RUE GENERAL DUBAIL
56100LORIENT
19 RUE RICHARD ANDRIEU
83000TOULON
1 RUE NOE DEVAUD
85350ILE D'YEU
Maraîcher
395 CHEMIN DES BOUZIGUES, EN FABAS
31380AZAS
Distillateur
2 RUE BUFFON
76600LE HAVRE
Pêcheur
5 TERRE PLEIN DES SERVANNAIS
35400ST MALO
16 CARRAIRE DE PUYVERT
84160LOURMARIN
32 RUE DELESCLUZE
1530 CHEMIN DU CARREAU DE LANES
30900NÎMES
2 RUE DES DOUANES
50460LA HAGUE
109 RUE SAINT MARTIN
57 RUE DU CHATEAU
63115MEZEL
Safranier
13 CHEMIN D'ARTOREAU
79350CHICHÉ
Boulanger
7 RUE MOUTON DUVERNET
75014PARIS
Liquoriste
74 CHEMIN DU GRAND ÉTANG
42310CHANGY
1 LA DUPORTERIE
37320ESVRES SUR INDRE
35 RUE GAMBETTA
17000LA ROCHELLE
Biscuitier
1014 ROUTE DE PLAINPALAIS
73230SAINT-ALBAN-LEYSSE
ROUTE DE TOULOUSE
31310MONTESQUIEU-VOLVESTRE
LA PIERRE-LEVÉE
36220TOURNON-SAINT-MARTIN
5 RUE ANTOINE GAUTIER
06300NICE
Assembleur de plantes
16 QUAI ARMEZ
22000SAINT BRIEUC
26 RAMPE CAUCHOISE
76000ROUEN
Poissonnier
1575 ROUTE DES MOUTIERS
26400ALLEX
27 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU
74000ANNECY
26 RUE DU VIEUX PALAIS
6 PLACE DE LA LIBERATION
78490MONTFORT L'AMAURY
Oléiculteur
1 CENTRE COMMERCIAL LA TOUR
93120LA COURNEUVE
52 RUE COUESNON
50170PONTORSON
30 RUE DE LA PORTE DE RIEUX
99 BOULEVARD HAUSSMANN, 99 BOULEVARD HAUSSMANN, HOTEL BOWMANN
75008PARIS
56 BROUGHTON STREET
EH13SAEDIMBOURG
1385 ROUTE DE LA FONT DU CHIEN
24150LALINDE
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT
77140SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
39 RUE ROBERT MONTAGNE
72000LE MANS
1 RUE DE LA DILIGENCE - ZA DU PERRAY
49330ETRICHÉ
1-3 RUE DES POILUS
13600LA CIOTAT
Brasseur
1 ROUTE D'EUGÉNIE
40320BAHUS-SOUBIRAN
2 CHEMIN DE KERGROAS
22500PAIMPOL
77 RUE LA CONDAMINE
75017PARIS
13 RUE DE MILLY
91540MENNECY
7 RUE MAYRAN
75009PARIS
4 RUE DU BOURG TIBOURG
4 RUE DU SÉMINAIRE
63100CLERMONT FERRAND
7 RUE JEAN MARIE BOURGUIGNON
62930WIMEREUX
140 RUE DU FAUBOURG POISSONIERE
75010PARIS
12 PLACE DU FOURNIL
44190GETIGNE
1 RUE DES COTELLES
51204EPERNAY
LE BOURG
15800RAULHAC
62 RUE PAUL JEAN TOULET
64270SALIES DE BÉARN
2466 ROUTE DE CHANCHON
40260CASTETS
ROUTE DE SAINT-FLORENT
20232OLETTA
4 RUE CENTRALE
69550AMPLEPUIS
25 PLACE HONORÉ DE BALZAC
77160PROVINS
13 RUE PAUL COURBIN
64600ANGLET
PLACE DE LA MARINE PORTO
20150OTA
22 RUE ANDRÉ FIQUET
76540VALMONT
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC
06310BEAULIEU SUR MER
2891 ROUTE DE L'EUROPE
40390SAINT LAURENT DE GOSSE
4708 CORNICHE DES ISSAMBRES
83380ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON
67540OSTWALD
21 BIS RUE AUX TOILES
22450LA ROCHE-JAUDY
RUE DE LA CAMINADA
12550MARTRIN
2420 CHEMIN DU FOUR
84480BONNIEUX
3 RUE SALA
69002LYON
33 RUE ROBESPIERRE
93100MONTREUIL
6 ALLÉE ANNE DE NEUBOURG
64250CAMBO LES BAINS
ZA LA BARBOIRE, RUE DES LABORANTES
85500CHANVERRIE
7 CHEMIN DU PONT ROMAIN
11350PAZIOLS
Producteur de boissons sans alcool
23 ROUTE DE VAUGINES
51 RUE PASTEUR
04150BANON
18 PLACE GEORGES CLEMENCEAU
83510LORGUES
9 RUE FRÉDÉRIC BASTIAT
64100BAYONNE
Boucher
21 RUE DES GÂTINES
75020PARIS
36 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94440VILLECRESNES
Artisan traiteur
21 RUE DU PORT LAVIGNE
44340BOUGUENAIS
3 BIS RUE SOPHIE ET PAUL WALLERSTEIN
33740ARÈS
1 RUE D'ATHENES
12000RODEZ
103 RUE ARISTIDE BRIAND
44600SAINT NAZAIRE
43 RUE DU MARCHÉ-GARE
67200STRASBOURG
Chocolatier torréfacteur
65 RUE DE CLICHY
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT
74230MANIGOD
1609 ROUTE DES LANDES
33720ILLATS
RUE PAUL ST MARTIN
32420SIMORRE
Sourceur de thés, tisanes
380 AVENUE FERDINAND MALET
26800PORTES LES VALENCE
1 RUE DE LA CARRETERIE
84000AVIGNON
113 RUE DE BLOIS
37530LIMERAY
364 CHEMIN DU VAL DE RIAN
83350RAMATUELLE
20 RUE ARISTIDE BRIAND
91150ETAMPES
282A ZA LES COLLINONS
45700MORMANT SUR VERNISSON
Pâtissier
5 RUE LEJEMPTEL
94300VINCENNES
Vinaigrier
24 GRANDE RUE
21200CHOREY-LÈS-BEAUNE
19 RUE DU PALAIS DES GUILHEM
34000MONTPELLIER
52 RUE SAINT PIERRE
64300ORTHEZ
QUAI GUERVEUR
56360SAUZON
7 RUE DU BARRY
30210COLLIAS
17 RUE BUGEAUD
69006LYON
17 RUE DE LA COUR VERTE
37510BALLAN-MIRÉ
32 RUE D'HAUTEVILLE
Eleveur
LA POTERIE
53360QUELAINES SAINT GAULT
7 RUE FORCIOLI CONTI
20000AJACCIO
LÉZÉLÉ
29690PLOUYE
53 CHEMIN DU CHALET
69210SAINT-PIERRE-LA-PALUD
1 ZA LA BOSSARDIÈRE
44430LE LANDREAU
18 RUE PÉRIER
92120MONTROUGE
496 ROUTE DE CAOUBET
40250MAYLIS
Confiturier
LE VILLAGE
48370ST-GERMAIN-DE-CALBERTE
12 RUE CARNOT
37130LANGEAIS
864 ROUTE DE PARIS
76520FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
20 ROUTE DU MOULIN
17330MIGRÉ
PLACE HAUTE LES VILLARDS LES ARC 1800
73700BOURG ST MAURICE
112 RUE DE LA CHAUDRONNERIE
65000TARBES
289 AVENUE NATIONALE
72230ARNAGE
10, RUE AMIRAL COURBET
30220AIGUES-MORTES
117 IMPASSE JEANNE BARRET
31320AUZEVILLE TOLOSANE
88 RUE JEAN JAURES
29200BREST
4 RUE RENÉ CASSIN
37390NOTRE DAME D'OÉ
1 MONTÉE DE L'ANCIEN HÔPITAL
3 BIS RUE TRAVERSIÈRE
92100BOULOGNE BILLANCOURT
BEL AIR DU BOURG
85000LA ROCHE SUR YON
84 RUE DE PARIS
77127LIEUSAINT
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