The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Jul 2025
Restaurant
120 ROUTE DES VALLÉES
77850HÉRICY
Brasseur
41 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
56170QUIBERON
RUE LONGUE
32170TILLAC
Boulanger
26 PLACE DE L'ÉGLISE
40390SAINT-MARTIN-DE-HINX
1 QUAI D'ESTIENNE D'ORVES
60610LACROIX-SAINT-OUEN
31 RUE ÉGLISE ST ELOI
41120LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Artisan torréfacteur
28 RUE GARDENAT-LAPOSTOL
92150SURESNES
15 RUE BONAPARTE
06300NICE
Vigneron
77 ROUTE DE L'ESTUAIRE
33390PLASSAC
7 RUELLE DE L'ÉGLISE
38114VILLARD-RECULAS
DOMAINE BONNET HUTEAU, LA LEVRAUDIÈRE
44330LA CHAPELLE-HEULIN
Eleveur
856 ROUTE DE CORMEILLES
27210VANNECROCQ
233 CHEMIN DU ROUSSEL
24440RAMPIEUX
53 RUE DE CHARENTON
75012PARIS
Liquoriste
8 AVENUE DANTE
67200STRASBOURG
27 RUE PIERRE BROSSOLETTE
69210L'ARBRESLE
22 RUE ANCIENNE PORTE DE BÉZIERS
11100NARBONNE
6 RUE CABIAS
73100AIX-LES-BAINS
MALETERRE
82140SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
6 CHEMIN DES GIRAUDS
05310FREISSINIÈRES
142 RUE DES BOURGUIGNONS
92600ASNIÈRES-SUR-SEINE
Producteur de thés
880 ROUTE D'ALENYA RD 22 CS80 0046
66751SAINT-CYPRIEN CEDEX
175 ROUTE DU LAC
74350CRUSEILLES
Artisan traiteur
18 RUE HÉDELIN
77140NEMOURS
Ostréiculteur
BASE CONCHYLICOLE
14450GRANDCAMP-MAISY
Biscuitier
ZONE ARTISANALE DU GOURMERAULT
21310ARCELOT
93 RUE MARÉCHAL JOFFRE
44000NANTES
Maraîcher
2 ROUTE DU CHANVRE
44450SAINT-JULIEN-DE-CONCELLES
Producteur récoltant de plantes
2 PLACE DES BATAILLES
63260AUBIAT
LANGERIGUEN 1
29120PLOMEUR
IMPASSE BERTONI
20260CALVI
4 RUE DE LA POMPE
01450PONCIN
31 RUE DES REMPARTS D'AINAY
69002LYON
350 ROUTE DU CHÂTEAU
71130CHASSY
Epicier
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94520MANDRES-LES-ROSES
Céréalier
443 TRUHEL
56130NIVILLAC
144 RUE D'ANSE
69400VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
2 RUE ALBERT 1ER
71200LE CREUSOT
36 RUE THIERS
56000VANNES
6 RUE EUGÈNE MAZELIER
47410LAUZUN
Distillateur
ROUTE DE GUINGAMP
22300LANNION
1 PLACE SAINT-JACQUES
12230NANT
Artisan transformateur de fruits
39 BOULEVARD PIERRE LEFAUCHEUX
72000LE MANS
3 RUE DU CHÂTEAU
29120PONT-L'ABBÉ
Créateur de thés, tisanes
2 AVENUE DE LÉRONT
12510OLEMPS
51 COURS DE LA MARNE
33800BORDEAUX
61 LIEU DIT CAMBELONG
12320CONQUES EN ROUERGUE
50 GRAND RUE
34360SAINT-CHINIAN
Caviste
10 RUE DES HALLES
85200FONTENAY-LE-COMTE
LA DORIA, RD 8 LIEU DIT BAUME DE MARRON
13124PEYPIN
Pâtissier
12 RUE DUPETIT-THOUARS
75003PARIS
Coutelier
6 RUE PASTEUR
37380REUGNY
Artisan transformateur de viandes, volailles
762 ROUTE DES THIBAUDES
01380SAINT-CYR-SUR-MENTHON
Chocolatier torréfacteur
6 RUE NEUVE
20 RUE DE LA MAIRIE
37210PARÇAY-MESLAY
Safranier
29 RUE DE LA LIBERTÉ
83390CUERS
26 RUE PRINCIPALE
57130REZONVILLE-VIONVILLE
01 RUE DU LYCÉE
64200BIARRITZ
Artisan fromager
LE VAUMADEUC
22370PLÉNEUF VAL ANDRÉ
LA BOISSIERE
44460AVESSAC
Producteur d’ultra frais laitiers
534 RUE DU BESSET
43190TENCE
1 AVENUE RENÉ COTY
44600SAINT-NAZAIRE
Trufficulteur
2922 ROUTE DES BALMES
26100ROMANS-SUR-ISÈRE
Artisan charcutier, salaisonnier
24 GRAND RUE
57650HAVANGE
22 PLACE DU MARÉCHAL JOFFRE
56400AURAY
1 RUE DE LA CURE
85330NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
450 ROUTE DE MEZILHAC
07160SAINT-CHRISTOL
FALAISE - CHEMIN COMMUNAL 14
97125BOUILLANTE
60 AVENUE DE LA 1RE ARMÉE FRANÇAISE
32000AUCH
4 AVENUE PIERRE SIRVEN
34530MONTAGNAC
SALABEL
46800MONTLAUZUN
42 AVENUE JEAN JAURÈS
11370LEUCATE
6 RUE DE L'ÉCOLE
33240ASQUES
110 AVENUE DU GÉNÉRAL LECLERC
9 PLACE DE LA RÉPUBLIQUE
72150LE GRAND-LUCÉ
13 LA DOYE
39190GRUSSE
1 CHEMIN DES HUÎTRES
29660CARANTEC
44 ROUTE DE L'EURE
27340LES DAMPS
13 RUE DES GESLERIES
72210FILLÉ
289B RUE DES HAUTS DE FÉY
54700LESMÉNILS
LA BERTONNIÈRE
79400AUGÉ
9 RUE HENRI PRIMAULT
51390ROSNAY
228 CHEMIN DU PONTON
74290TALLOIRES-MONTMIN
2 RUE AU FIL
29600MORLAIX
230 BOULEVARD DE LA PLAGE
33120ARCACHON
6 RUE DU 17 PLUVIÔSE
64500SAINT-JEAN-DE-LUZ
Producteur
2 RUE CHRISTOPHE DENIS
88000ÉPINAL
825 RUE DES VINEUX
60750CHOISY-AU-BAC
6 COURS DU COMMERCE SAINT-ANDRÉ
75006PARIS
6 PLACE BIENVENÜE
75015PARIS
1 RUE DU FOYER
11700FONTCOUVERTE
266 ROUTE DU MERLE
47140PENNE-D'AGENAIS
52 RUE TRAMASSAC
69005LYON
23 AVENUE JUNOT
75018PARIS
11 ROUTE DE CAEN
14440DOUVRES-LA-DÉLIVRANDE
LA MAQUINIÈRE
85120LA TARDIÈRE
Arboriculteur
LA PETITE TARDANNE , D245
32340CASTET-ARROUY
Apiculteur
HAMEAU DE TANÉ
09230FABAS
38K RUE DE LA VALLÉE
27600SAINT-AUBIN-SUR-GAILLON
11 RUE DE GAËL
35160MONTFORT-SUR-MEU
CHÂTEAU DE LA BORDE
41230VERNOU EN SOLOGNE
5 RUE DES BONS FRANÇAIS
Confiseur
17 RUE SAINT-ANTOINE
84600VALRÉAS
10 ROUTE DE DUILHAC
11350CUCUGNAN
8 RUE DU DRIASKER
56680PLOUHINEC
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO
92110CLICHY
14 RUE JULES FERRY
83340FLASSANS-SUR-ISSOLE
9 ROUTE DE BEDARRIDES
84230CHATEAUNEUF DU PAPE
35 RUE SAINT-ANTOINE
63500ISSOIRE
Producteur de micropousses
3 RUE DE TROARN
14810GONNEVILLE-EN-AUGE
Producteur de boissons sans alcool
15 RUE DE LA VOIE ROMAINE
37500CRAVANT-LES-CÔTEAUX
2350 ROUTE DES ARCS
83510LORGUES
104 GARAKOTXEKO BIDEA
64430SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY
VALICELLA
20114FIGARI
6 RUE DES MÉSANGES
LANTROU
47400GONTAUD DE NOGARET
5 PLACE LOUIS FONTANGES
12200VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
24 AVENUE GAMBETTA
L'ANGELIE
24800SAINT JORY DE CHALAIS
10 AVENUE PIERRE JACQUEMET
13114PUYLOUBIER
PLACE DE L'ÉGLISE
12340RODELLE
28 PLACE MONGE
73000CHAMBÉRY
73 RUE DU MARENSIN
40260CASTETS
14 RUE DES BOUCHERS
59800LILLE
70 AVENUE ANDRE DESMOULIN
87500SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
911 ROUTE DE MONTADET
32220PUYLAUSIC
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
25 AVENUE DU PÉRIGORD
33370POMPIGNAC
866 AVENUE DU TOURING CLUB
40150SOORTS-HOSSEGOR
PARk EMERAUDE , ROUTE DE MELESSE LA MÉZIÈRE
35520LA MÉZIÈRE
1B LES GUISSEAUX
44190GORGES
1 ROUTE DE SOUVIGNÉ
16140TUSSON
15 ALL DES CHENES
33140CADAUJAC
50 RUE D'ESPAGNE
45 RUE DE BABYLONE
75007PARIS
Artisan glacier
25 RUE DU PAS SAINT-GEORGES
33000BORDEAUX
56 RUE SAINT-NICOLAS
14 ALLÉE DU PLATEAU
93220GAGNY
159 RUE MONTMARTRE
75002PARIS
12 RUE DES VOISINS
64270SALIES-DE-BÉARN
2 COL D'IBARDIN
64122URRUGNE
48 RUE DU DOCTEUR PIERRE GIRARD
76980VEULES-LES-ROSES
11 RUE DE L'ÉGLISE
93100MONTREUIL
236 RUE MARTAINVILLE
76000ROUEN
222 RUE SAINT-DENIS
24 RUE SAINT-AMBROISE
75011PARIS
ROUTE DE LA MARANA
20600FURIANI
24 RUE AMPÈRE
03300CUSSET
144 RUE DU VIEUX FOUR
84410CRILLON LE BRAVE
48 RUE BEAUREPAIRE
49400SAUMUR
70 VIEUX CHEMIN D'HYERES
83260LA CRAU
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