The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Sep 2025
Restaurant
2 PLACE DU ROI GEORGE
57000METZ
Artisan transformateur de viandes, volailles
107 ROUTE D'ALLELUYA
24620TAMNIÈS
30 RUE DE LA MONTAGNE
38520VENOSC
Artisan fromager
26 RUE SAINT-MICHEL
14130PONT-L'ÉVÊQUE
2 RUE ENEZ NONNA
29760PENMARCH
Artisan traiteur
7 ROUTE DES TROQUES
69630CHAPONOST
Epicier
1 PLACE DU MARCHÉ
87500SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
Boulanger
6 KERBASTARD
56500MORÉAC
2 RUE ANDROUET
75018PARIS
2 PLACE DE LA MAIRIE
17220SAINT-ROGATIEN
15 RUE JULES GUESDE
63100CLERMONT-FERRAND
Producteur d'oléagineux
21 AVENUE DE LAVAUR
31500TOULOUSE
74 BOULEVARD DE COLMAR
88400GÉRARDMER
1 PLACE SAINT-NICOLAS
78550BAZAINVILLE
16 AVENUE GUY DRUT
66140CANET-EN-ROUSSILLON
20 RUE SUFFREN
34340MARSEILLAN
LIEU DIT KERSTÉPHANIE
56370SARZEAU
6- 8 RUE DU MARCHÉ
49150BAUGÉ-EN-ANJOU
Artisan glacier
22 BIS QUAI ROUGET DE LISLE
84800L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Ecole
20 RUE MÉDÉRIC
75017PARIS
9 RUE DU GÉNÉRAL LANREZAC
Artisan transformateur de légumes
57 ROUTE DU LAC
84600VALRÉAS
Meunier
PONT DE BASSOURE
47600NÉRAC
01 AVENUE DE COMARQUE
47260CASTELMORON-SUR-LOT
Maraîcher
14 ROUTE DE LA ROUSSELIÈRE
79500MELLE
Producteur de légumineuses
LES CAMPETS
11400PUGINIER
Producteur de boissons sans alcool
78 RUE MICHELANGE
75016PARIS
11 RUE CLÉMENCEAU
22430ERQUY
4 PLACE ALBERT SCHWEITZER
57930FÉNÉTRANGE
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
HAMEAU DE TORRA
20228BARRETTALI
Huilier
LA MARE GAUTIER
72600MAMERS
11 RUE DU GRAND PUITS
11000CARCASSONNE
6 RUE COLONEL BRANCION
64100BAYONNE
LIEU DIT KERCADIO
56390LOCQUELTAS
60 BOULEVARD DU NORD
84160CUCURON
3 RUE FRANÇOIS JOULET
28500MARVILLE-MOUTIERS-BRÛLÉ
Vinaigrier
572 ROUTE DE MONTAGNY
71520NAVOUR-SUR-GROSNE
PLACE PAUL LADMIRAULT
44770LA PLAINE-SUR-MER
173 RUE GABRIEL CHEVALLIER
69460VAUX-EN-BEAUJOLAIS
33 AVENUE DU GÉNÉRAL LECLERC
92100BOULOGNE-BILLANCOURT
Brasseur
103 RUE CHARLES MICHELS
93200SAINT-DENIS
11 RUE DE LA CORNE
77300FONTAINEBLEAU
Pâtissier
4 RUE DES URSULINES
87120EYMOUTIERS
Vigneron
6 ROUTE D'OLZO
20217SAINT-FLORENT
785 CHEMIN DES BLACHES
26600PONT-DE-L'ISÈRE
820 CHEMIN DE LA TOUR
83210SOLLIÈS-PONT
38 RUE DE VARENNE
75007PARIS
5 RUE MONTFIQUET
14400BAYEUX
8 RUE DES HALLES
45000ORLÉANS
622 ROUTE DE BÉOL
74950LE REPOSOIR
Ostréiculteur
32 NESTADIO
56680PLOUHINEC
33 PLACE DE LA MAIRIE
84160VAUGINES
N°32 ROUTE D74
37530CANGEY
62 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD
75011PARIS
19 PLACE DU MARCHÉ
30000NÎMES
Créateur de thés, tisanes
23 RUE VASCO DE GAMA
75015PARIS
7 RUE DUPETIT THOUARS
49400SAUMUR
26 BOULEVARD MARÉCHAL FOCH
21200BEAUNE
66 RUE MARÉCHAL JOFFRE
44000NANTES
14 AVENUE GUY MÔQUET
91360VILLEMOISSON-SUR-ORGE
31 PLACE AVET
74230THÔNES
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
FERME DE GLOISE
77141VAUDOY-EN-BRIE
14 RUE DES PARADOUX
31000TOULOUSE
HAMEAU DE TORO
20220SANTA-REPARATA-DI-BALAGNA
26 RUE POISSONNIÈRE
75002PARIS
11 RUE DES FARGES
24000PÉRIGUEUX
ZONE DU PRIEURÉ ESPACE JEAN MONNET
54350MONT-SAINT-MARTIN
42 RUE DE MALTE
29 AVENUE GEORGES POMPIDOU
40130CAPBRETON
LIEU DIT ROUFFIGNÉ
35500VITRE
43 RUE LEPIC
115 RUE GEORGES BONNAC
33000BORDEAUX
28 RUE BOILEAU
92120MONTROUGE
Boucher
77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE
75014PARIS
Caviste
11 ALLÉE DU SERGENT TURPIN
37400AMBOISE
Chocolatier
9 CHEMIN DES BERANGERS
26400BEAUFORT-SUR-GERVANNE
Distillateur
136 RUE DES PRÉS VIGNALS
46300LE VIGAN
120 ROUTE DES VALLÉES
77850HÉRICY
41 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
56170QUIBERON
RUE LONGUE
32170TILLAC
26 PLACE DE L'ÉGLISE
40390SAINT-MARTIN-DE-HINX
1 QUAI D'ESTIENNE D'ORVES
60610LACROIX-SAINT-OUEN
31 RUE ÉGLISE ST ELOI
41120LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Artisan torréfacteur
28 RUE GARDENAT-LAPOSTOL
92150SURESNES
15 RUE BONAPARTE
06300NICE
77 ROUTE DE L'ESTUAIRE
33390PLASSAC
7 RUELLE DE L'ÉGLISE
38114VILLARD-RECULAS
DOMAINE BONNET HUTEAU, LA LEVRAUDIÈRE
44330LA CHAPELLE-HEULIN
Eleveur
856 ROUTE DE CORMEILLES
27210VANNECROCQ
233 CHEMIN DU ROUSSEL
24440RAMPIEUX
53 RUE DE CHARENTON
75012PARIS
Liquoriste
8 AVENUE DANTE
67200STRASBOURG
137 CHEMIN DE MOLY
69230SAINT-GENIS-LAVAL
22 RUE ANCIENNE PORTE DE BÉZIERS
11100NARBONNE
6 RUE CABIAS
73100AIX-LES-BAINS
MALETERRE
82140SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
6 CHEMIN DES GIRAUDS
05310FREISSINIÈRES
142 RUE DES BOURGUIGNONS
92600ASNIÈRES-SUR-SEINE
Producteur de thés
880 ROUTE D'ALENYA RD 22 CS80 0046
66751SAINT-CYPRIEN CEDEX
175 ROUTE DU LAC
74350CRUSEILLES
18 RUE HÉDELIN
77140NEMOURS
BASE CONCHYLICOLE
14450GRANDCAMP-MAISY
Biscuitier
ZONE ARTISANALE DU GOURMERAULT
21310ARCELOT
93 RUE MARÉCHAL JOFFRE
2 ROUTE DU CHANVRE
44450SAINT-JULIEN-DE-CONCELLES
Producteur récoltant de plantes
2 PLACE DES BATAILLES
63260AUBIAT
LANGERIGUEN 1
29120PLOMEUR
IMPASSE BERTONI
20260CALVI
4 RUE DE LA POMPE
01450PONCIN
31 RUE DES REMPARTS D'AINAY
69002LYON
350 ROUTE DU CHÂTEAU
71130CHASSY
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94520MANDRES-LES-ROSES
Céréalier
443 TRUHEL
56130NIVILLAC
144 RUE D'ANSE
69400VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
2 RUE ALBERT 1ER
71200LE CREUSOT
36 RUE THIERS
56000VANNES
6 RUE EUGÈNE MAZELIER
47410LAUZUN
ROUTE DE GUINGAMP
22300LANNION
1 PLACE SAINT-JACQUES
12230NANT
Artisan transformateur de fruits
39 BOULEVARD PIERRE LEFAUCHEUX
72000LE MANS
2 AVENUE DE LÉRONT
12510OLEMPS
51 COURS DE LA MARNE
33800BORDEAUX
61 LIEU DIT CAMBELONG
12320CONQUES EN ROUERGUE
50 GRAND RUE
34360SAINT-CHINIAN
10 RUE DES HALLES
85200FONTENAY-LE-COMTE
LA DORIA, RD 8 LIEU DIT BAUME DE MARRON
13124PEYPIN
12 RUE DUPETIT-THOUARS
75003PARIS
Coutelier
6 RUE PASTEUR
37380REUGNY
762 ROUTE DES THIBAUDES
01380SAINT-CYR-SUR-MENTHON
Chocolatier torréfacteur
6 RUE NEUVE
20 RUE DE LA MAIRIE
37210PARÇAY-MESLAY
Safranier
29 RUE DE LA LIBERTÉ
83390CUERS
26 RUE PRINCIPALE
57130REZONVILLE-VIONVILLE
01 RUE DU LYCÉE
64200BIARRITZ
LE VAUMADEUC
22370PLÉNEUF VAL ANDRÉ
LA BOISSIERE
44460AVESSAC
Producteur d’ultra frais laitiers
534 RUE DU BESSET
43190TENCE
1 AVENUE RENÉ COTY
44600SAINT-NAZAIRE
Trufficulteur
2922 ROUTE DES BALMES
26100ROMANS-SUR-ISÈRE
Artisan charcutier, salaisonnier
24 GRAND RUE
57650HAVANGE
22 PLACE DU MARÉCHAL JOFFRE
56400AURAY
1 RUE DE LA CURE
85330NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
450 ROUTE DE MEZILHAC
07160SAINT-CHRISTOL
FALAISE - CHEMIN COMMUNAL 14
97125BOUILLANTE
60 AVENUE DE LA 1RE ARMÉE FRANÇAISE
32000AUCH
4 AVENUE PIERRE SIRVEN
34530MONTAGNAC
SALABEL
46800MONTLAUZUN
42 AVENUE JEAN JAURÈS
11370LEUCATE
6 RUE DE L'ÉCOLE
33240ASQUES
110 AVENUE DU GÉNÉRAL LECLERC
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