Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

Grande Rencontre Annuelle 2021

  • Grande Rencontre Annuelle Évènements
À venir

C'est avec beaucoup d’enthousiasme que nous vous annonçons le grand retour de notre Grande Rencontre Annuelle !

Grande Rencontre Annuelle - Edition 2021
Ground Control - 81 rue du Charolais - Paris 12
Lundi 18 octobre de 9h30 à 18h

Pilier incontournable de notre ADN, la coopération sera mise à l’honneur et incarnée de différentes manières durant toute la journée.

Voici le programme que l'on vous réserve :

  • 9h30-10h30 : Accueil par les chefs fondateurs
     
  • 10h30-11h15 : Bilan et perspectives
     
  • 11h15 > 17h00 : Marché Complice dans la Halle à Manger > plus de 70 producteurs, artisans et cuisiniers de qualité venus de toute la France!
     
  • 12h30 > 14h30 : Restauration > rencontrez les binômes créés pour l'occasion entre nos cuisiniers membres et les chefs des restaurants de Ground Control et venez déguster leurs créations inédites !
     
  • 14h00 > 17h00 : Laboratoires d'expérimentation (ateliers discussion) dans la Halle Évènementielle autour de 3 grandes thématiques :
    • la maitrise de son réseau territorial - animé par Loic Ballet, journaliste FRANCE 2
    • la fin du client roi - animé par Laurent Guez, journaliste LE PARISIEN
    • recrutement & fidélisation - animé par Anne Eveillard, journaliste L'HOTELLERIE RESTAURATION
  • 17h00-18h00 : Clôture

Le programme vous tente ? Suivez tous les temps fors de cette journée sur les réseaux sociaux avec #CCF_2021

Des questions ? Adressez-vous à Louisiane de Boissel sur louisiane@college-culinaire-de-france.fr 

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)

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