Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juil. 2025
Vigneron
3100, CHEMIN DE LA CARNE
84820VISAN
Eleveur
5 RUE DU LAVOIR
43360VERGONGHEON
Restaurant
30, RUE DES ECOLES
92330SCEAUX
30 RUE PEYROLIERES
31000TOULOUSE
35 AVENUE GAMBETTA
84160CADENET
19 , RUE DE LA RÉPUBLIQUE
37380NEUILLE LE LIERRE
Céramiste
2A ALLÉE DU PETIT PONT
21110LONGCHAMP
Chocolatier
11 ROUTE DE LA TAILLEE
85690NOTRE DAME DE MONTS
6 CHEMIN DES ROCHERS
16400PUYMOYEN
Artisan torréfacteur
7 RUE DU CHAPOLY
69290SAINT GENIS LES OLLIERES
Caviste
1 PLACE DU COLOMBIER
91490MILLY LA FORET
17 RUE DE CHAMBORD
41350MONTLIVAULT
78 AVENUE DES CHAMPS-ÉLYSÉES
75008PARIS
PLACE DU CHAMP DE MARS
26400CREST
PINARELLO
20144SAINTE LUCIE DE PORTO VECCHIO
1370 ROUTE DE NEUFCHÂTEL
76230ISNEAUVILLE
7 SQUARE DU DOCTEUR PIERRE PREVOST
85750ANGLES
Arboriculteur
13 ROUTE DE MONTBRUN
87230DOURNAZAC
1 BD JEAN JAURES
91100CORBEIL ESSONNES
Artisan traiteur
LE VILLAGE
05400LE SAIX
2 RUE BRUNEL
75017PARIS
SINZELLES
43700BLAVOZY
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
9 AVENUE GABRIEL DELAUNAY
64500CIBOURE
66 RUE DU CHÂTEAU
Epicier
7 RUE SEDAINE
75011PARIS
4 PLACE LAFAYETTE,
47300VILLENEUVE-SUR-LOT
712 AVENUE JEAN MERMOZ
06210MANDELIEU-LA-NAPOULE
9 RUE DE BENNEY
54134CEINTREY
6 RUE FOURCADE
75015PARIS
39 RUE D'ALSACE
21200BEAUNE
17 RUE DE GAULLE
50630QUETTEHOU
16 RUE DU DOCTEUR CALLEGARI
50250LA HAYE
6 PORZH KLOZ HUELLA
29650GUERLESQUIN
49 AVENUE JEAN MOULIN
75014PARIS
Chocolatier torréfacteur
ROUTE DE MONPLAISIR BANANIER
97130CAPESTERRE BELLE EAU
19 RUE DU CONVENTIONNEL CHIAPPE
20000AJACCIO
38 AVENUE DE LANESSAN
69410CHAMPAGNE AU MONT D'OR
6 AVENUE DE LA GRANDE PLAGE
64210BIDART
124 RUE NATIONALE
07120RUOMS
Sourceur d'épices
60 QUAI DE LA LOIRE
37210ROCHECORBON
6 BIS BOULEVARD ANDRÉ MALRAUX
78480VERNEUIL-SUR-SEINE
107 RUE DIDOT
Distillateur
4 ROUTE DE LA COMBELLE
63570BRASSAC-LES-MINES
LA PERINADE
11170PEZENS
703 AVENUE OLYMPIQUE
73150VAL D'ISÈRE
7 AVENUE JACQUES CARTIER
77600BUSSY SAINT GEORGES
Pâtissier
8 RUE SAINT REMI
33000BORDEAUX
Pastier
311 RUE HENRI DE FRANCE
77124VILLENOY
Artisan fromager
11, RUE DE LA CAILLERIE
44690LA HAYE FOUASSIÈRE
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
11 AVENUE GASTON VERNIER
26200MONTÉLIMAR
1 RUE DE LA PANNETERIE
18300SANCERRE
LES TAMARIS CHEMIN DE LA MATARANE
83350RAMATUELLE
145 RUE SAINT DOMINIQUE
75007PARIS
14 RUE D'ATHENRY
29300QUIMPERLÉ
28 AVENUE BARON LE ROY
84230CHATEAUNEUF DU PAPE
ROUTE DU CHÂTEAU
87400LA GENEYTOUSE
Producteur de fromages
MAISON ZARZABALIA
64120LOHITZUN-OYHERCQ
PORT SAINT LAURENT, ROUTE DU BORD DE MER
06700SAINT LAURENT DU VAR
Artisan transformateur de légumes
ZA DES ECHENEAUX
73310SAINT PIERRE DE CURTILLE
23 RUE D'ORLÉANS
64000PAU
Confiseur
ZONE ARTISANALE CS 30100
04700ORAISON
15 RUE DU BORD DE MER
97133GUSTAVIA
18 AVENUE DE LA PLAGE
85800SAINT GILLES CROIX DE VIE
RUE DES CONFISEURS
56170QUIBERON
16 AVENUE DOCTEUR NOEL FRANCHINI
20090AJACCIO
8 PLACE MARGUERITE DE NAVARRE
75001PARIS
627 RUE BERNARD TUMAPALER
32400SAINT-MONT
7 AVENUE JEAN JAURES
03800GANNAT
Maraîcher
72 RUE DESIRE CLEMENT
78700CONFLANS SAINT HONORINE
24 RUE ST MANVIEU
14000CAEN
Artisan charcutier, salaisonnier
L'ARDOUNIÈRE
85140LES ESSARTS EN BOCAGE
7 RUE DES CORDELIERS
77100MEAUX
10 RUE NAPOLEON
20200BASTIA
Coutelier
20 AVENUE DES ETATS-UNIS
63300THIERS
53 PLACE DU GRAND MARCHÉ
37000TOURS
22 AVENUE VICTOR HUGO
75016PARIS
Crustaticulteur
25 RUE DU TISSERAND
44800SAINT HERBLAIN
6, LA ROUSSIÈRE
44330LA REGRIPPIERE
Brasseur
12, AVENUE JEAN JOXÉ
49100ANGERS
1 RUE MAURICE TACONET
76310SAINTE-ADRESSE
Biscuitier
6 PONT LOSQUET
22220MINIHY TREGUIER
16 RUE GAMBETTA
51200EPERNAY
29 PLACE NOTRE DAME
56400AURAY
23 BOULEVARD VICTOR HUGO
64500SAINT-JEAN-DE-LUZ
397 RUE DE VAUGIRARD
7 ALLÉE ALAIN GUÉNANT
85180LES SABLES D’OLONNE
25 CHEMIN DU PUIS
38380MIRIBEL LES ECHELLES
CHEMIN DU PAS DE L'ARBRE BLANC
66700ARGELÈS SUR MER
Artisan transformateur de viandes, volailles
15 AVENUE DE LASCAUX
24290MONTIGNAC LASCAUX
6 RUE DE LA BASTILLE
75004PARIS
18 RUE HARISPE
64500SAINT JEAN DE LUZ
1 PLACE JEAN MOULIN
47210VILLEREAL
388 RUE DU MUSÉE
40330BRASSEMPOUY
110 BOULEVARD DE COURCELLES
Boulanger
CHEMIN DU PONT VIEUX
83136FORCALQUEIRET
70 RUE DE PARIS
62520LE TOUQUET
Huilier
2 RUE DES ROMAINS
68770AMMERSCHWIHR
28 RUE DE VILLENEUVE
72650SAINT SATURNIN
18 QUAI SAINT PAUL
44420LA TURBALLE
Apiculteur
26 RUE DE PARTENAIS
37250VEIGNÉ
4 PLACE PHILIPPE LEBON
59000LILLE
Ecole
174 RUE ALBERT 1ER
41000BLOIS
16 - 20 AVENUE DU MARECHAL JUIN
92360MEUDON
13-15 QUAI ANDRE CITROËN
1 RUE DE L'ABBE JULES LEMIRE
31300TOULOUSE
28 RUE DE L'ABBE GREGOIRE
75006PARIS
16 ROUTE DE BRION
50530DRAGEY RONTHON
18 RUE ÉMILE JAMAIS
30900NÎMES
33 RUE DES ECOLES
30800DINARD
13 RUE DE LA BOURDE
TOURREILLE
32700LECTOURE
RUE DE LA RENAISSANCE
59125TRITH SAINT LEGER
25 QUAI DE LA PEROUSE
ZI ROMANERIE SUD, 24 RUE DE LA GIBAUDIERE
49124SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
123 RUE DE GERLAND
69007LYON
Oliveron
ROUTE DEPARTEMENTALE 10
13680LANCON-PROVENCE
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8
94150RUNGIS
474 ROUTE DES ETABLES
43190TENCE
Producteur récoltant de plantes
16 RUE DES CAMPANULES
85220COEX
100 RUE DE CAYENNE
76640BERMONVILLE
Paludier, saunier
75 BIS RUE SAINT JEAN
85740L EPINE
120 BOULEVARD AMIRAL MOUCHEZ
76600LE HAVRE
LA VILLENEUVE
18300FEUX
51 RUE PORTE DE CHINON
86200LOUDUN
123 RUE DU LIEUTENANT COLONEL DE MONTBRISON
92500RUEIL MALMAISON
16 AVENUE DU 24 AOUT
06600ANTIBES
Producteur de boissons sans alcool
78 RUE CARNOT
62930WIMEREUX
MAISON ONGI ETHORRIA, LE BOURG
64310SARE
4 RUE DU PONT FAUMET
16100COGNAC
180 CHEMIN DE LA CASTELLANE
83190OLLIOULES
4 CITE LE BOURG,
33390SAINT-MARTIN-LACAUSSADE
3 PLACE DE LA POTERNE
42140CHAZELLES SUR LYON
9 RUE DU CLOS D'ORLEANS
94120FONTENAY-SOUS-BOIS
Ostréiculteur
POINTE DE TOULVERN
56870BADEN
2026 RUE DE RAMONIERS
59310COUTICHES
CHEMIN DE LA TOURNERIE
8 RUE ARISTIDE BRUANT
75018PARIS
2 RUE DU JARDIN DES PLANTES
69002LYON
MARCHE COUVERT DES ENFANTS ROUGES - 39 RUE DE BRETAGNE
75003PARIS
Poissonnier
PORT DE PÊCHE DE KEROMAN - MAGASIN 18
56100LORIENT
5 RUE DE LA MADELEINE
8 RUE DE L’EGLISE
78660CRACHES
GULDEN-VLIESSTRAAT 13
8300KNOKKE-HEIST
110 RUE VENDOME
69006LYON
39 RUE SAINT LAZARE
75009PARIS
QUAI PORT TUDY
56590GROIX
1 LA TEMPLERIE
35133LA CHAPELLE JANSON
4 PLACE NOTRE DAME
76470LE TREPORT
5 RUE JULES VERNE
57600FORBACH
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