Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juil. 2025
Artisan traiteur
70 VIEUX CHEMIN D'HYERES
83260LA CRAU
Vigneron
768 ROUTE DES COULOUMATS
40190BOURDALAT
Restaurant
3 RUE SAINT-AUGUSTIN
75002PARIS
Huilier
9 RUE DU MURGER
45480ANDONVILLE
Confiseur
AVENUE DE L'EUROPE
59280ARMENTIÈRES
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
Rue du commandant gibert
15170NEUSSARGUES EN PINATELLE
158 RUE DE LA CROIX DES FRÊNES
50700FLOTTEMANVILLE
66 RUE DES MARTYRS
75009PARIS
Distillateur
40 RUE DES FONTAINES
31300TOULOUSE
Producteur d'oléagineux
430 CHEMIN DE BERTRANOT
64370MESPLÈDE
Boucher
197 AVENUE DE VERSAILLES
75016PARIS
44 RUE LARDENOY
97100BASSE-TERRE
7 RUE DE BERNIS
30000NÎMES
CHAUSSÉE DE LA HULPE - TERHULPSESTEENWEG 150
1170WATERMAEL-BOITSFORT
1 BOULEVARD DU MARÉCHAL FOCH
49100ANGERS
Sourceur de produits de la ruche
603 ROUTE DE LA GRABÈRE
47450SAINT-HILAIRE-DE-LUSIGNAN
Artisan glacier
LOTISSEMENT BEVINCO
20620BIGUGLIA
5 PLACE SIMONE VEIL
25410SAINT-VIT
14 RUE DU SERRE BLANC
26130SAINT-PAUL-TROIS-CHÂTEAUX
Epicier
28 RUE DE LA MARINE
44210PORNIC
1 BIS ROUTE NATIONALE
11330LAROQUE-DE-FA
2 RUE DES VIGNES D'EN HAUT
41250MONT-PRÈS-CHAMBORD
30 RUE DU MARÉCHAL FOCH
78250MEULAN-EN-YVELINES
40 RUE LAURENT BERTRAND
84320ENTRAIGUES-SUR-LA-SORGUE
17 RUE JEAN DU PLESSIS DE GRENEDAN
44760LA BERNERIE-EN-RETZ
23 RUE DES FRÈRES BONIE
33000BORDEAUX
A MASINA VILLAGE
20128ALBITRECCIA
153 RUE ALEXANDRE BLANC
84100ORANGE
29 RUE DU GRAND COUVENT
10 QUAI MAURICE FAURE
26400CREST
Producteur récoltant de plantes
66 AVENUE FÉLIX FAURE
92000NANTERRE
32 RUE DU FAUBOURG DU TEMPLE
75011PARIS
Caviste
7 RUE DU TEMPLE NEUF
67000STRASBOURG
Artisan torréfacteur
20 RUE DU COLONEL ROUX
05000GAP
3 AVENUE DE LA GARE
10110BAR-SUR-SEINE
568 CHEMIN DE LA BEAUMETTE
84190GIGONDAS
13 ALLÉE LA PART DES ANGES
66390BAIXAS
18 RUE DE LA VERRERIE
75004PARIS
Producteur de fromages
10 ROUTE DE LA RIVOIRE
01230ARANDAS
3 RUE D'AGUESSEAU
87000LIMOGES
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
52 ROUTE DU YAUDET
22300PLOULEC'H
48 QUAI CHOPIN
26100ROMANS SUR ISÈRE
33 RUE DES ARCHIVES
Chocolatier
1955 AVENUE DU QUARTIER-NEUF
40390SAINT-MARTIN-DE-SEIGNANX
RUE DU CONSEIL D'ETAT
62800LIÉVIN
16 RUE FONT DE CHERVES
17200ROYAN
21 RUE SAINT-HILAIRE
60300SENLIS
Artisan transformateur de viandes, volailles
1 CHEMIN DU PONT VIEUX
43000AIGUILHE
104 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
57790LORQUIN
5 GRANDE RUE
92310SÈVRES
PLACE KOXE ARBIZA
64500CIBOURE
Artisan verrier
AVENUE DE LA LIBÉRATION
05500SAINT-LAURENT-DU-CROS
4 BOULEVARD FRANKLIN ROOSEVELT
85100LES SABLES D'OLONNE
Cidrier
12 RUE PASTEUR
51530MARDEUIL
2 PLACE DU 8 MAI
32160PLAISANCE
240 RUE DU FAUBOURG ST ANTOINE
75012PARIS
7 RUE BAUDINOT
71120CHAROLLES
8 QUAI JULES SANDEAU
44510LE POULIGUEN
22 RUE PASTEUR
29660CARANTEC
3 COURS ANATOLE FRANCE
84800L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
PLACE DES PÉNITENTS
83310GRIMAUD
Producteur d'épices
461 RUE SAINT LÉONARD
49000ANGERS
18 PASSAGE RENÉ
92700COLOMBES
22 RUE GENERAL DUBAIL
56100LORIENT
19 RUE RICHARD ANDRIEU
83000TOULON
1 RUE NOE DEVAUD
85350ILE D'YEU
Maraîcher
395 CHEMIN DES BOUZIGUES, EN FABAS
31380AZAS
2 RUE BUFFON
76600LE HAVRE
Pêcheur
5 TERRE PLEIN DES SERVANNAIS
35400ST MALO
16 CARRAIRE DE PUYVERT
84160LOURMARIN
32 RUE DELESCLUZE
1530 CHEMIN DU CARREAU DE LANES
30900NÎMES
2 RUE DES DOUANES
50460LA HAGUE
109 RUE SAINT MARTIN
57 RUE DU CHATEAU
63115MEZEL
Safranier
13 CHEMIN D'ARTOREAU
79350CHICHÉ
Boulanger
7 RUE MOUTON DUVERNET
75014PARIS
ESPACE GOURMAND LE GRAND BOIS, LD TERRE DE POMPIAC
47330CASTILLONNÈS
Liquoriste
74 CHEMIN DU GRAND ÉTANG
42310CHANGY
1 LA DUPORTERIE
37320ESVRES SUR INDRE
35 RUE GAMBETTA
17000LA ROCHELLE
Biscuitier
1014 ROUTE DE PLAINPALAIS
73230SAINT-ALBAN-LEYSSE
ROUTE DE TOULOUSE
31310MONTESQUIEU-VOLVESTRE
LA PIERRE-LEVÉE
36220TOURNON-SAINT-MARTIN
Producteur de boissons sans alcool
55 RUE DU MARCHÉ-GARE
67200STRASBOURG
5 RUE ANTOINE GAUTIER
06300NICE
Assembleur de plantes
16 QUAI ARMEZ
22000SAINT BRIEUC
26 RAMPE CAUCHOISE
76000ROUEN
Poissonnier
1575 ROUTE DES MOUTIERS
26400ALLEX
27 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU
74000ANNECY
26 RUE DU VIEUX PALAIS
6 PLACE DE LA LIBERATION
78490MONTFORT L'AMAURY
Oléiculteur
1 CENTRE COMMERCIAL LA TOUR
93120LA COURNEUVE
52 RUE COUESNON
50170PONTORSON
30 RUE DE LA PORTE DE RIEUX
99 BOULEVARD HAUSSMANN, 99 BOULEVARD HAUSSMANN, HOTEL BOWMANN
75008PARIS
56 BROUGHTON STREET
EH13SAEDIMBOURG
1385 ROUTE DE LA FONT DU CHIEN
24150LALINDE
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT
77140SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
39 RUE ROBERT MONTAGNE
72000LE MANS
1-3 RUE DES POILUS
13600LA CIOTAT
Brasseur
1 ROUTE D'EUGÉNIE
40320BAHUS-SOUBIRAN
2 CHEMIN DE KERGROAS
22500PAIMPOL
77 RUE LA CONDAMINE
75017PARIS
13 RUE DE MILLY
91540MENNECY
Producteur
LIEU-DIT KERFENEFAS
29252PLOUEZOC'H
CHEMIN DES PLANES
66210LES ANGLES
7 RUE MAYRAN
4 RUE DU BOURG TIBOURG
4 RUE DU SÉMINAIRE
63100CLERMONT FERRAND
7 RUE JEAN MARIE BOURGUIGNON
62930WIMEREUX
140 RUE DU FAUBOURG POISSONIERE
75010PARIS
12 PLACE DU FOURNIL
44190GETIGNE
1 RUE DES COTELLES
51204EPERNAY
LE BOURG
15800RAULHAC
62 RUE PAUL JEAN TOULET
64270SALIES DE BÉARN
2466 ROUTE DE CHANCHON
40260CASTETS
1 RUE DE LA DILIGENCE - ZA DU PERRAY
49330ETRICHÉ
ROUTE DE SAINT-FLORENT
20232OLETTA
4 RUE CENTRALE
69550AMPLEPUIS
25 PLACE HONORÉ DE BALZAC
77160PROVINS
13 RUE PAUL COURBIN
64600ANGLET
PLACE DE LA MARINE PORTO
20150OTA
22 RUE ANDRÉ FIQUET
76540VALMONT
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC
06310BEAULIEU SUR MER
28 RUE DU MOULIN
51120GAYE
2891 ROUTE DE L'EUROPE
40390SAINT LAURENT DE GOSSE
4708 CORNICHE DES ISSAMBRES
83380ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON
67540OSTWALD
21 BIS RUE AUX TOILES
22450LA ROCHE-JAUDY
RUE DE LA CAMINADA
12550MARTRIN
3 RUE SALA
69002LYON
33 RUE ROBESPIERRE
93100MONTREUIL
2420 CHEMIN DU FOUR
84480BONNIEUX
6 ALLÉE ANNE DE NEUBOURG
64250CAMBO LES BAINS
ZA LA BARBOIRE, RUE DES LABORANTES
85500CHANVERRIE
7 CHEMIN DU PONT ROMAIN
11350PAZIOLS
23 ROUTE DE VAUGINES
51 RUE PASTEUR
04150BANON
18 PLACE GEORGES CLEMENCEAU
83510LORGUES
9 RUE FRÉDÉRIC BASTIAT
64100BAYONNE
21 RUE DES GÂTINES
75020PARIS
36 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94440VILLECRESNES
21 RUE DU PORT LAVIGNE
44340BOUGUENAIS
3 BIS RUE SOPHIE ET PAUL WALLERSTEIN
33740ARÈS
1 RUE D'ATHENES
12000RODEZ
103 RUE ARISTIDE BRIAND
44600SAINT NAZAIRE
43 RUE DU MARCHÉ-GARE
Chocolatier torréfacteur
65 RUE DE CLICHY
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT
74230MANIGOD
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