Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juil. 2025
Restaurant
20 ROUTE DU LAVOIR
26110PIÉGON
Brasseur
4 RUE GUTENBERG
44116VIEILLEVIGNE
Confiturier
19 QUAI GAYANT
02100SAINT-QUENTIN
Confiseur
PLACE SAINT MATHURIN
56310QUISTINIC
55 RUE DE VERSAILLES
92410VILLE D'AVRAY
19 ROUTE DE BELLEGARDE
74300MAGLAND
18 RUE DU CIRQUE
75008PARIS
Eleveur
2 PLACE LOUIS BULLOT
77550LIMOGES FOURCHES
Céréalier
34 RUE DES VIGNES
57590LIOCOURT
56 RUE DES BARILLETTES
73230SAINT ALBAN LEYSSE
Boulanger
CORN ER HOET
56400PLOEMEL
Producteur
32 RUE DE SULLY
17410SAINT MARTIN DE RE
Pastier
4 RUE DE LA PLAINE
78660ALLAINVILLE AUX BOIS
8 RUE DE LA CORNE AUX CERFS
35400SAINT MALO
41 QUAI DE LA LOIRE
75019PARIS
Maraîcher
25 B GRANDE RUE
89190FOISSY-SUR-VANNE
126 BOULEVARD DE BROU
01000BOURG EN BRESSE
228 ROUTE DE BOISSISE
77350LE MEE SUR SEINE
27 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU
85330NOIRMOUTIER
43 BIS LE VILLAGE
88640REHAUPAL
DOMAINE DE LA VALETTE
24510SAINT FELIX DE VILLADEIX
ZA SALIGNAN
84400APT
37 RUE DES CHEMINOTS
75018PARIS
9 RUE DU DR CASTAING
72320MONTMIRAIL
ZA LE TREYTIN
33112SAINT LAURENT MEDOC
4 GRANDE RUE DE L'EGLISE
67370WILLGOTHEIM
8 PLACE CARNOT
34340MARSEILLAN
Artisan fromager
74 RUE DES POISSONNIERS
635 ROUTE DE FORCALQUIER
04300NIOZELLES
Artisan transformateur de viandes, volailles
1330 AVENUE PIERRE BERNARD REYMOND
05130TALLARD
177 QUAI DE VALMY
75010PARIS
Créateur de thés, tisanes
67 RUE DU 4 SEPTEMBRE
77810THOMERY
Artisan transformateur de vinaigre
6 RUE RAMUNTCHO
64130MAULEON LICHARRE
6 RUE DES FOSSES SAINT MARCEL
75005PARIS
2 RUE DE FONTENAY
92320CHATILLON
14 RUE DUC
HALLES DE TALENCE - 316B COURS DE LA LIBÉRATION
33400TALENCE
103 BOULEVARD JEAN JAURES
92012BOULOGNE BILLANCOURT
Producteur de boissons sans alcool
107 AVENUE JEAN MAUBERT
06130GRASSE
11 AVENUE COMMANDANT PASSICOT
64500CIBOURE
Artisan torréfacteur
39 ROUTE DE VILLERS AUX NOEUDS
51500CHAMPFLEURY
BEAUREGARD
87700SAINT PRIEST SOUS AIXE
25 PLACE DES ARCADES
47150MONFLANQUIN
1 RUE JEAN MOULIN
63240LE MONT-DORE
29 RUE EUGENIE EBOUE
92600ASNIERES-SUR-SEINE
Chocolatier
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD
56890SAINT AVÉ
MAISON DE L''ARTISANAT
05350CHÂTEAU VILLE VIEILLE
377 RUE DU BOURG
40180OEYRELUY
25 ROUTE DE CHAUBUISSON
77610FONTENAY TRESIGNY
Hydromélier
1 RUE DES FRÈRES BOUSSAC
35800DINARD
12 RUE DU TEMPLE
16100COGNAC
Vigneron
1187 ROUTE DE CARPENTRAS
84330CAROMB
106 RUE SAINT HONORE
75001PARIS
32 AVENUE MATIGNON
Pisciculteur
45 ROUTE DU SAILHET
65400LAU-BALAGNAS
Distillateur
65 ROUTE DE SEURRE
21200BEAUNE
98, AVENUE DE L'ANCIENNE POSTE
92340BOURG LA REINE
3 RUE DÉNOYEZ
75020PARIS
Cidrier
57 ROUTE DES ANDELYS
27150FRENELLES EN VEXIN
Ostréiculteur
19 ROUTE DE QUÉHAN
56470SAINT PHILIBERT
2 PLACE DE L'EGLISE
17270CERCOUX
Biscuitier
6 RUE DE LA FONTAINE CHAUDE
40100DAX
15 PLACE CHATELET
28000CHARTRES
35 QUAI VICTOR HUGO
77140NEMOURS
BOULEVARD DU PORT
83230BORMES LES MIMOSAS
144 RUE ABBE DE L'EPEE
33000BORDEAUX
26 AVENUE DU MIDI
19230ARNAC POMPADOUR
214 AVENUE DE LA DUNE AUX LOUPS
62520LE TOUQUET PARIS PLAGE
Producteur de champignons
TY GUEN
56400PLUMERGAT
Sourceur de café
19 RUE DU PONCEAU
37210VOUVRAY
Moutardier
5, AVENUE LOUISE MICHEL
77100NANTEUIL-LÈS-MEAUX
22 PROMENADE CLAUDE LEVI-STRAUSS
75013PARIS
Artisan transformateur de légumes
189 RUE D'AUBERVILLIERS
Producteur de fruits rouges
130 ROUTE DE VIC NAOU, MAISON CASTAING
64520SAMES
Apiculteur
810 AVENUE DE MIMIZAN
40200PONTENX LES FORGES
63 RUE DE LA CHAPELLE
57000METZ
28 GRANDE RUE
41150ONZAIN
139 RUE DU CHATEAU
75014PARIS
3, RUE DES FAUSSETS
Chocolatier torréfacteur
45 RUE DE LA BERBIZIALE
63500ISSOIRE
217 CHEMIN DES BRESSANS - LES RENAUDATS
01370COURMANGOUX
865, AVENUE DE LA VOIE ROMAINE. LIEU-DIT LES PALISSOUX
24420SORGES
10 RUE HAUTE
68420GUEBERSCHWIHR
DOMAINE DE LA POINTE
20166PORTICCO
24 RUE RAYMOND QUENEAU
6 RUE SAINT SAUVEUR
56400AURAY
Sourceur de légumes
2254 CHEMIN DES BRUNETTES
84210PERNES LES FONTAINES
7 RUE DE PARIS
69170TARARE
18 RUE DU DOCTEUR EYNARD
26300BOURG DE PÉAGES
73 AVENUE DIDEROT
93420VILLEPINTE
27 RUE JULES FERRY, SARL CHATAIGNÈRE RESTAURATION
35300FOUGÈRES
Artisan traiteur
29 RUE DES FORGES
87270CHAPTELAT
Artisan glacier
PLACE HENRI BARTHELEMY
84160LOURMARIN
16B BLAVON
35137BÉDÉE
68 RUE JEAN JAURES
29200BREST
RUE DE OUPIA 4/2
6440FROIDCHAPELLE
46 RUE DE LYON
10 ROUTE DE TROU D'EAU
97434LA SALINE LES BAINS
14, RUE PAUL LOUIS LANDE
Pâtissier
11 RUE CHABANAIS
75002PARIS
42 RUE DANTON
92130ISSY LES MOULINEAUX
11 AVENUE SYLVAIN MARIAN
33680LACANAU OCÉAN
30 RUE ERNEST PELLETIER
77410FRESNES SUR MARNE
Liquoriste
4 RUE DES FRERES MONTGOLFIER
74600SEYNOD
CHEMIN DES PEUPLIERS
67210OBERNAI
Producteur d’ultra frais laitiers
5 RUE CHARLES NUNGESSER
55 RUE TOUR CARREE
50100CHERBOURG EN CONTENTIN
FERME D'EPRUNES
77550REAU
3 PLACE SAINT GEORGE
12500ESPALION
Arboriculteur
DEP. 119 - CHEMIN D'AGERRIA
64240MACAYE
46800BARGUELONNE-EN-QUERCY
HELKIJNSTRAAT 38
8554ZWEVEGEM
Artisan charcutier, salaisonnier
AVENUE DES CITES UNIES
56300PONTIVY
77 AVENUE DU GÉNÉRAL-GALLIÉNI
10300SAINTE-SAVINE
25 RUE DE MONTREUIL
94300VINCENNES
ROUTE DE SAULON
21220GEVREY-CHAMBERTIN
PLACE DE LA MAIRIE
32190LANNEPAX
98 RUE LEPIC
4 RUE DES ALPES
26540MOURS-SAINT-EUSÈBE
2 RUE DU MARESC
40150SEIGNOSSE
19 RUE DE PICARDIE
75003PARIS
Poissonnier
50 RUE DES LOUPS DE MER
50560GOUVILLE SUR MER
6 RUE ARISTIDE BRIAND
37390NOTRE-DAME-DOÉ
41 RUE DES BAINS
14510HOULGATE
7BIS, ROUTE DE QUÉHAN
15 CHEMIN DE L'ABBAYE
74940ANNECY LE VIEUX
102 RUE MONTMARTRE
3 RUE DE L 'ABBATIALE
52160AUBERIVE
71 RUE DU CHÂTEAU
24360VARAIGNES
151 ROUTE DES SALINS
83990SAINT TROPEZ
109 BOULEVARD NOTRE DAME
13006MARSEILLE
Oléiculteur
LIEU DIT PERAGNOLO PETRAGHJE
20230LINGUIZZETTA
35 RUE AXULAR
64500SAINT JEAN DE LUZ
24 RUE DUCHELAS
56160LANGOELAN
4 RUE EUGÉNE-FRANCOIS VIDOCQ
62000ARRAS
7 LE MOULIN ROUGE
89120SAINT MARTIN SUR OUANNE
198 BIS RUE DE TOLBIAC
12 BD NÉLATON
91460MARCOUSSIS
19 RUE RAMBUTEAU
75004PARIS
MONNAIE DE PARIS - 11 QUAI DE CONTI
75006PARIS
61 QUAI DE VALMY
15 RUE ST CROIX DE LA BRETONNERIE, UNE GLACE À PARIS
Cueilleur d'algues
QUAI DU BLAZ, TERRE PLEIN DU PORT DE CRIÉE, BÂTIMENT 19
29750LOCTUDY
CHEMIN DU STILETTO, DOMAINE COMTE PERALDI
20167MEZZAVIA
87 RUE SAINT-SAUVEUR
06110LE CANNET
PARC AVENUE 592 BOULEVARD ALBERT CAMUS
69400VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON
26270SAULCE SUR RHONE
CHATEAU DE LA BOUSQUETARIE
81700LEMPAUT
PUCASA
20173ZEVACO
7 CARRIERA DALS CAMPS
34360ASSIGNAN
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