Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Mai 2025
Restaurant
25 PLACE DES ARCADES
47150MONFLANQUIN
Brasseur
1 RUE JEAN MOULIN
63240LE MONT-DORE
29 RUE EUGENIE EBOUE
92600ASNIERES-SUR-SEINE
Chocolatier
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD
56890SAINT AVÉ
Confiseur
MAISON DE L''ARTISANAT
05350CHÂTEAU VILLE VIEILLE
377 RUE DU BOURG
40180OEYRELUY
Maraîcher
25 ROUTE DE CHAUBUISSON
77610FONTENAY TRESIGNY
Hydromélier
1 RUE DES FRÈRES BOUSSAC
35800DINARD
Producteur de boissons sans alcool
12 RUE DU TEMPLE
16100COGNAC
Vigneron
1187 ROUTE DE CARPENTRAS
84330CAROMB
106 RUE SAINT HONORE
75001PARIS
32 AVENUE MATIGNON
75008PARIS
Pisciculteur
45 ROUTE DU SAILHET
65400LAU-BALAGNAS
Distillateur
65 ROUTE DE SEURRE
21200BEAUNE
98, AVENUE DE L'ANCIENNE POSTE
92340BOURG LA REINE
3 RUE DÉNOYEZ
75020PARIS
Cidrier
57 ROUTE DES ANDELYS
27150FRENELLES EN VEXIN
Ostréiculteur
19 ROUTE DE QUÉHAN
56470SAINT PHILIBERT
2 PLACE DE L'EGLISE
17270CERCOUX
Biscuitier
6 RUE DE LA FONTAINE CHAUDE
40100DAX
15 PLACE CHATELET
28000CHARTRES
35 QUAI VICTOR HUGO
77140NEMOURS
BOULEVARD DU PORT
83230BORMES LES MIMOSAS
144 RUE ABBE DE L'EPEE
33000BORDEAUX
26 AVENUE DU MIDI
19230ARNAC POMPADOUR
214 AVENUE DE LA DUNE AUX LOUPS
62520LE TOUQUET PARIS PLAGE
Producteur de champignons
TY GUEN
56400PLUMERGAT
Sourceur de café
19 RUE DU PONCEAU
37210VOUVRAY
Moutardier
5, AVENUE LOUISE MICHEL
77100NANTEUIL-LÈS-MEAUX
22 PROMENADE CLAUDE LEVI-STRAUSS
75013PARIS
Artisan transformateur de légumes
189 RUE D'AUBERVILLIERS
75018PARIS
Producteur de fruits rouges
130 ROUTE DE VIC NAOU, MAISON CASTAING
64520SAMES
Apiculteur
810 AVENUE DE MIMIZAN
40200PONTENX LES FORGES
Artisan transformateur de viandes, volailles
63 RUE DE LA CHAPELLE
57000METZ
Boulanger
28 GRANDE RUE
41150ONZAIN
139 RUE DU CHATEAU
75014PARIS
3, RUE DES FAUSSETS
Chocolatier torréfacteur
45 RUE DE LA BERBIZIALE
63500ISSOIRE
Eleveur
217 CHEMIN DES BRESSANS - LES RENAUDATS
01370COURMANGOUX
865, AVENUE DE LA VOIE ROMAINE. LIEU-DIT LES PALISSOUX
24420SORGES
10 RUE HAUTE
68420GUEBERSCHWIHR
DOMAINE DE LA POINTE
20166PORTICCO
24 RUE RAYMOND QUENEAU
6 RUE SAINT SAUVEUR
56400AURAY
Sourceur de légumes
2254 CHEMIN DES BRUNETTES
84210PERNES LES FONTAINES
7 RUE DE PARIS
69170TARARE
18 RUE DU DOCTEUR EYNARD
26300BOURG DE PÉAGES
73 AVENUE DIDEROT
93420VILLEPINTE
27 RUE JULES FERRY, SARL CHATAIGNÈRE RESTAURATION
35300FOUGÈRES
Artisan traiteur
29 RUE DES FORGES
87270CHAPTELAT
Artisan glacier
PLACE HENRI BARTHELEMY
84160LOURMARIN
16B BLAVON
35137BÉDÉE
68 RUE JEAN JAURES
29200BREST
RUE DE OUPIA 4/2
6440FROIDCHAPELLE
Artisan fromager
46 RUE DE LYON
10 ROUTE DE TROU D'EAU
97434LA SALINE LES BAINS
14, RUE PAUL LOUIS LANDE
Pâtissier
11 RUE CHABANAIS
75002PARIS
42 RUE DANTON
92130ISSY LES MOULINEAUX
11 AVENUE SYLVAIN MARIAN
33680LACANAU OCÉAN
30 RUE ERNEST PELLETIER
77410FRESNES SUR MARNE
Liquoriste
4 RUE DES FRERES MONTGOLFIER
74600SEYNOD
CHEMIN DES PEUPLIERS
67210OBERNAI
Producteur d’ultra frais laitiers
5 RUE CHARLES NUNGESSER
05130TALLARD
55 RUE TOUR CARREE
50100CHERBOURG EN CONTENTIN
FERME D'EPRUNES
77550REAU
3 PLACE SAINT GEORGE
12500ESPALION
Arboriculteur
DEP. 119 - CHEMIN D'AGERRIA
64240MACAYE
46800BARGUELONNE-EN-QUERCY
HELKIJNSTRAAT 38
8554ZWEVEGEM
Artisan charcutier, salaisonnier
AVENUE DES CITES UNIES
56300PONTIVY
77 AVENUE DU GÉNÉRAL-GALLIÉNI
10300SAINTE-SAVINE
25 RUE DE MONTREUIL
94300VINCENNES
ROUTE DE SAULON
21220GEVREY-CHAMBERTIN
PLACE DE LA MAIRIE
32190LANNEPAX
98 RUE LEPIC
Pastier
4 RUE DES ALPES
26540MOURS-SAINT-EUSÈBE
2 RUE DU MARESC
40150SEIGNOSSE
19 RUE DE PICARDIE
75003PARIS
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
3 AVENUE DU JALDAY
64500SAINT JEAN DE LUZ
Poissonnier
50 RUE DES LOUPS DE MER
50560GOUVILLE SUR MER
6 RUE ARISTIDE BRIAND
37390NOTRE-DAME-DOÉ
41 RUE DES BAINS
14510HOULGATE
7BIS, ROUTE DE QUÉHAN
15 CHEMIN DE L'ABBAYE
74940ANNECY LE VIEUX
102 RUE MONTMARTRE
3 RUE DE L 'ABBATIALE
52160AUBERIVE
71 RUE DU CHÂTEAU
24360VARAIGNES
151 ROUTE DES SALINS
83990SAINT TROPEZ
109 BOULEVARD NOTRE DAME
13006MARSEILLE
Oléiculteur
LIEU DIT PERAGNOLO PETRAGHJE
20230LINGUIZZETTA
35 RUE AXULAR
24 RUE DUCHELAS
56160LANGOELAN
4 RUE EUGÉNE-FRANCOIS VIDOCQ
62000ARRAS
7 LE MOULIN ROUGE
89120SAINT MARTIN SUR OUANNE
198 BIS RUE DE TOLBIAC
12 BD NÉLATON
91460MARCOUSSIS
19 RUE RAMBUTEAU
75004PARIS
MONNAIE DE PARIS - 11 QUAI DE CONTI
75006PARIS
61 QUAI DE VALMY
75010PARIS
15 RUE ST CROIX DE LA BRETONNERIE, UNE GLACE À PARIS
Cueilleur d'algues
QUAI DU BLAZ, TERRE PLEIN DU PORT DE CRIÉE, BÂTIMENT 19
29750LOCTUDY
CHEMIN DU STILETTO, DOMAINE COMTE PERALDI
20167MEZZAVIA
87 RUE SAINT-SAUVEUR
06110LE CANNET
PARC AVENUE 592 BOULEVARD ALBERT CAMUS
69400VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON
26270SAULCE SUR RHONE
CHATEAU DE LA BOUSQUETARIE
81700LEMPAUT
PUCASA
20173ZEVACO
7 CARRIERA DALS CAMPS
34360ASSIGNAN
177 ROUTE DE MARSEILLE
26200MONTELIMAR
53 RUE DE SAINT CYR
69009LYON
2 RUE D'AIGREMONT
57130ARS-SUR-MOSELLE
1851 ROUTE DE BOURG
01340MALAFRETAZ
25 ALLÉE DES JARDINIERS
11400CASTELNAUDARY
20 AVENEUE DU 159 EME RIA
05100BRIANÇON
39 RUE TRAVERSE
LE TUFFEAU
72500LA BRUERE-SUR-LOIR
121 RUE CLEMENCEAU
22370PLENEUF VAL ANDRE
57 RUE JEAN MOULIN
83270SAINT CYR SUR MER
1 RUE DU CHATEAU D'EAU
11800LAURE MINERVOIS
Pêcheur
212 ROUTE NATIONALE
74500MAXILLY-SUR-LÉMAN
3 RUE DES FERRAGES
84120LA BASTIDONNE
1 RUE JEAN BOLOGNE
75016PARIS
61 AVENUE SECRETAN
75019PARIS
1006 RUE DU CHAMP CANON
74210SAINT-FERREOL
17 RUE DU MOULIN
51260MONTGENOST
141 AVENUE DE VERDUN, CHEMIN DES MONTQUARTIERS, BATIMENT B TRAIT TENDANCE
MAS DE LA VERNEDE ROUTE D'AIGUES-MORTES
30600VAUVERT-MONTCALM
8 PLACE DE L'ÉGLISE
85610CUGAND
6 RUE DE LA REPUBLIQUE
22 RUE MARCEL JOURNET
06130GRASSE
940 ROUTE DE GHISONI
20240GHISONACCIA
1895 ROUTE DE TROUVILLE
14130PONT L'EVEQUE
4 RUE DES CORDELIERS
13100AIX-EN-PROVENCE
85 ROUTE DE LA TROCHE
78490GROSROUVRE
46 RUE DE LA REPUBLIQUE
17190SAINT-GEORGES D'OLERON
150 RUE DE MÉNILMONTANT
1756 GRANGE DE BEAUREGARD
07220VIVIERS
BATIMENT D'ACTIVITES CAP 19 13 RUE GEORGES AURIC
4 RUE DE L'ECURIE
67000STRASBOURG
1 LES FONTAINES
17780SAINT NAZAIRE SUR CHARENTE
LA COMBE DEL BES BAS
12270NAJAC
QUARTIER DUMAINE
97213GROS MORNE
DOMAINE D'ARTON
32700LECTOURE
4 RUE DE L'ÉGLISE
02250HOUSSET
6 RUE DE PONTHIEU
5 AUTELS
14190VALAMBRAY
2 PL ALEXANDER STANIER
14960ASNELLES
LETOURVILLE
28150BOISVILLE-LA-SAINT-PERE
40 RUE DES GLIERES BLANCHES
73200GRIGNON
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