Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juin 2025
Epicier
39 RUE SAINT LAZARE
75009PARIS
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
QUAI PORT TUDY
56590GROIX
Restaurant
1 LA TEMPLERIE
35133LA CHAPELLE JANSON
4 PLACE NOTRE DAME
76470LE TREPORT
Brasseur
5 RUE JULES VERNE
57600FORBACH
Pâtissier
9 RUE DU PARC
92300LEVALLOIS PERRET
Vinaigrier
AU BOURDA
32330LAGRAUET DU GERS
3 RUE COLARY
56340CARNAC
Céréalier
17 RUE GRANDE
27730EPIEDS
32 RUE D'AHA
44420MESQUER
1048 ROUTE DU MONT SAINTE ODILE
67220BREITENBACH
BOURG
64310SARE
1 ROUTE DE LA SURIE
78490GROSROUVRE
Distillateur
FERME DE FARONVILLE
45480FARONVILLE
Eleveur
LA VIDELAIS
50240SAINT AUBIN TERREGATTE
8 LE ROCHER DE L'OILINIERE, ZA LES ROCHERS
35500ERBREE
1 COURS GAMBETTA
83570COTIGNAC
19 RUE DE LA GRENOUILLIERE
62170LA MADELAINE SOUS MONTREUIL
29 PLACE MONGE
73000CHAMBÉRY
1 RUE DU MARRONNIER
09100ARVIGNA
768 ROUTE DE SOLLIES PONT
83390CUERS
35 RUE DU PORT
17310SAINT PIERRE D OLERON
122 RUE DE SANNOIS
95120ERMONT
Vigneron
CHATEAU PHELAN SEGUR
33180ST ESTEPHE
Artisan transformateur de viandes, volailles
150 ROUTE DE MAROMME
76130MONT SAINT AIGNAN
17 RUE LAPLACE
75005PARIS
9 RUE LOUIS PHILIPPE
76600LE HAVRE
54 RUE DE PARADIS
75010PARIS
ZI DE LA BEGAUDIERE 49 RUE DES COUVREURS
85800SAINT GILLES CROIX DE VIE
10 RUE SAINT FIRMIN
34000MONTPELLIER
Biscuitier
CAMPU DI PACE
20233SISCO
48 AVENUE DE LA DIVISION LECLERC
92160ANTONY
29 RUE CARTIER BRESSON
93500PANTIN
Ostréiculteur
LA ROUTE NEUVE
17390LA TREMBLADE
Cidrier
18 RUE DES HALLES
56000VANNES
63 AVENUE DE TOUYA
40500SAINT SEVER
Producteur de boissons sans alcool
13, BIS LE CLOS PASQUIER
35520LA CHAPELLE DES FOUGERETZ
10 PLACE DU PRESIDENT WILSON
21000DIJON
8 PL DENIS DUSSOUBS
87000LIMOGES
500 RUE DE LA NATION
76520FRANQUEVILLE SAINT PIERRE
LIEU DIT VIGNALE
20247ROGLIANO
705 ROUTE DE L'ECOLE DE L'AGRICULTURE
74330POISY
ZA BELLE ETOILE - IMPASSE HIMALIA
97230SAINTE-MARIE
Artisan fromager
ROUTE DE TAUTIRA
98719AFAAHITI
36 ROUTE DES MOULINS DU TÔT
76690CLÈRES
1350 AVENUE DU MIDI
47000AGEN
2 RUE DE LA CHAPELLE
38860LES DEUX ALPES
56 AVENUE DE LIBOURNE
33870VAYRES
Sourceur de légumes
1206 ROUTE DE SAINT ANDIOL
13940MOLLEGES
5 RUE DE PINEAU
37190AZAY LE RIDEAU
53 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE
75011PARIS
3404 RUE OLETAKO BIDEA
64310ASCAIN
11 RUE SALVADOR ALLENDE
95870BEZONS
2 ALLÉE ANDRÉ HIRIART
64500CIBOURE
56 ROUTE DE NERCILLAC
16100SAINT-BRICE
LE BOURG
24440SAINT AVIT SENIEUR
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES
75013PARIS
68 RUE REVELLI
06540SAORGE
Pisciculteur
5 ROUTE DU WIGWAM
14230GEFOSSE FONTENAY
15 RUE DES FRERES BONIE
33000BORDEAUX
Pastier
1 RUE MAYET
75006PARIS
7 TER RUE YVES PONT DE SAL
56400PLOUGOUMELEN
15 RUE ULYSSE-DARRACQ
64100BAYONNE
Artisan charcutier, salaisonnier
1 RUE TAINE
08300RETHEL
25 COURS DES FOSSES
14600HONFLEUR
1 RUE DE LA NIED
57220ROUPELDANGE
12 RUE CAVALLOTTI
75018PARIS
BHV MARAIS - 55 RUE DE LA VERRERIE
75004PARIS
PLACE DE LA MAIRIE
21190SAINT ROMAIN
1 RUE CHRISTINE
2 PLACE DE LA HALLE
21320MONT SAINT JEAN
Arboriculteur
SABAZOT
19500LIGNEYRAC
992 CHEMIN DE BETLOC
40700HAGETMAU
Confiturier
2 RUE DU VIEUX COLLEGE
06500MENTON
Producteur de fromages
4 CHEMIN DE LA ZONE ÉCONOMIQUE
97426LES TROIS BASSINS
Artisan traiteur
25 AVENUE GALLIENI
83110SANARY SUR MER
7 FAUBOURG SAINT-EIENNE
25300PONTARLIER
12 RUE DES ROSIERS
29590PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
9 RUE DE LA BERGERIE
94260FRESNES
12 AVENUE JEAN JOXE
49100ANGERS
Z.A DU BARDERFF SUD
56500MORÉAC
34 RUE MONTMARTRE
75001PARIS
61 BIS RUE MONCEAU
75008PARIS
LA ROUGERIE
49420OMBREE D’ANJOU
109 RUE OBERKAMPF
59 RUE GRIGNAN
13006MARSEILLE
Artisan glacier
170B IMPASSE NICOLAS APPER
26780MALATAVERNE
Chocolatier torréfacteur
14 RUE DE SANCÉ
78490MONTFORT L’AMAURY
Tourneur de bois
595 CHEMIN DE DONICARDE
83500LA SEYNE SUR MER
22 RUE BALZAC
37600LOCHES
207 RUE DES COUSINES
07510SAINT CIRGUES EN MONTAGNE
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE
14440DOUVRE LA DELIVRANDE
Boulanger
7 RUE RAVEZ
16 RUE DES PRES GARNIER
44350GUERANDE
12 RUE BOIELDIEU
34500BEZIERS
ZA LE TERME - RD 908
13124PEYPIN
PARC DE LA VILETTE, ALLEE DU CANAL
75019PARIS
18 RUE DAUTENCOURT
75017PARIS
Cueilleur
LA CLEF DE FER
48160SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
10 RUE CHARLES DUPRAZ
74100ANNEMASSE
247 AVENUE DE LA RABASSE
84600RICHERENCHES
1 PLACE D'ESTIENNE D'ORVES
7 BIS LE BOURG ORLU
28700GOMMERVILLE
1134 BOULEVARD DU FRONT DE MER
83400HYERES
10 RUE DE BOISSIERES
50200COUTANCES
49 BOULEVARD DE VANVES
92320CHATILLON
3 RUE LEONARD LIMOSIN
84 RUE D’ABOUKIR
75002PARIS
469 PLACE DU RISSIOU
38114VAUJANY
Poissonnier
600 RUE DES FLANDRES
62231COQUELLES
Oléiculteur
2130 ROUTE DES BEAUMETTES
84220CABRIÈRES D'AVIGNON
8 RUE LAMARK
Maraîcher
4 RUE DU BOSQUET
80320OMIÉCOURT
54 RUE DE LA MAIRIE
37210PARCAY MESLAY
12 RUE BON PASTEUR
83000TOULON
19 AVENUE BARADUC
63140CHÂTEL GUYON
62 PLACE FARAMAND
39600ARBOIS
2 RUE HERVÉ DE MAREUIL
85320MAREUIL-SUR-LAY-DISSAIS
26-28 RUE DES GRANDS AUGUSTINS
271 RUE DU DAUPHIN
28310JANVILLE-EN-BEAUCE
22 ROUTE DE NEVERS
58160SAUVIGNY LES BOIS
16 RUE DE LANCRY
4 RUE DE PORT-MAHON
1 CHEMIN DU PROUYAN
40500SAINT-SEVER
10 PLACE DE LA CONCORDE
14 RUE DU GENERAL DE GAULLE
40660MOLIETS ET MAÂ
8 RUE DE LA RÉPUBLIQUE
64500SAINT JEAN DE LUZ
1 RUE SCHIMPER
67000STRASBOURG
2 CHEMIN DE VITOT
27110EPEGARD
161 BIS RUE EMILE COMBES
33270FLOIRAC
30 RUE DU HÂ
271 B RUE CHARLES DE GAULLE
78350JOUY EN JOSAS
10 RUE DU PRÉ ST JEAN
24510STE ALVÈRE
Artisan transformateur de fruits
14 IMPASSE SAINT LUCIEN
93120LA COURNEUVE
ALLEE JEAN GABIN - CC LE FORUM, POT & CIE
95210ST GRATIEN
47 AVENUE DE LA MOTTE PIQUET
75015PARIS
12 A, ALLÉE LOUIS NABARROT
64450THÈZE
CHATEAU DE LARDILEY
33410CADILLAC
65 RUE DE L'UNIVERSITE
75007PARIS
Artisan torréfacteur
28 RUE DES FILATIERS
31000TOULOUSE
RUE DU FURNELLU
20217SAINT FLORENT
ROUTE DU TUNNEL
07510SAINT-CIRGUES-EN-MONTAGNE
23 B RUE FRANÇOIS MAURIAC
56600LANESTER
Pêcheur
87, CHEMIN DE LA PEPINIERE
13600LA CIOTAT
24 RUE SYLVABELLE
2 IMPASSE DU CHARRON
57690BAMBIDERSTROFF
34 ROUTE DE MAYENNE
53600MEZANGERS
475 AVENUE SAINT ALEXANDRE SAULI
20270ALERIA
ZAE PECH MERCIER
24250CENAC ET SAINT JULIEN
93 QUAI LAWTON
33300BORDEAUX
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