Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Mai 2025
Restaurant
3404 RUE OLETAKO BIDEA
64310ASCAIN
Sourceur de légumes
11 RUE SALVADOR ALLENDE
95870BEZONS
2 ALLÉE ANDRÉ HIRIART
64500CIBOURE
Producteur de boissons sans alcool
56 ROUTE DE NERCILLAC
16100SAINT-BRICE
LE BOURG
24440SAINT AVIT SENIEUR
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES
75013PARIS
68 RUE REVELLI
06540SAORGE
Pisciculteur
5 ROUTE DU WIGWAM
14230GEFOSSE FONTENAY
15 RUE DES FRERES BONIE
33000BORDEAUX
Pastier
1 RUE MAYET
75006PARIS
7 TER RUE YVES PONT DE SAL
56400PLOUGOUMELEN
Pâtissier
15 RUE ULYSSE-DARRACQ
64100BAYONNE
Artisan charcutier, salaisonnier
1 RUE TAINE
08300RETHEL
25 COURS DES FOSSES
14600HONFLEUR
1 RUE DE LA NIED
57220ROUPELDANGE
12 RUE CAVALLOTTI
75018PARIS
BHV MARAIS - 55 RUE DE LA VERRERIE
75004PARIS
PLACE DE LA MAIRIE
21190SAINT ROMAIN
1 RUE CHRISTINE
2 PLACE DE LA HALLE
21320MONT SAINT JEAN
Arboriculteur
SABAZOT
19500LIGNEYRAC
992 CHEMIN DE BETLOC
40700HAGETMAU
Confiturier
2 RUE DU VIEUX COLLEGE
06500MENTON
Producteur de fromages
4 CHEMIN DE LA ZONE ÉCONOMIQUE
97426LES TROIS BASSINS
Artisan traiteur
25 AVENUE GALLIENI
83110SANARY SUR MER
7 FAUBOURG SAINT-EIENNE
25300PONTARLIER
Artisan fromager
12 RUE DES ROSIERS
29590PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
Brasseur
9 RUE DE LA BERGERIE
94260FRESNES
12 AVENUE JEAN JOXE
49100ANGERS
Z.A DU BARDERFF SUD
56500MORÉAC
34 RUE MONTMARTRE
75001PARIS
61 BIS RUE MONCEAU
75008PARIS
Eleveur
LA ROUGERIE
49420OMBREE D’ANJOU
109 RUE OBERKAMPF
75011PARIS
59 RUE GRIGNAN
13006MARSEILLE
Artisan glacier
170B IMPASSE NICOLAS APPER
26780MALATAVERNE
Chocolatier torréfacteur
14 RUE DE SANCÉ
78490MONTFORT L’AMAURY
Tourneur de bois
595 CHEMIN DE DONICARDE
83500LA SEYNE SUR MER
22 RUE BALZAC
37600LOCHES
207 RUE DES COUSINES
07510SAINT CIRGUES EN MONTAGNE
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE
14440DOUVRE LA DELIVRANDE
Boulanger
7 RUE RAVEZ
16 RUE DES PRES GARNIER
44350GUERANDE
12 RUE BOIELDIEU
34500BEZIERS
ZA LE TERME - RD 908
13124PEYPIN
PARC DE LA VILETTE, ALLEE DU CANAL
75019PARIS
Distillateur
18 RUE DAUTENCOURT
75017PARIS
Cueilleur
LA CLEF DE FER
48160SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
10 RUE CHARLES DUPRAZ
74100ANNEMASSE
247 AVENUE DE LA RABASSE
84600RICHERENCHES
1 PLACE D'ESTIENNE D'ORVES
92300LEVALLOIS PERRET
7 BIS LE BOURG ORLU
28700GOMMERVILLE
1134 BOULEVARD DU FRONT DE MER
83400HYERES
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
10 RUE DE BOISSIERES
50200COUTANCES
49 BOULEVARD DE VANVES
92320CHATILLON
3 RUE LEONARD LIMOSIN
87000LIMOGES
84 RUE D’ABOUKIR
75002PARIS
469 PLACE DU RISSIOU
38114VAUJANY
Poissonnier
600 RUE DES FLANDRES
62231COQUELLES
Oléiculteur
2130 ROUTE DES BEAUMETTES
84220CABRIÈRES D'AVIGNON
8 RUE LAMARK
Maraîcher
4 RUE DU BOSQUET
80320OMIÉCOURT
54 RUE DE LA MAIRIE
37210PARCAY MESLAY
12 RUE BON PASTEUR
83000TOULON
HALLES CHÂTELET
45000ORLÉANS
19 AVENUE BARADUC
63140CHÂTEL GUYON
62 PLACE FARAMAND
39600ARBOIS
2 RUE HERVÉ DE MAREUIL
85320MAREUIL-SUR-LAY-DISSAIS
26-28 RUE DES GRANDS AUGUSTINS
Céréalier
271 RUE DU DAUPHIN
28310JANVILLE-EN-BEAUCE
22 ROUTE DE NEVERS
58160SAUVIGNY LES BOIS
16 RUE DE LANCRY
75010PARIS
4 RUE DE PORT-MAHON
1 CHEMIN DU PROUYAN
40500SAINT-SEVER
10 PLACE DE LA CONCORDE
14 RUE DU GENERAL DE GAULLE
40660MOLIETS ET MAÂ
8 RUE DE LA RÉPUBLIQUE
64500SAINT JEAN DE LUZ
1 RUE SCHIMPER
67000STRASBOURG
2 CHEMIN DE VITOT
27110EPEGARD
161 BIS RUE EMILE COMBES
33270FLOIRAC
30 RUE DU HÂ
271 B RUE CHARLES DE GAULLE
78350JOUY EN JOSAS
10 RUE DU PRÉ ST JEAN
24510STE ALVÈRE
Artisan transformateur de fruits
14 IMPASSE SAINT LUCIEN
93120LA COURNEUVE
ALLEE JEAN GABIN - CC LE FORUM, POT & CIE
95210ST GRATIEN
47 AVENUE DE LA MOTTE PIQUET
75015PARIS
Biscuitier
12 A, ALLÉE LOUIS NABARROT
64450THÈZE
Vigneron
CHATEAU DE LARDILEY
33410CADILLAC
65 RUE DE L'UNIVERSITE
75007PARIS
Artisan torréfacteur
28 RUE DES FILATIERS
31000TOULOUSE
RUE DU FURNELLU
20217SAINT FLORENT
ROUTE DU TUNNEL
07510SAINT-CIRGUES-EN-MONTAGNE
23 B RUE FRANÇOIS MAURIAC
56600LANESTER
Pêcheur
87, CHEMIN DE LA PEPINIERE
13600LA CIOTAT
24 RUE SYLVABELLE
2 IMPASSE DU CHARRON
57690BAMBIDERSTROFF
34 ROUTE DE MAYENNE
53600MEZANGERS
475 AVENUE SAINT ALEXANDRE SAULI
20270ALERIA
ZAE PECH MERCIER
24250CENAC ET SAINT JULIEN
93 QUAI LAWTON
33300BORDEAUX
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT
03990CAEN
5 PLACE DE COUREAULEURS
17000LA ROCHELLE
11 ROUTE DE BOUTEVILLE
16130SEGONZAC
11 RUE DE LA PORTE CALON
129 RUE MARIUS SIDOBRE
94110ARCUEIL
1 RUE DU STANG
56370SARZEAU
16 RUE DES GRANDS PRES
60230CHAMBLY
28 RUE DU DOCTEUR BLANCHE
75016PARIS
20 ROUTE DU LAVOIR
26110PIÉGON
4 RUE GUTENBERG
44116VIEILLEVIGNE
19 QUAI GAYANT
02100SAINT-QUENTIN
Confiseur
PLACE SAINT MATHURIN
56310QUISTINIC
55 RUE DE VERSAILLES
92410VILLE D'AVRAY
19 ROUTE DE BELLEGARDE
74300MAGLAND
18 RUE DU CIRQUE
2 PLACE LOUIS BULLOT
77550LIMOGES FOURCHES
34 RUE DES VIGNES
57590LIOCOURT
56 RUE DES BARILLETTES
73230SAINT ALBAN LEYSSE
CORN ER HOET
56400PLOEMEL
Producteur
32 RUE DE SULLY
17410SAINT MARTIN DE RE
4 RUE DE LA PLAINE
78660ALLAINVILLE AUX BOIS
8 RUE DE LA CORNE AUX CERFS
35400SAINT MALO
41 QUAI DE LA LOIRE
25 B GRANDE RUE
89190FOISSY-SUR-VANNE
126 BOULEVARD DE BROU
01000BOURG EN BRESSE
228 ROUTE DE BOISSISE
77350LE MEE SUR SEINE
27 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU
85330NOIRMOUTIER
43 BIS LE VILLAGE
88640REHAUPAL
DOMAINE DE LA VALETTE
24510SAINT FELIX DE VILLADEIX
ZA SALIGNAN
84400APT
37 RUE DES CHEMINOTS
9 RUE DU DR CASTAING
72320MONTMIRAIL
ZA LE TREYTIN
33112SAINT LAURENT MEDOC
4 GRANDE RUE DE L'EGLISE
67370WILLGOTHEIM
8 PLACE CARNOT
34340MARSEILLAN
74 RUE DES POISSONNIERS
635 ROUTE DE FORCALQUIER
04300NIOZELLES
Artisan transformateur de viandes, volailles
1330 AVENUE PIERRE BERNARD REYMOND
05130TALLARD
177 QUAI DE VALMY
67 RUE DU 4 SEPTEMBRE
77810THOMERY
Artisan transformateur de vinaigre
6 RUE RAMUNTCHO
64130MAULEON LICHARRE
6 RUE DES FOSSES SAINT MARCEL
75005PARIS
2 RUE DE FONTENAY
14 RUE DUC
HALLES DE TALENCE - 316B COURS DE LA LIBÉRATION
33400TALENCE
103 BOULEVARD JEAN JAURES
92012BOULOGNE BILLANCOURT
107 AVENUE JEAN MAUBERT
06130GRASSE
11 AVENUE COMMANDANT PASSICOT
39 ROUTE DE VILLERS AUX NOEUDS
51500CHAMPFLEURY
BEAUREGARD
87700SAINT PRIEST SOUS AIXE
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