Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
RELATION ARTISANS-ÉLÈVES : Quand les écoles hôtelières deviennent des laboratoires d'expérimentations sociales constructives
L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Avr. 2024
Restaurant
237 PLACE DE LE LIBERTÉ
83000TOULON
3182 AVENUE DE LA RÉSISTANCE
QUAI DES SOUS MARINIERS
23 RUE DU LUXEMBOURG
57100THIONVILLE
29 AVENUE DU 45EME PARALLELE
26600PONT DE L'ISERE
5 RUE MEYERBEER
75009PARIS
7 RUE DE LA REPUBLIQUE
30000NIMES
22 QUAI DES BATELIERS
67000STRASBOURG
2 PLACE DU MAIL
26230GRIGNAN
3 RUE SAINT PHILIPPE DU ROULE
75008PARIS
106 RUE DE LA FOLIE MERICOURT
75011PARIS
10 RUE DE DELAY
26100ROMANS-SUR-ISÈRE
Artisan fromager
4 RUE SAINT REPARATE
06300NICE
54 RUE CARDINET
75017PARIS
PLACE DU ROCHER
73123COURCHEVEL
22 PLACE DES EPARS
28000CHARTRES
333 AVENUE DES MARTYRS DE LA RESISTANCE
40000MONT DE MARSAN
5 RUE DE LA POTERNE
45000ORLEANS
5175 ROUTE DU MINOU
29280PLOUZANE
MONTÉE DU CHEMIN NEUF
69005LYON
CHATEAU D'ADOMÉNIL
54300REHAINVILLER
6 RUE MAZARIN
64500SAINT JEAN DE LUZ
4 RUE DU CASINO
03200VICHY
4 RUE THERESE RASTIT ET 9 RUE PASTEUR
13260CASSIS
33 RUE DE LORRAINE
88450VINCEY
420 RUE LEOPOLD HETTIER
14990BESNIERES SUR MER
AÉROPORT LYON ST EXUPÉRY
69125COLOMBIER SAUGNIEU
17 RUE CAPPEVILLE
27140GISORS
33 RUE DE RAMBOUILLET
78160CHEVREUSE
1 RUE POINCARÉ
67700SAVERNE
238 RUE DES CLARINES
73120COURCHEVEL 1850
7 RUE TRONCHET
2 RUE DES BOUCHERS
14400BAYEUX
1 RUE DU COMMERCE
86460AVAILLES LIMOUZINES
LA BERGERIE
49380CHAMP SUR LAYON
85 QUAI WINSTON CHURCHILL
94210SAINT MAUR DES FOSSES
7 RUE DU GENERAL DE GAULLE
68400RIEDISHEIM
BOULEVARD DES CRETES
83580GASSIN
251 RUE SAINT HONORE
75001PARIS
189 QUAI ULYSSE BESNAUD
41000BLOIS
1 RUE DE L'EGLISE
67770SESSENHEIM
1098 ROUTE DE LILLERS
62350BUSNES
43 RUE DE FRANCE
77300FONTAINEBLEAU
1 ESPLANADE DU J4
13002MARSEILLE
85 AVENUE DU MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY
40130CAPBRETON
8 RUE DANTON
69003LYON
ROUTE DE CALA ROSSA
20137LECCI DE PORTO VECCHIO
4 RUE CONNETABLE
60500CHANTILLY
4 RUE PAUL BERTOIS
07800CHARMES SUR RHONE
22 RUE DU CHERCHE MIDI
75006PARIS
7 AVENUE GABRIEL PERI
83740LA CADIERE D'AZUR
6 RUE FERNAND BESSY
83120SAINTE MAXIME
19 AVENUE DE BLAGNY
08110CARIGNAN
1792 ROUTE DE LA CORNICHE
83700SAINT RAPHAEL
215 AVENUE DE LA CALIFORNIE
06200NICE
16 RUE GRANDE
77240CESSON
5 RUE DES BASSES AMARRES
17113MORNAC SUR SEUDRE
25 BIS RUE DU TEMPLE
51100REIMS
3001 ROUTE DES HAUTS DU CAMP
83330LE CASTELLET
23 RUE DES GLACIÈRES
17 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT
25 RUE HENRY-MACHON
26600GRANGES LES BEAUMONT
128 RUE DE PARIS
60000BEAUVAIS
13 RUE D'AUSTERLITZ
69004LYON
11 RUE DU CHEVALIER SAINT-GEORGES
83 RUE DE BOURGOGNE
03000MOULINS
4 RUE KLEIN
2 PLACE DE L'EGLISE
23290SAINT ETIENNE DE FRUSAC
34 RUE MAZARINE
51 GRANDE RUE
77630BARBIZON
5 RUE MURGER
77780BOURRON MARLOTTE
4 BD DE STRASBOURG
86500MONTMORILLON
9 RUE DU MARCHE COUVERT
92190MEUDON
54 AVENUE D'ANGERS
49430DURTAL
38 AVENUE HENRI GIROUX
92120MONTROUGE
30 AV ARISTIDE BRIAND
06500MENTON
41 RUE SAINT ANDRÉ DES ARTS
6 RUE DU MONT JOLY
39100SAMPANS
1 RUE DE BELLE CISE
69380CHASSELAY
55 ROUTE D'ORLÉANS
45380LA CHAPELLE ST MESMIN
LE PONT D'ACIGNÉ
35530NOYAL SUR VILAINE
ENTRÉE DU VILLAGE
20220PIGNA
LE PONT DE L'OUYSSE
46200LACAVE
RUE DU BARRI
06360EZE
228 RUE DE RIVOLI
31 AVENUE GEORGE V
18 AVENUE DU 23 JANVIER
71700TOURNUS
ROUTE DE PALOMBAGGIA
20137PORTO VECCHIO
20 AVENUE PAUL SIGNAC
83990SAINT TROPEZ
ROUTE DE SAINTE ROSELINE
83460LES ARCS-SUR-ARGENS
5 PLACE DE L'OPERA
600 ROUTE DE SAINT BRUNO
30131PUJAUT
CHEMIN DE NOTRE DAME DE LA SERRA
20260CALVI
73 AVENUE FOCH
76600LE HAVRE
133 AV DES CHAMPS ELYSEES
5 RUE D'ALSACE
64200BIARRITZ
820 AVENUE SAINT MAUR
34000MONTPELLIER
2 PLACE DU PORT
16200BOURG CHARENTE
1350 AVENUE DU MIDI
47000AGEN
68 AVENUE DU GENERAL LECLERC
11100NARBONNE
1 RUE DE BAS
50560BLAINVILLE SUR MER
1 AVENUE GAETAN DE BERNOVILLE
5 RUE MARIE-PASCALE RAGUENEAU
10000TROYES
4 IMPASSE DES CHENEVOTTES
21190CHASSAGNE MONTRACHET
2 RUE CAMBON
20 RUE COMPTE DE CESSOLE
06320LA TURBIE
1 RUE ALBERT THIBAUDET
21 RUE ROYALE
74000ANNECY
23 RUE JEAN PAYRA
66000PERPIGNAN
70 ROUTE DE CUVAT PROMÉRY
74370PRINGY
RN 122
15300MURAT
SQUARE PATTON
AVENUE DU VERGER
62520LE TOUQUET
65 B AVE GAMBETTA
92400COURBEVOIE
1 RUE DE LA CHAINE
17000LA ROCHELLE
ROUTE DE MARETEL
73170JONGIEUX
LA CROIX GAUTIER JUVIGNY SOUS ANDAINE
61140JUVIGNY VAL D'ANDAINE
LE VILLAGE
34240COMBES
66 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE
77330OZOIR LA FERRIERE
4 RUE DES PETITS CHAMPS
75002PARIS
1 AVENUE GAMBETTA
26260SAINT DONAT SUR L'HERBASSE
PORT DE THÉOULE
06590THEOULE SUR MER
PORT LIN
44490LE CROISIC
411 ROUTE DU COL ARAVIS
74220LA CLUSAZ
52 RUE ROYALE
47270PUYMIROL
14 AVENUE ALPHONSE BOULINGRE
77860COUILLY PONT AUX DAMES
12 BOULVARD MIRABEAU
13210SAINT REMY DE PROVENCE
4 RUE JEAN JAURES
29100DOUARNENEZ
ROUTE DE VOLX
04000MANOSQUE
23 PLACE BOSSUET
21000DIJON
3 RUE SAINTE CATHERINE
54000NANCY
9 ROUTE NATIONALE
68230WIRH AU VAL
4 RUE FRANÇOIS ZANIN
23 RUE DE MARS
LE MOULIN DE CHAUDÉ
37460CHEMILLÉ SUR INDROIS
25 RUE D'AGINCOURT
3 RUE D'HUISNE
72400FERTE BERNARD
20 AVENUE DES GOBELINS
75005PARIS
99 RUE DE LA REPUBLIQUE
68040INGERSHEIM
14 GRAND RUE
68150RIBEAUVILLÉ
6 RUE PORTE DE LA MONNAIE
33000BORDEAUX
5 RUE MARIE LEMONNIER
85330NOIRMOUTIER
5 RUE DE PROVENCE
88000EPINAL
3 RUE DE GÉNÉRAL DE GAULLE
78490LE TREMBLAY SUR MAULDRE
21 RUE DU MARÉCHAL FOCH
60153RETHONDES
1 RUE DES IRIS
79000BESSINES
5 AVENUE RAPP
75007PARIS
129 RUE SAINT DOMNIQUE
59 RUE DE CRAMANT
51190AVIZE
3 PLACE KLEBER
69006LYON
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