The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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Les Ravioles Mère Maury : quand la tradition drômoise devient génératrice de coopération
LA TRANSMISSION DES MARCHÉS COMPLICES
ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Nov 2025
Vigneron
138 AVENUE GAMBETTA
84190BEAUMES DE VENISE
Cidrier
13 RUE SAINT SAUVEUR
75002PARIS
Producteur d'oléagineux
3 CHEZ DEVAUD
16100LOUZAC ST ANDRE
LIEU DIT FONTANA VILLAGE
20253BARBAGGIO
Boucher
48 RUE FRANKLIN
69002LYON
Restaurant
BRAVONE N198
20230LINGUIZZETTA
Producteur de fromages
LES CAILLATS
26190ST JEAN EN ROYANS
9 RUE DE LA MONTAGNE SAINTE GENEVIEVE
75005PARIS
3 RUE BECCARIA
75012PARIS
Producteur d'épices
67340SPARSBACH
7 AVENUE NAPOLEON III
20110PROPRIANO
23 RUE ROGER CATILLON
02400CHATEAU THIERRY
Producteur récoltant de plantes
68 ROUTE DE THENAY
41400PONTLEVOY
Artisan charcutier, salaisonnier
QUARTIER DE LA PIANA
20132ZICAVO
11 RUE DES AFN
10210MAISONS LES CHAOURCE
Artisan fromager
13 RUE ARGENTERIE
64100BAYONNE
Artisan assembleur d'huiles
DOMAINE DE VIELCROZE
24250CASTELNAUD LA CHAPELLE
CHÂTEAU DE CAMPUGET
30129MANDUEL
LIEU DIT LA CHAPELLE LESCOURS
33330SAINT EMILION
180 CHEMIN DE ROTANI
20270ALERIA
Maraîcher
8 RUE DE GUEYCHART
80135SAINT RIQUIER
LIEU DIT MORTA PIANA
20232POGGIO D'OLETTA
Moulinier
5 RUE DE BREA
06500MENTON
HALLES DE CHAMBERY, PLACE DE GENEVE
73000CHAMBERY
Sourceur de thés, tisanes
34 RUE FAIDHERBE
75011PARIS
Boulanger
50 RUE HERMEL
75018PARIS
77 CHEMIN DU BOIS DU MOULIN
51190FLAVIGNY
Oléiculteur
606 CHEMIN DES PENOZ
74290MENTHON-SAINT-BERNARD
Oliveron
CHEMIN DE MARGOYE
84800ISLE SUR LA SORGUE
ROUTE DE CAIREVAL
13410LAMBESC
35 RUE DES ETAILLERS
01450LEYSSARD
Producteur de boissons sans alcool
18 CHEMIN DES CARRIERES
69250CURIS AU MONT D'OR
Conchyliculteur
220 ALLEE DE LA PETITE MER
83500LA SEYNE SUR MER
74 RUE CHARLES FEIGE
74120MEGEVE
56 BOULEVARD GEORGES CLEMENCEAU
66000PERPIGNAN
5 RUE D'ORANGE
37400AMBOISE
LES JAUNIERES RUE NOTRE DAME DES ANGES
44700ORVAULT
67 RUE DE BEAULIEU
37300JOUE LES TOURS
2496 ROUTE DES BAUGES
73230SAINT JEAN D'ARVEY
1 ANCIENNE ROUTE DE SEMONS
69420TUPIN
2 IMPASSE KLAUSBERG
57480MONTENACH
15 RUE MARIE ET LOUISE
75010PARIS
9, COURS LUCIEN BONAPARTE
20000AJACCIO
46 BOULEVARD CARTERET
51101REIMS
1 ROUTE DE BELFORT
68130CARLSPACH ALTKIRCH
1 CLOITRE NOTRE DAME
28000CHARTRES
Artisan glacier
ROUTE DE L' HYDRO
64200ARCANGUES
Eleveur
LE CERIER
86460AVAILLES LIMOUZINE
13 RUE TOUR DE SAULT
ROUTE DE NARBONNE PLAGE
11100NARBONNE
26 RUE JULES FERRY
20 RUE DE LA BOUDIERE
57530COURCELLES CHAUSSY
QUAI COMPARETTI
20169BONIFACIO
24 PLACE DU MARCHE
91490MILLY LA FORET
284 BOULEVARD DU FRONT DE MER
83230BORMES-LES-MIMOSAS
5 RUE TROYON
75017PARIS
45-47 AVENUE THIBAUD DE CHAMPAGNE
77144MONTEVRAIN
Sourceur d'épices
RUE BRUYLANTS - BRUYLANTSSTRAAT
1040ETTERBEEK
137 RUE CARDINET
16 RUE JACQUEMONT
5 RUE DU PAON
67000STRASBOURG
Artisan torréfacteur
ZA SAINT MATTHIEU RUE DES GARENNES
78550HOUDAN
CHATEAU LAFAURIE PEYRAGUEY - LIEU DIT PEYRAGUEY
33210BOMMES
135 CH MALLARODE LE FAGET
64400OLORON SAINTE MARIE
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
15 RUE DE BRUXELLES
34200SETE
LA GRAFFARDIERE
50140LE NEUFBOURG
55 IMPASSE AUGUSTE BURGUNDER
07300TOURNON-SUR-RHÔNE
21 QUAI DE GEORGE V
85100LES SABLES D'OLONNE
LE BOURG
47310MOIRAX
52 RUE CLER
75007PARIS
30 BOULEVARD GAMBETTA
VIEUX CHEMIN D'ARLES
13210SAINT REMY DE PROVENCE
Producteur de légumineuses
30 CHEMIN DE LACROUTS
64530GER
101 AVENUE DU GENERAL LECLERC
91800BRUNOY
550 CHEMIN LIZARRAGA
64122URRUGNE
12 RUE CAVALLOTTI
Artisan transformateur de viandes, volailles
DOUMEIX
87300BLOND
31 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT
75008PARIS
QUAI DES SAVEURS - POLE ARTISANAL PLEIN OUEST
56170QUIBERON
5 RUE DE PONTOISE
Biscuitier
16 RUE DE LA GARE
22810PLOUGONVER
LE COL
07530AIZAC
9 RUE DU MONT REMIN
21520VEUXHAULLES-SUR-AUBE
35 BOULEVARD DE L'OCEAN
33115PYLA SUR MER
16 RUE ROBERT SCHUMAN
06000NICE
19 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69260CHARBONNIERE LES BAINS
26 RUE D'HERAMBAULT
62170MONTREUIL SUR MER
336 RUE FAVENTINES
26000VALENCE
15 BOULEVARD DES ITALIENS
8 RUE DES SAUSSAIES
26 QUAI GAMBETTA
35260CANCALE
6/8 SQUARE SAINTE-CROIX-DE-LA-BRETONNERIE
75004PARIS
136 IMPASSE DE LA GRANGE NEUVE
74260LES GETS
122 RUE SAINT DOMINIQUE
3 RUE DES MARCHANDS
29870LANNILIS
3 RUE SAINTE BEUVE
75006PARIS
Mareyeur
12 RUE DES ENTREPRENEURS
44220COUERON
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY
78125LA BOISSIERE - ECOLE
1 RUE DE LA FONTAINE
21700VOSNE ROMANEE
90 RUE DUGUESCLIN
69006LYON
20 BOULEVARD DE LA TOUR D'AUVERGNE
35000RENNES
3 AVENUE DES SPELUGUES
98000MONACO
18 RUE DE LA COURONNE
13100AIX EN PROVENCE
1 PLACE DE BOUFFAY
56130LA ROCHE BERNARD
100 CHEMIN DE LA CHAPELLE
42300VILLEREST
1 RUE SAINT-JOSEPH
14 RUE GUSTAVE EIFFEL
78120RAMBOUILLET
31 RUE SAINT SAUVEUR
144 AVENUE DE LA REPUBLIQUE
92120MONTROUGE
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES
33000BORDEAUX
23 RUE GAMBETTA
64500SAINT JEAN DE LUZ
Confiturier
ZA LE PUECH - D612
34420PORTIRAGNES
10 RUE DE LA POSTE
74000ANNECY
155 ROUTE DE GACHET
44000NANTES
14 RUE DU JURA
75013PARIS
18 RUE GREGOIRE-DE-TOURS
1 RUE DE LAVAL
54630RICHARDMENIL
49 GRANDE RUE
58310ST AMAND EN PUISAYE
Héliciculteur
1 ALLEE DES TAMARIS
38350LA MURE
LE MOULIN DE MALFOURAT
24240MONBAZILLAC
7 RUE DES GORGES
38860LES DEUX ALPES
4 RUE DU MOULIN DES TOURS
47600NERAC
TERRE PLEIN PORT
29750LOCTUDY
DOMAINE DE SAINT GERY
46800LASCABANES
RUE DU CHATEAU
11190ANTUGNAC
Artisan transformateur de fruits
MAS SAINT JEAN, ROUTE DE BEAUCAIRE
30127BELLEGARDE
181 ROUTE DE MACON
71960DAVAYE
Assembleur de plantes
21 COURS BERRIAT
38000GRENOBLE
11 AVENUE CORENTIN CARIOU
75019PARIS
Safranier
34 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES
43770CHADRAC
9 RUE DU DOCTEUR BAUER
93400SAINT OUEN
ZA LA CRAU - RN 7
13670SAINT-ANDIOL
Paludier, saunier
CHEMIN DES JAUNAIS
44760LES MOUTIERS EN RETZ
1 RUE DU GROS COLAS
02140BURELLES
156 RUE DE CREQUI
69003LYON
7 RUE DU VIEUX MOULIN
67320ESCHBOURG
1 RUE JEAN HENRY LAINE
17630LA FLOTTE
1 AVENUE EDOUARD VII
64000PAU
ROUTE NATIONALE DE SOISSONS RN 31
51370CHAMPIGNY
ZONE ARTISANALE
64130IDAUX-MENDY
10 RUE BELZUNCE
RUE DES NOELS
44210PORNIC
ROUTE DE RIEUTORD
07510SAINT-CIRGUES-EN-MONTAGNE
Producteur de champignons
23 RUE PRINCIPALE
02160PARGNAN
18-20 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE
80700ROYE
34 RUE CARDINAL FESCH
40 IMPASSE DE LA GARE
73390CHAMOUSSET
3 RUE DE LA COURTINE
7 RUE DE L'HOPITAL
56890SAINT AVE
QUAI DE PORT TUDY
56590ILE DE GROIX
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