The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Jul 2025
Restaurant
177 ROUTE DE MARSEILLE
26200MONTELIMAR
53 RUE DE SAINT CYR
69009LYON
2 RUE D'AIGREMONT
57130ARS-SUR-MOSELLE
1851 ROUTE DE BOURG
01340MALAFRETAZ
Artisan transformateur de viandes, volailles
25 ALLÉE DES JARDINIERS
11400CASTELNAUDARY
20 AVENEUE DU 159 EME RIA
05100BRIANÇON
Pâtissier
39 RUE TRAVERSE
29200BREST
121 RUE CLEMENCEAU
22370PLENEUF VAL ANDRE
Artisan fromager
57 RUE JEAN MOULIN
83270SAINT CYR SUR MER
Vigneron
1 RUE DU CHATEAU D'EAU
11800LAURE MINERVOIS
Pêcheur
212 ROUTE NATIONALE
74500MAXILLY-SUR-LÉMAN
3 RUE DES FERRAGES
84120LA BASTIDONNE
1 RUE JEAN BOLOGNE
75016PARIS
Distillateur
61 AVENUE SECRETAN
75019PARIS
1006 RUE DU CHAMP CANON
74210SAINT-FERREOL
17 RUE DU MOULIN
51260MONTGENOST
141 AVENUE DE VERDUN, CHEMIN DES MONTQUARTIERS, BATIMENT B TRAIT TENDANCE
92130ISSY LES MOULINEAUX
Oléiculteur
MAS DE LA VERNEDE ROUTE D'AIGUES-MORTES
30600VAUVERT-MONTCALM
8 PLACE DE L'ÉGLISE
85610CUGAND
Biscuitier
6 RUE DE LA REPUBLIQUE
64500SAINT JEAN DE LUZ
Chocolatier torréfacteur
22 RUE MARCEL JOURNET
06130GRASSE
Artisan assembleur d'huiles
940 ROUTE DE GHISONI
20240GHISONACCIA
1895 ROUTE DE TROUVILLE
14130PONT L'EVEQUE
4 RUE DES CORDELIERS
13100AIX-EN-PROVENCE
Boulanger
85 ROUTE DE LA TROCHE
78490GROSROUVRE
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
46 RUE DE LA REPUBLIQUE
17190SAINT-GEORGES D'OLERON
150 RUE DE MÉNILMONTANT
75020PARIS
Apiculteur
1756 GRANGE DE BEAUREGARD
07220VIVIERS
BATIMENT D'ACTIVITES CAP 19 13 RUE GEORGES AURIC
4 RUE DE L'ECURIE
67000STRASBOURG
1 LES FONTAINES
17780SAINT NAZAIRE SUR CHARENTE
LA COMBE DEL BES BAS
12270NAJAC
QUARTIER DUMAINE
97213GROS MORNE
DOMAINE D'ARTON
32700LECTOURE
Producteur de boissons sans alcool
4 RUE DE L'ÉGLISE
02250HOUSSET
6 RUE DE PONTHIEU
75008PARIS
Cidrier
5 AUTELS
14190VALAMBRAY
2 PL ALEXANDER STANIER
14960ASNELLES
Maraîcher
LETOURVILLE
28150BOISVILLE-LA-SAINT-PERE
Artisan transformateur de légumes
40 RUE DES GLIERES BLANCHES
73200GRIGNON
1 CHEMIN DES LIEVRES
42160BONSON
TRAVERSE DES PYRENEES
66130BOULETERNERE
70 QUAI LERAY
44210PORNIC
3 RUE DES PETITS CHAMPS
75001PARIS
1 RUE SAINTE CROIX
44000NANTES
LE BOURG
24120COLY
2147 AVENUE ROGER SALENGRO
92370CHAVILLE
Artisan glacier
135 AVENUE PIERRE SEMARD - BAT G9
84000AVIGNON
Producteur de champignons
5 CHEMIN DE NEOULIER
83130LA GARDE
2 AVENUE DE LA LOIRE
41150VEUVES
Moutardier
11 RUE JEANNE D'ARC
45000ORLEANS
48 COURS LAFAYETTE
83000TOULON
2 RUE DU JURA
25560BONNEVAUX
PORTO POLLO
20140SERRA DI FERO
Héliciculteur
LA GRANDE ANJUBAUDERIE
72290BALLON SAINT MARS
270 CHEMIN DE MALOMBRE
26780MALATAVERNE
16 RUE DU JEU DE POMME
56400AURAY
45 ROUTE DE SAINT IGNACE
64310ASCAIN
55 RUE JEAN MONNET
29800GUIPAVAS
9 RUE PREPOISE
115 RUE DE CASTETS
40170UZA
26 RUE DANIELLE CASANOVA
75002PARIS
Safranier
EN MARRE 1
32200ESCORNEBOEUF
Brasseur
FERME DE LA BELLE DALLE
62179TARDINGHEN
44 RUE D'ASSAS
75006PARIS
132 BOULEVARD TIXADOR
66140CANET EN ROUSSILLON
Artisan torréfacteur
52 RUE DE L'HOTEL DE VILLE
75004PARIS
RUE DES MAGNOLIAS, LES HAUTS DE BODICCIONNE, BATIMENT C2 LES CHÊNES
20090AJACCIO
ZONE ARTISANALE ETCHECOLOU
64520BARDOS
PLACE XAVIER TAILLADE
26700PIERRELATTE
63 GRAND RUE
68240FRELAND
Arboriculteur
20 IMPASSE DES AMENDIERS - CHEMIN DE LA LABRE
26780CHATEAUNEUF DU RHONE
Conchyliculteur
4 CIE CONCHYLICOLE
50230AGON COUTAINVILLE
11-13 RUE RASPAIL
49400SAUMUR
Artisan charcutier, salaisonnier
125 RUE CAULAINCOURT
75018PARIS
KERVELOY
29190PLEYBEN
34 AVENUE JEAN JAURES
91560CROSNE
6 RUE JEAN BRINGER
1 PLACE PAUL GUIMET
71480VARENNES SAINT SAUVEUR
1714 CHEMIN DES CHATEAUX
84300CAVAILLON
4 RUE CAULAINCOURT
KM 2 ROUTE DE THUIR
66170SAINT FELIU D'AVALL
Confiturier
83400HYERES
52 AVENUE DE LA MARNE
92600ASNIERES-SUR-SEINE
RUE PIERRE CURIE
13190ALLAUCH
1 LIEU DIT HOURDOS
33730PRECHAC
29 BIS RUE DE L'EGLISE
14980ROTS
Producteur de micropousses
MAUGES-SUR-LOIRE
13BIS RUE GAMBETTA
70150MARNAY
30 RUE DE LA REPUBLIQUE
13810EYGALIERES
4 PLACE MADELEINE
21200BEAUNE
36 ROUTE DE CANTEPIE
50500AUVERS
CHEMIN DES TAMARIS
13100AIX EN PROVENCE
Vinaigrier
ZAE LA GARRIGUE, 9 RUE DE L'AMELLAU
34725ST ANDRE DE SANGONIS
20 PLACE DE LA REPUBLIQUE
72600MAMERS
1095 ROUTE D'ANGON
74290TALLOIRES
RUE JOSEPHINE BAKER
10430ROSIERES PRES TROYES
54 RUE FOURÉ
118 RUE DE COLOMBES
92600ASNIERES SUR SEINE
624 ROUTE DE TOULON
83330EVENOS
Eleveur
652 ROUTE DE SAINT SEVER
40320EUGENIE LES BAINS
1 BIS RUE DES ARROSANTS
13400AUBAGNE
10 RUE DES SAULNIERS, BP 207
85330NOIRMOUTIER
Producteur de fromages
CHEZ CHAUVEAU
86400SAVIGNE
LES PETITS CLÉMENTS
84400VILLARS
Confiseur
24 ROUTE D'AUREVILLE
50390SAINT SAUVEUR LE VICOMTE
5 PLACE DE LA VICTOIRE
43200YSSINGEAUX
Paludier, saunier
2 BIS RUE CHANTECORPS - LA NOUE
17740SAINTE MARIE DE RE
34 RUE GASSENDI
75014PARIS
Producteur récoltant de plantes
1579 D900 ROUTE D'APT
84220CABRIERES D'AVIGNON
25 AVENUE DU MONTALET
81230LACAUNE
13 AV DU GENERAL DE GAULE, LESAROMES.FR
97221LE CARBET
50 CHEMIN DE LA BRIQUETERIE
40300CAUNEILLE
Affineur
3 RUE DU LAC
74000ANNECY
80 GRAND RUE
47700CASTELJALOUX
LES MONTS DE VAUX
39800BARRETAINE
13 RUE CHAMPIONNET
06600ANTIBES
1 BONNE FONTAINE
57370DANNE ET 4 VENTS
37 ROUTE DES MOLLETS VILLECHAUD
58200COSNE SUR LOIRE
303 ROUTE DU PORT
74290TALLOIRES MONTMIN
31 NOUVELLE PLACE
18300SANCERRE
4 PLACE DE GORDES
38000GRENOBLE
Huilier
LE ROND
24580PLAZAC
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN
40140MAGESCQ
3 RUE VINCENT BARJONNET
22 RUE CESAR CAMPINCHI
20200BASTIA
98 ROUTE DE BAYONNE
40230BENESSE MAREMNE
Poissonnier
18 BOULEVARD VICTOR HUGO QUARTIER DES HALLES
12 RUE DE REUILLY CERISEY
27930GAUCIEL
39 RUE DU CHERCHE MIDI
11 BOULEVARD SAINT MARCEL
75013PARIS
15 AVENUE PASTEUR
11500QUILLAN
266 AVENUE DE SAVOIE
38570LE CHEYLAS
11 ALLEE DES ARCADES
60260LAMORLAYE
ROUTE D'ASPIRAN
34800CANET
765 CHEMIN DU PÈGUE
26770MONTBRISON SUR LEZ
10 AVENUE DU MIDI
30111CONGENIES
1 ROUTE DE LYON
39600ARBOIS
14 IMPASSE DES CHAMPS FLEURIS
44320ARTHON EN RETZ
155 AVENUE BELHARRA
15 RUE DE BASSANO
52 RUE ETIENNE RICHERAND
69003LYON
56 BOULEVARD DAVOUT
17520SAINT MAIGRIN
20 AVENUE PAUL SIGNAC
83990SAINT TROPEZ
10 RUE DE L'EGALITE
41150ONZAIN
30 PLACE DU MARECHAL LECLERC
37800SAINTE MAURE DE TOURAINE
CHANTEGROLLE
86250CHARROUX
13 CAJAFREDO
56230MOLAC
1100 ALLEE DE NERVERS
69460ODENAS
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