The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
May 2025
Brasseur
3 RUE RENE DUMONT
77380COMBS LA VILLE
Restaurant
101 AVENUE DU GENERAL LECLERC
91800BRUNOY
Epicier
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94520MANDRES-LES-ROSES
34 AVENUE JEAN JAURES
91560CROSNE
36 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94440VILLECRESNES
14 RUE DE LA LIBÉRATION
91480VARENNES-JARCY
11 AVENUE DE LA POINTE RINGALE
91250SAINT GERMAIN LES CORBEIL
1 AVENUE DES MARRONNIERS
94380BONNEUIL SUR MARNE
Confiturier
50 RUE CHARLES BONAVENTURE DELAGE
91000EVRY
1 BIS RUE DU COQ GAULOIS
77170BRIE-COMTE-ROBERT
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
84 RUE DE PARIS
77127LIEUSAINT
Artisan charcutier, salaisonnier
9 RUE JEAN MERMOZ
91080COURCOURONNES
1 BD JEAN JAURES
91100CORBEIL ESSONNES
2 AVENUE DU CLOS
94210SAINT-MAUR-DES-FOSSÉS
85 QUAI WINSTON CHURCHILL
94210SAINT MAUR DES FOSSES
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8
94150RUNGIS
Boucher
2 RUE DE SALERS
Maraîcher
FERME D'EPRUNES
77550REAU
14 AVENUE GUY MÔQUET
91360VILLEMOISSON-SUR-ORGE
Artisan fromager
116 RUE ROGER FRANÇOIS
94700MAISONS-ALFORT
43 RUE CHARLES FOURIER
94400VITRY-SUR-SEINE
Artisan transformateur de légumes
9 RUE DE BICETRE
94240L'HAY LES ROSES
66 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE
77330OZOIR LA FERRIERE
9 RUE DE LA BERGERIE
94260FRESNES
Eleveur
2 PLACE LOUIS BULLOT
77550LIMOGES FOURCHES
13 RUE DE MILLY
91540MENNECY
48 AVENUE DE LA DIVISION LECLERC
92160ANTONY
Artisan torréfacteur
93 BIS AVENUE CLEMENCEAU
94170LE PERREUX SUR MARNE
9 RUE DU CLOS D'ORLEANS
94120FONTENAY-SOUS-BOIS
98, AVENUE DE L'ANCIENNE POSTE
92340BOURG LA REINE
8 AV CLAUDE PERRAULT
92330SCEAUX
16 RUE GRANDE
77240CESSON
18 RUE LEJEMPTEL
94300VINCENNES
Pâtissier
5 RUE LEJEMPTEL
129 RUE MARIUS SIDOBRE
94110ARCUEIL
36 AVENUE DE CHOISY
75013PARIS
25 RUE DE MONTREUIL
22 PROMENADE CLAUDE LEVI-STRAUSS
30, RUE DES ECOLES
106 RUE HOUDAN
93 RUE DE STALINGRAD
93100MONTREUIL
198 BIS RUE DE TOLBIAC
33 RUE ROBESPIERRE
56 BOULEVARD DAVOUT
75020PARIS
18 RUE PÉRIER
92120MONTROUGE
144 AVENUE DE LA REPUBLIQUE
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
28 RUE BOILEAU
52 BOULEVARD DE CHARONNE
240 RUE DU FAUBOURG ST ANTOINE
75012PARIS
14 RUE DU JURA
11 BOULEVARD SAINT MARCEL
3 RUE BECCARIA
Boulanger
11 RUE DE L'ÉGLISE
58 RUE DE LA RÉUNION
77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE
75014PARIS
6 RUE DES FOSSES SAINT MARCEL
75005PARIS
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES
20 AVENUE DES GOBELINS
21 RUE DE LA COLLEGIALE
6 RUE RENEE RAZEL
91400SACLAY
7 RUE DAHOMEY
75011PARIS
18 RUE PAUL-BERT
Sourceur de thés, tisanes
34 RUE FAIDHERBE
2 RUE DE FONTENAY
92320CHATILLON
166 RUE DE CHARONNE
81 RUE DE BAGNOLET
42 RUE DAUBENTON
Sourceur en épicerie fine
1 RUE FRIANT
49 AVENUE JEAN MOULIN
4 RUE BISCORNET
53 RUE DE CHARENTON
7 RUE MOUTON DUVERNET
53 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE
Caviste
57 RUE MONGE
Chocolatier torréfacteur
40 RUE DE LA ROQUETTE
34 RUE GASSENDI
123 RUE DIDOT
107 RUE DIDOT
6 RUE DE LA BASTILLE
75004PARIS
49 BOULEVARD DE VANVES
7 RUE SEDAINE
13 RUE JEAN BEAUSIRE
18 RUE BEAUTREILLIS
14 BVD ST GERMAIN
243 BD RASPAIL
20 RUE SAINT VICTOR
6 PLACE DU 11 NOVEMBRE
92240MALAKOFF
30 RUE GAY LUSSAC
17 RUE LAPLACE
21 RUE DES GÂTINES
139 RUE DU CHATEAU
5 RUE DE PONTOISE
33 RUE DES DEUX PONTS
9 RUE DE LA MONTAGNE SAINTE GENEVIEVE
228 ROUTE DE BOISSISE
77350LE MEE SUR SEINE
17 AVENUE DAUMESNIL
9 RUE DECRES
1 RUE DU MAITRE ALBERT
17 RUE LACHARRIERE
70 RUE DE L'OUEST
24 RUE SAINT-AMBROISE
52 RUE DE L'HOTEL DE VILLE
13 QUAI DE MONTEBELLO
27 RUE GALANDE
21 RUE VERCINGÉTORIX
8 RUE DE VAUGIRARD
75006PARIS
3 RUE SAINTE BEUVE
150 RUE DE MÉNILMONTANT
49 AVENUE DU MAINE
24 RUE DE LA PARCHEMINERIE
Oliveron
75000PARIS
Sourceur d'épices
Artisan glacier
4 RUE DU BOURG TIBOURG
67 AVENUE PARMENTIER
2 PLACE DE L'ODEON
109 RUE OBERKAMPF
Meunier
14 RUE TERNAUX
18 RUE DE LA VERRERIE
15 RUE ST CROIX DE LA BRETONNERIE, UNE GLACE À PARIS
6 RUE DES ECOUFFES
61 BIS RUE MONCEAU
75008PARIS
13 RUE TERNAUX
Pisciculteur
16 RUE DE L'ODEON
Artisan transformateur de plantes
6 RUE ALBERT GIRY
93230ROMAINVILLE
18 RUE DE FLEURUS
23 RUE DES BLANCS MANTEAUX
6/8 SQUARE SAINTE-CROIX-DE-LA-BRETONNERIE
BHV MARAIS - 55 RUE DE LA VERRERIE
44 RUE D'ASSAS
6 RUE GAMBEY
6 PLACE BIENVENÜE
75015PARIS
27 RUE VAUGIRARD
33 RUE DES ARCHIVES
41 RUE SAINT ANDRÉ DES ARTS
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS
50 BOULEVARD ÉMILE GÉNEVOIX
6 COURS DU COMMERCE SAINT-ANDRÉ
62 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD
54 RUE SAINT ANDRE DES ARTS
23 RUE VASCO DE GAMA
26-28 RUE DES GRANDS AUGUSTINS
4 RUE DES BOISSETTES
77000MELUN
MARCHE COUVERT DES ENFANTS ROUGES - 39 RUE DE BRETAGNE
75003PARIS
12 BD NÉLATON
91460MARCOUSSIS
20 RUE SAINT MARTIN
18 RUE GREGOIRE-DE-TOURS
7 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD
1 RUE CHRISTINE
9 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD
19 RUE RAMBUTEAU
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