Publié le 24/10/2018
Par Vincent Dewitte
Le Luzien Beñat Moity partagera dimanche, aux halles, son coup de cœur pour les producteurs de fromages d’estives. Avec le soutien du Collège culinaire de France.
« Tant que tu n’es pas monté les voir en estives, tu ne peux pas comprendre. Tu te dis que c’est la même chose que les fromages d’en bas. Moi-même je n’ai saisi la différence qu’en y allant. Ça a été une vraie découverte. Maintenant je veux la partager… »
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