[Conseils pratiques] Recrutement

Face aux difficultés que les restaurants rencontrent pour recruter et fidéliser leur personnel, le Collège Culinaire de France a recherché et identifié des solutions disponibles sur le marché de l’emploi. Celles-ci sont de nature différente selon le type de personnel recherché :

• Long terme : poste à pourvoir (CDI, CDD, apprentissage)
• Moyen terme : saison, remplacement
• Court terme : urgence
• Postes très qualifiés

Les solutions valables dans tous les cas à privilégier :

• Les réseaux professionnels et sociaux
• Carnet d’adresses (anciens employés notamment)
• Bouche à oreille
• Cooptation
• Linkedin, Facebook

Les sites d’emplois généralistes

• Indeed.fr
• Meteojob.fr
• Leboncoin.fr
• APEC
• Pôle Emploi
• Annonces presse locale et régionale
• Randstad direct - secteur hôtellerie & restauration

Les sites d’emplois spécialisés HR

• Lhotellerierestauration.fr
• Jobhospitality.com
• Cookorico.com
• Urgent-restauration-hotellerie.fr
• Rh-formation.atabula.com
• Oservice.fr
• Alloextra.com
• Jobresto.com
• Recrutement-restauration.fr
• Hotel-et-toque-job.fr
• Hotelcareer.fr (pour les métiers de la salle)
• Foodconnexion.com/emploi
• Bonjob.co

Pour les saisonniers :

• Psh-recrutement.fr
• Urgent-saisonnier.fr

En intérim :

• Staffmatch.com
• Adaptel.fr

Pour l’apprentissage :

• Ecoles hôtelières et spécialisées

Le recrutement d’extras

Il s’agit d’applis disponibles sur Paris et région parisienne et quelques villes de province pour certains

• Job-minute.fr
• Recruteminute.fr
• Ejobber.fr
• Extracadabra.com
• Gofer.fr
• Ouiteam.com
• Cornerjob.com

Auto entrepreneurs (pas d’administratif) :

• Brigad.co
• Badakan.com
• Leclubdesextras.com

Solutions de recrutement pour postes qualifiés

Les cabinets de recrutement

• Recrutement-hotellerie-restauration.com
• Mac-ewan.com
• Rhea-recrutement.com
• Restoemploi.com
• Stylma.fr
• Hotelassistance.fr
• Interimco.fr

Les chasseurs de tête

• Sébastien Bompard
• Ajconseil.fr
• Ambassade-executive-search.com

Sites de recrutement haut de gamme et international

• Journaldespalaces.com
• Macarons-recrutement.com
• Relaischateaux-recrute-talent-soft.com
• Linkhospi.com
• Euroconsultinghotel.com
• Ouichefrecrutement.com
• Profilpremium.fr
• Hosco.com